Chaga grybas: beržo čagos rinkimo ir džiovinimo taisyklės - chagos derliaus nuėmimas namuose

Kaip ir kada rinkti chagą

Manoma, kad beržinę čagą galima rinkti ištisus metus, tačiau vasarą tai problematiška dėl lapų masės, dėl kurios sunku rasti čagą, o žiemą – dėl gilių sniego pusnių. Tradiciniai gydytojai teigia, kad čaga didžiausią naudingųjų medžiagų kiekį sukoncentruoja pavasarį, prieš želdynų žydėjimą arba rudenį, nukritus lapams.

Žiūrėkite vaizdo įrašą iš kanalo „Sveikata – gyvenimas! - Chaga naudingos savybės ir naudojimas

Norint nupjauti čagą nuo medžio, reikia apsiginkluoti aštriu storu peiliu arba mažu kirviu. Naudingos ataugos gana tvirtai priglunda prie kamieno, todėl chagos rinkimo procedūra yra gana daug darbo reikalaujanti.

Būtina atskirti beržo grybą nuo kenkėjų augimo. Chaga visada turi netaisyklingą formą ir juodą spalvą. Grybelis yra kanopos formos ir skiriasi nuo chagos šviesesniais atspalviais. Tuo pačiu metu jį galima be didelių pastangų rankomis atskirti nuo beržo kamieno.

Neturėtumėte rinkti čagos nuo nudžiūvusių medžių ar ataugų, esančių arti žemės. Manoma, kad naudingiausias produktas yra kuo arčiau medžio viršūnės.

Chagą taip pat geriau rinkti beržynuose, o ne ant vienišų augančių medžių. Manoma, kad „kompanijoje“ ant beržų esantys grybai turi daug daugiau naudingų medžiagų.

Chagos paruošimas džiovinimui

Surinktos žaliavos turi būti paruoštos taip:

• čagos gabalėliai sumušami aštriu peiliu, atsikratant lengvos, laisvos dalies, kuri liejosi su mediena;
• kirviu nuimkite kietą juodą žievę, dengiančią chagos viršūnę;
• ruda vidinė dalis supjaustoma ne didesniais kaip 3 - 5 centimetrų skersmens gabalėliais.

Žiūrėkite kanalo „Tactical+“ vaizdo įrašą apie tinkamą beržo čagos rinkimą, pjaustymą ir virimą

Kaip džiovinti beržo grybą

Pagrindinis ir teisingiausias būdas džiovinti chagą yra natūralus, nenaudojant specialių šildymo prietaisų.

Paruošti gabaliukai išdėliojami nedideliu sluoksniu ant popieriaus ir dedami į sausą, gerai vėdinamą patalpą. Taip pat svarbu žaliavas apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių.

Vasarą čagą galima džiovinti verandose arba po baldakimu, o žiemą – ant palangių, saugoti nuo saulės, netoli nuo šildymo radiatorių. Natūralus džiūvimo laikas yra 2-3 savaitės.

Taip pat galite džiovinti chagą orkaitėje.Džiūvimo laikas sutrumpėja iki 8–10 valandų, tačiau išlieka rizika prarasti dalį maistinių medžiagų. Orkaitė įkaitinama iki maksimalios 50 laipsnių temperatūros, o durelės laikomos praviros.

Šiuolaikinės elektrinės džiovyklos taip pat gali susidoroti su užduotimi greitai išdžiovinti beržo chagą. Norėdami tai padaryti, įrenginys pašildomas iki 40 laipsnių temperatūros, o žaliavos džiovinamos 7–8 valandas, periodiškai perstatant padėklus į vietas, kad džiovinimas būtų tolygesnis.

Kaip laikyti chaga

Džiovintos žaliavos gali išlaikyti savo naudingas savybes dvejus metus. Tai įmanoma tik tada, kai jis tinkamai laikomas. Chaga dedama į popierinius maišelius arba kartonines dėžutes. Vaistinių grybų negalima laikyti induose su sandariai užsuktais dangteliais, nes chaga turi „kvėpuoti“.