Garstyčios ir jų savybės naudojamos kulinarijoje ir kosmetologijoje. Garstyčių nauda ir žala organizmui.

Istorijoje garstyčios minimos 3000 m. pr. Kr. ir tai atsitiko Indijoje, kurios virtuvėje garstyčių sėklos buvo naudojamos jau tada. Tačiau vienas iš pirmųjų populiarių receptų ir šiandien datuojamas 40-aisiais mūsų eros metais. 9 amžiuje garstyčių gamyba Prancūzijoje labai išpopuliarėjo. Šiuolaikiškai tariant, tai buvo vienas pagrindinių „verslų“, nešančių geras pajamas. Tais laikais garstyčios buvo parduodamos pagal svorį ir tapo vis populiaresnės virtuvėse.

Garstyčioms priskiriamos kai kurios vienmečių kryžmažiedžių šeimos žolinių augalų rūšys. Dažniausiai naudojamos tik sėklos, kurios sumalamos į miltelius ir sumaišomos su vandeniu bei kitais prieskoniais.

Kaip minėta, garstyčiose yra nemažai vitaminų A (apsaugo nuo regėjimo sutrikimų, kovoja su dermatologinėmis problemomis), B (teigiamai veikia nervų sistemos veiklą, ramina, gerina nuotaiką), D (stiprina kaulinį audinį) ir E (saugo jaunystę) vitaminų. , padeda išlyginti raukšles, kovoja su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis), yra tokių komponentų kaip Fe (geležis), K (kalis) ir P (fosforas).

Kai garstyčių milteliai liečiasi su vandeniu, susidaro šviesiai geltona pasta su pikantišku skoniu ir aštriu kvapu. O garstyčių eterinis aliejus, kurio sėklose yra iki 47%, plačiai naudojamas kulinarijoje konservavimui.

Dėl savo sudėties garstyčios plačiai naudojamos kulinarijoje. Jis naudojamas kaip karštų ir šaltų patiekalų, ypač dešrų ir riebios mėsos, prieskonis ir kvapioji medžiaga. Tai sėkmingai prailgina produktų galiojimo laiką. Jis naudojamas kaip vienas iš svarbiausių pikantiškų padažų ir užpilų ingredientų. Garstyčios puikiai dera su medumi ir puikiai veikia kaip emulsiklis, neleidžia išsiskirti sultims ir suteikia gilaus aromato. Todėl prieš kepant juo dengiami tiek mėsos, tiek žuvies patiekalai. Jei norite gauti sultingą mėsą, dėkite garstyčių, net nedidelis kiekis teigiamai paveiks kepimo procesą, jei norite, kad salotos būtų vitaminingesnės, įdėkite jaunus garstyčių lapelius.

Garstyčių nauda ir žala

Panagrinėkime garstyčių naudą ir žalą žmogaus organizmui bei jų panaudojimą liaudies medicinoje.

Garstyčių poveikis organizmui yra toks, kad pažadinamos apsauginės organizmo savybės. Sergant peršalimu tai yra pirmoji pagalbinė priemonė, ji naudojama tiek viduje, tiek išorėje.Nesant aukštai temperatūrai, pėdos paskleidžiamos garstyčių milteliuose arba ant krūtinės uždedamas garstyčių pleistras. Tai palengvina stiprų kosulį ir kitus nemalonius peršalimo simptomus. Atliekant tokias procedūras svarbu būti atsargiems – nesaikingas garstyčių losjonų naudojimas gali nudeginti. Be to, garstyčių aliejus mažina vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Galbūt vienas iš svarbiausių garstyčių privalumų yra tai, kad jos padeda skrandžiui. Kiekvieną riebų mėsos patiekalą, ypač keptą, reikia valgyti su garstyčiomis. Jis puikiai „išsprendžia“ bet kokios mėsos problemas. Su ja pati sočiausia vakarienė niekada netaps „naktine“ problema.

