Tirštas moliūgų džemas su obuoliais žiemai – kaip pasigaminti uogienę namuose.

Virimui skirtų produktų proporcijos:

- moliūgo minkštimas - 800 gr.;

- obuoliai - 1,2 kg;

- granuliuotas cukrus - 1 kg;

- apelsinų žievelės - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio.

Kaip virti moliūgų uogienę su obuoliais.

Iš pradžių nuluptą moliūgą reikia troškinti puode (kol suminkštės), o tada troškintą moliūgo minkštimą susmulkinti bet kokiomis priemonėmis, pavyzdžiui, pertrinti per sietelį ar kiaurasamtį.

Rūgštiems obuoliams reikia išimti sėklas ir nulupti, tada troškinti, kol suminkštės, ir karštus pertrinti per sietelį.

Po to į vieną dubenį sudėkite obuolių ir moliūgų mišinį. Supilkite pusę recepte nurodyto cukraus kiekio, gerai išmaišykite iki vientisos masės ir troškinkite ant silpnos ugnies, nepamirštant laiku išmaišyti.

Likusį cukrų reikia įdėti virimo pabaigoje. Tada į mūsų uogienę įpilkite apelsinų žievelių.

Naminis džemas, išvirtas iki norimo tirštumo, supilstomas į paruoštus sterilizuotus stiklainius ir uždaromas steriliais dangteliais.

Jei nenorite kočioti moliūgų uogienės, galite virti šiek tiek ilgiau, kol išeis iš dubens dugno. Iki tokio tirštumo išvirtos uogienės galima ne susukti, o supilti į sterilius sausus stiklainius, kuriuos pirmiausia uždengiame per pusę perlenkta marle. O kitą dieną stiklainius uždengiame degtinėje suvilgytu vaško popieriumi ir surišame špagatu.

Žiemą iš tokios tirštos uogienės galima gaminti įvairius pyragų, blynų ir blynų įdarus. Arba galite tiesiog tepti ant šviežios duonos ir patiekti prie rytinės arbatos.