Džiovinti raudonėliai namuose – kaip paruošti raudonėlio prieskonius

Aromatinis raudonėlis naudojamas gydymui ir kulinarijoje. Tačiau čia ši vaistažolė pasirodo pavadinimu „raudonėlis“. Visi jau žino raudonėlius, skirtingai nei motina, ladanka, macerdushka, raudonėlis, zenovka, tačiau jie visi yra vienodi augalai.

Ingridientai: raudonėlis, raudonėlis
Laikas pažymėti: Vasara, Ruduo

Rinkdami raudonėlį stenkitės neimti užterštų augalų. Nupjaukite žirklėmis maždaug per pusę stiebo, norite žiedynų ir viršutinės dalies su žiedynais ir lapeliais.

džiovintas raudonėlis

Raudonėlį suriškite į mažas puokštes ir pakabinkite po pastogę arba palėpėje. Pagrindinis reikalavimas yra tiesioginių saulės spindulių ir nedidelio skersvėjo nebuvimas.

raudonėlio džiovinimas

Vaistažolėms džiovinti yra įrengtos specialios džiovinimo kameros, kuriose temperatūra neviršija 35 laipsnių, tai yra maksimali leistina temperatūra. Esant aukštesnei temperatūrai, iš raudonėlio pradės garuoti eteriniai aliejai, o tai yra pagrindinis šiek tiek aitroko raudonėlio skonio ir aromato komponentas.

raudonėlio džiovinimas

Po džiovinimo rūšiuokite žolę ir atrinkite, kas bus naudojama arbatai ir kitiems medicininiams tikslams, o kas - maistui gaminti.

Stambius stiebus galima užplikyti medicininiais tikslais, o trapesnes daleles, kurios bus panaudotos pagardinimui, susmulkinti į smulkesnius gabalėlius ir laikyti stikliniame inde su dangteliu.

raudonėlis-raudonėlis