Cukinijų uogienė: paprastas ir skanus paruošimas žiemai – keturi geriausi cukinijų uogienės gaminimo būdai

Kokias cukinijas pasirinkti saldumynams ruošti

Cukinijų įvairovė nesvarbu, tačiau ryškiai geltonos daržovės galutiniame patiekale atrodys šiek tiek naudingiau. Derliaus nuėmimui galite naudoti tiek ką tik nuskintus, tiek kelis mėnesius sandėliuotus vaisius. Tai leidžia laisvu nuo sodo darbų laiku konservuoti.

Ruošiant cukinijas reikia nuplauti, nulupti ir pašalinti prinokusias sėklas. Kad nuluptas cukinijas atsilaisvintų nuo sėklų, perpjaukite jas išilgai į dvi dalis. Ginkluotos su šaukštu, sėklos pašalinamos kartu su vidiniais pluoštais.

Uogienės gaminimo būdai

Su citrina

1,5 kilogramo nuluptų cukinijų sutarkuojama ant vidutinio dydžio trintuvės.Procedūrą palengvinti padės mėsmalė ar virtuvės kombainas. Pjaustant iškart išsiskirs daug sulčių, bet geriausia leisti pastovėti apie 30 minučių.Kad sultys susidarytų greičiau, į cukinijas įberkite 700 gramų granuliuoto cukraus ir išmaišykite dubenėlio turinį. Kol cukinija išskiria sultis, trintuvu nuimkite nuo citrinos žievelę. Tada aštriu peiliu citrusiniai vaisiai atlaisvinami nuo baltos žievelės dalies. Aromatinis minkštimas supjaustomas plonais kubeliais arba taip pat perforuojamas trintuvu. Sumaišykite vaisius ir daržoves ir gerai išminkykite. Masė dedama ant ugnies ir virinama ant silpnos ugnies 25 minutes. Kai uogienė sutirštės, išjunkite ugnį, o karštą masę supilkite į sterilizuotus ir išdžiovintus stiklainius.

Marina Lomaka savo vaizdo įraše kviečia susipažinti su galimybe pasigaminti cukinijų uogienę su mėtomis ir citrina

Lengvas būdas su apelsinais

1 kilogramui nuluptų cukinijų imkite 500 gramų cukraus ir 1 didelį, o geriausia – saldųjį apelsiną. Cukinija supjaustoma į vidutinius gabalėlius, kurie gali lengvai patekti į jūsų mėsmalės mėsos imtuvą. Apelsinas nuplaunamas, nulupamas ir stambiai supjaustomas, jei įmanoma, pašalinant visas sėklas. Paruošti produktai praleidžiami per smulkiausias mėsmalės groteles ir į juos įpilama cukraus. Prieš dedant būsimos uogienės dubenį ant ugnies, vaisių ir daržovių masei leidžiama šiek tiek „pailsėti“. Šis laikas reikalingas, kad išsiskirtų pakankamai sulčių. Uogienę virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, nuolat stebėdami, ar putoja. Uogienei nustojus stipriai putoti ir masei sutirštėjus, dubenį nukelkite nuo ugnies.

Cukinijų uogienė su obuoliais

Šio recepto cukinijų, obuolių ir cukraus kiekis imamas lygiomis dalimis.Daržovės pasveriamos ir sutarkuojamos. Į gabalą įpilkite 50% išmatuoto cukraus kiekio, kad cukinijos pradėtų gaminti sultis. Tuo tarpu obuoliai pradedami apdoroti. Jie išvalomi ir supjaustomi nedideliais savavališkais kubeliais ar lėkštėmis.

Vaisių griežinėliai dedami į cukinijas, supilamas likęs granuliuotas cukrus, o mišinys dedamas ant ugnies. Virkite uogienę 20 minučių, nuolat maišydami keptuvės turinį medine mentele. Kai obuoliai taps visiškai skaidrūs, o cukinija išvirs ir pavirs tiršta mase, išjunkite ugnį.

Uogienė su citrina ir džiovintais abrikosais

Šis receptas vertas ypatingo dėmesio, nes cukinijų desertas pasirodo labai skanus.

Džiovinti abrikosai, 200 gramų, kruopščiai nuplaunami šiltu vandeniu, dedami į nedidelį dubenį ir užpilami verdančiu vandeniu. Kad džiovinti vaisiai geriau išdžiūtų, uždenkite indą dangčiu. Šioje formoje džiovinti abrikosai turėtų mirkyti valandą.

Iš citrinos trintuvu pašalinama žievelė, o iš minkštimo išspaudžiamos sultys. Norint sutaupyti maisto, citriną galima naudoti visiškai, susmulkinant ją kartu su kitais produktais.

1 kilogramas cukinijų, išlaisvintų iš sėklų ir odelės, perpilamas per mėsmalę. Tą patį padarykite su džiovintais abrikosais ir citrina. Vaisių ir daržovių masė sumaišoma su 800 gramų cukraus ir dedama ant viryklės. Uogienės virimas trunka nuo 30 iki 50 minučių. Tai priklauso nuo to, kokio storio norite, kad originalus produktas būtų.

Šio recepto detales galite sužinoti iš kanalo vaizdo įrašo „Ar ne laikas mums atsigaivinti? Manau, kad laikas!

Kaip laikyti ir naudoti cukinijų uogienę

Cukinijų uogienė yra tiesiog nuostabus desertinis patiekalas. Jis naudojamas kaip priedas prie blynų ar blynų, kaip saldus įdaras prie kepinių, taip pat tiesiog kaip užkandis prie arbatos.Cukinijų uogienės stiklainių tinkamumo laikas yra 1,5 - 2 metai, jei produktas yra suvyniotas į sterilų indą.