Gruziniškos agurkų ir pomidorų salotos žiemai

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis išmokys jus lengvai ir paprastai paruošti agurkų ir pomidorų salotas gruzinišku stiliumi.

Produktai:

• agurkai - 3 kg;
• dideli pomidorai - 2 kg;
• saldieji pipirai - 1 kg;
• česnakai - 200 gr;
• druska - 3 šaukštai;
• cukrus - 100 g;
• augalinis aliejus - 170 ml;
• actas (rūgštis 70%) - 1 šaukštelis. už 0,5 litro stiklainį;
• kvapieji pipirai – 15 žirnelių.

Kaip paruošti agurkų ir pomidorų salotas žiemai

Prieš pradėdami ruošti gruziniškas salotas, turėtumėte paruošti visas daržoves. Pradėkime nuo pomidorų. Vandenį reikia užvirti, pomidorus 10 sekundžių dėti į verdantį vandenį, išimti kiaurasamčiu.

Nuimkite nuo jų odą.

Nuluptus pomidorus supjaustykite nedideliais griežinėliais.

Papriką supjaustykite 1 cm gabalėliais, pirmiausia pašalinkite sėklas ir kotelį.

Paruoštus pomidorus ir paprikas dėkite į didelį katilą ar keptuvę, suberkite paruoštą druską, cukrų ir pipirus. Gerai išmaišykite ir virkite apie 20 minučių.

Agurkus supjaustykite išilgai, o tada „puslankiais“.

Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.

Į verdančias daržoves suberkite agurkus ir česnaką.Įpilkite ten aliejaus.

Verdame apie 5 minutes.

Bankai sterilizuoti. Iš karto po paruošimo salotas sudėkite į sterilius stiklainius. Tiesiog į stiklainius įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. pusė litro acto. Uždenkite steriliais dangteliais.

Sterilizuokite Gruziniškos agurkų ir pomidorų salotos stiklainiuose 20 min. Tada susukite ir atvėsinkite apversdami stiklainius.

Gruzinų daržovių salotos yra paruoštos.

Jis patiekiamas prie stalo su bulvėmis kaip garnyras arba kaip šaltas užkandis. Gero apetito!