Sločių uogienė be sėklų ir obuolių žiemai

Siūlau žiemai pasidaryti uogienę iš slogų ir obuolių. Receptas yra paprastas ir aiškus, su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingredientų kiekis gervuogių uogienėms gaminti pridedant obuolių yra apytikslis, todėl vaisių santykis gali būti keičiamas priklausomai nuo jūsų pageidavimų ar jų prieinamumo:

• sraigių uogos – 1 kg;

• maži obuoliai – 0,5 kg;

• granuliuotas cukrus – 1 kg arba pagal skonį.

Kaip pasigaminti uogienės ir obuolių uogienę

Iš karto pasakysiu, kad šiame recepte kepimo metu vandens visiškai nepilame. Išsiskyrusių sulčių užteks uogienei išsivirti.

Rūšiuokite uogas, pašalinkite šiukšles ir šakeles, nuplaukite, pasirinkite dideles su visa oda.

Kadangi mums reikia erškėčio be sėklų, tada iš uogų reikia išimti sėklas, kiekvieną perpjaudami per pusę. Jei uogos prinokusios, pati sėkla lengvai atsiskiria nuo minkštimo. Sėkliukus apibarstykite puse įprasto cukraus kiekio, uždenkite dangčiu ir palikite 12 valandų, kad išsiskirtų sultys.

Obuolius nulupkite, pašalinkite odelę ir šerdis. Sudėkite į gilų plastikinį indą ir uždenkite kita puse cukraus. Palikite 12 valandų vėsioje vietoje.

Paprastai yra daug sulčių ir tai aiškiai matoma nuotraukoje. Todėl vandens išvis nededu.

Sločių uogas suberkite į didelį puodą, išpilkite pilnai susidariusias sultis ir supilkite visą indo su obuoliais turinį.

Padėkite keptuvę ant ugnies ir nuolat maišykite.

Gaminį paruošti užtrunka beveik valandą. Nuolat maišykite, kad vaisiai nepriliptų prie dugno. Pabandykite cukrų, jei jo nepakanka, reikia pridėti 100-200 gramų, nes slot (net prinokęs) yra labai aitrus, o mes visi skirtingai suvokiame skonį.

Nenuėmus nuo ugnies, naudokite panardinamąjį maišytuvą, kad mišinys būtų vienalytis.

Troškinkite dar 2-3 minutes.

Uogienės spalva bus maloni, labai ryški. Jis puikiai papuošia stalą, jei jis yra išdėstytas rozetėse ar vazose.

Būk atsargus! Paruoštos uogienės negalima ilgai palikti ant ugnies: kai tik mišinys tampa vienalytis ir maišant užvirsta, iškart pradedame tepti. sterilizuotas stiklainius. Uogienė dar burbuliuoja stiklainyje, labai karšta, bet reikia iš karto susukti!

Paruoštų stiklainių su tokiu saldžiu preparatu vynioti nereikia, jie visą žiemą laikomi šaldytuve arba rūsyje.

Galite klijuoti etiketes ir būti tikri, kad neįprasta uogienė su obuoliais bus pirmoji. Jis labai skanus, aromatingas ir šiek tiek aitrokas.