Tirštas braškių džemas lėtoje viryklėje su sveikomis uogomis

Malonaus rūgštumo ir norimo tirštumo suteikia citrinos sultys, o multikookerio pagalba palengvina uogienės gaminimo procesą.

Produktai:

• braškės – 1000 gr;

• granuliuotas cukrus – 1200 g;

• citrina - ½ vnt.

Kaip virti braškių uogienę lėtoje viryklėje

Mažomis dalimis supilkite braškes į kiaurasamtį ir sudėkite į dubenį su šaltu vandeniu. Turime kruopščiai nuplauti uogas rankomis, kad pašalintume nešvarumus, kartu atsargiai, kad nepažeistume.

Tada nuimkite žalius braškių lapus.

Paruoštas braškes atsargiai perkelkite į multicooker dubenį ir pabarstykite cukrumi. Stenkitės uogų nesutraiškyti, tada gatavame uogienėje jos išliks nepažeistos ir gražios. Mes keičiame sluoksnius, o viršutiniame sluoksnyje turite turėti cukraus.

Palikite braškes ir cukrų lėtoje viryklėje 120-180 minučių, kad uogos išleistų sultis.

Praėjus laikui, silikonine mentele švelniai sumaišykite dubenėlio turinį.

Braškių uogienę ruošime „multicooker“ režimu 100°C temperatūroje 60 min., atidarius multicooker dubenį.

Po dešimties minučių mišinį atsargiai išmaišykite. Virimo metu uogienę reikia keletą kartų pamaišyti, kad nesudegtų.

Multivarkei pranešus apie virimo proceso pabaigą, į dubenį išspauskite pusės citrinos sultis, išmaišykite ir kiaurasamčiu nuimkite putas nuo uogienės.

Sultys uogienei ne tik suteiks malonaus rūgštumo, bet ir padės tirštinti jos konsistenciją.

Toliau gaminį supilstome į sterilius stiklainius ir užsukame dangteliais.

Dėl to gauname skanią, aromatingą, vidutiniškai tirštą uogienę, kurioje braškės puikiai išlaiko formą ir išlieka nepažeistos.

„YouTube“ kanalo „Marinos Petrušenkos lėtos viryklės receptai“ savininkė savo vaizdo įraše demonstruoja, kaip virti braškių uogienę lėtoje viryklėje.