Tačiau, kaip ir kiti naudingi augalai, garstyčios turi kontraindikacijų. Jis griežtai draudžiamas esant opoms ir gastritui. Neturėtumėte pabloginti skrandžio problemų, tiesiog nustokite jį naudoti viduje. Taip pat garstyčių nepatartina gerti prieš miegą (vidiniam naudojimui), nes jis turi stimuliuojantį poveikį ir gali prisidėti prie nemigos.

Žodžiu, svarbiausia atsiminti, kad visame kame reikia saiko. Jei laikysitės šios taisyklės, nauda niekada nepavirs žala.

Garstyčios kosmetologijoje

Garstyčių sudėtis suteikia jai galimybę užimti deramą vietą tarp vadinamosios „naminės kosmetikos“. Šiandien mūsų namų ir kosmetikos maišelius užpildė įvairiausi brangūs parduotuvės kremai, o garstyčių, tinkamų naudoti kosmetologijoje, savybės nepelnytai nublanko į antrą planą. Tačiau veltui, nes garstyčios yra prieinamos ir lengvai padės pasiekti puikių rezultatų kovoje už idealią odą ir liekną figūrą.Riebalų rūgštys, esančios garstyčiose, teigiamai veikia medžiagų apykaitą, o tai padeda atsikratyti papildomų svarų. Jis turi jauninančių savybių. Jos gerbėjai jau seniai įsitikinę, kad garstyčios pagerina odos spalvą, pašalina riebų blizgesį ir padeda kovoti su celiulito atsiradimu.

Su garstyčiomis, kaip ir su bet kuriuo vaistu, prieš vartojimą reikia atlikti testą, kad nustatytų alergines reakcijas. Prisegę garstyčių kaukę, nedidelį jos kiekį užtepkite ant vidinės (švelniosios dalies) rankos ir palaukite porą minučių. Alergijų nenustatyta – galime saugiai pereiti prie procedūrų. Pažvelkime į kai kuriuos iš jų.

1. Dažniausias būdas sutvarkyti veidą.

Garstyčių kaukei jums reikės:

1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių;

1 valgomasis šaukštas vandens;

2 šaukštai alyvuogių aliejaus (šiek tiek pašildykite).

Atskieskite visus komponentus. Tepkite ant veido, vengdami srities aplink akis ir lūpas. Palikite 5 minutes ir nuplaukite šiltu vandeniu. Kartokite procedūrą kas savaitę: 1 kaukė per savaitę, bet ne daugiau kaip 10 kaukių iš eilės.

2. Nuvalytą veido odą lengvai patepkite alyvuogių aliejumi. Atskieskite šaukštą miltelių stiklinėje vandens, uždėkite ant medvilninio rankšluosčio ir padėkite ant veido. Ant viršaus uždėkite papildomą kilpinį rankšluostį, kad sukurtumėte „vonios“ efektą. Palikite 5 minutes. Nuplaukite šiltu vandeniu.

3. Kovojant su celiulitu pagalbos reikėtų kreiptis ir į garstyčias. Jį naudojant įvyniojimai yra didžiulė sėkmė.

Garstyčių miltelius sumaišykite su medumi santykiu 2:3. Tepkite problemines vietas ir kruopščiai masažuokite masažuokliu. Jei jo nėra, tiesiog naudokite rankas. Užtepame maistinę plėvelę arba celofaną ir apsigauname šilta antklode. Po pusvalandžio nusiprauskite po šiltu dušu.Įvyniojimus reikėtų daryti ne dažniau kaip kas 1-3 dienas visą mėnesį.

DĖMESIO: Šis įvyniojimas yra kontraindikuotinas žmonėms, kenčiantiems nuo venų varikozės!

Įrašą baigiame vaizdo įrašu, iš kurio sužinosite, kodėl garstyčios vadinamos laimės ir sveikatos gėle.

Ir šiame vaizdo įraše yra informacijos apie naudingas garstyčių lapų savybes, apie kurias mes neparašėme straipsnyje.