Naminis avienos troškinys su grybais yra geras avienos troškinio receptas.

Ingredientai konservavimui namuose:

• jauna ėriena (minkštimas) – 1 kg;
• riebalai kepti (bet kokie) – 120 g;
• svogūnas - 70 gr;
• grybai - 150 gr;
• pomidorai - 150 gr;
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas;
• maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis;
• paprika - 1 šaukštelis;
• druska - 1-1,5 šaukštelio;
• miltai - 20 g;
• lauro lapas - 1 vnt;
• mėsos sultinys - 400 ml.

Norėdami pagaminti naminį avienos troškinį su grybais, pirmiausia turime atskirti jauną ėrieną nuo kaulų ir supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais.

Turime iš ėriuko kaulų išvirti sultinį.

O susmulkintus mėsos gabalus būtina kepti riebaluose iki auksinės rudos spalvos.

Tada į troškinį su mėsa suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir troškinkite kartu su ėriena, kol svogūnas taps minkštas.

Tada į naminį ruošinį (intensyviai maišydami) turime įberti šiek tiek miltų. Nenutraukdami maišymo, pabarstykite mėsą prieskoniais ir druska.

Tada į avieną suberkite pjaustytus pomidorus ir mėsos sultiniu atskiestą pomidorų pastą.

Į troškintuvą su mėsa supilkite mėsos sultinį, įdėkite lauro lapą ir toliau troškinkite gardžiąją avieną ant silpnos ugnies.

Tuo tarpu paruoškite grybus (nuplaukite, nulupkite, susmulkinkite), tada nusiųskite juos troškinti su mėsa 5 minutes.

Kai avienos troškinys su grybais yra paruoštas, jis turi būti supakuotas karštas į sterilų indą taip, kad viršutinis stiklainio kraštas būtų laisvas 1,5 cm.

Tada troškinimo metu susidariusį padažą supilkite į stiklainius.

Tada mūsų naminis preparatas pirmiausia turi būti hermetiškai uždarytas, o po to pusantros valandos sterilizuojamas.

Paprastai įdėjus šio naminio troškinio iškepu puikų greitą kepsnį orkaitėje ant kepimo skardos. Šis skanus mėsos konservas tinka ir kitiems pagrindiniams patiekalams ruošti.