Tirštas vyšnių uogienė be kauliukų

Be to, kad kepimui galima naudoti nesmulkintas uogas, jis puikiai tinka kaip vaisių užpilas prie naminio jogurto, taip pat kaip paprastas sumuštinis su sviestu. Žingsnis po žingsnio nuotraukos padės geriau suprasti skanios naminės vyšnių uogienės gaminimo procesą.

Norint paruošti tokį preparatą žiemai namuose, reikės prinokusių vyšnių ir cukraus santykiu 1:1, stiklainių ir dangtelių.

Kaip pasigaminti vyšnių uogienę be kauliukų

Pirmiausia paruoškime uogas kepimui.

Vyšnias reikia išrūšiuoti, nuimti stiebus ir gerai nuplauti. Po to iš vyšnios išimame kauliuką. Tai labai patogu daryti su arbatiniu šaukšteliu, tiksliau jo rankena, arba su plaukų segtuku.

Tada turėtumėte paruošti indą virimui. Tai gali būti didelis puodas storu dugnu arba baseinas plačiais kraštais.

Paruoštas vyšnias be kauliukų dėkite tiesiai į indą, kuriame bus verdama uogienė. Kai tik indo dugnas visiškai pasidengia uogomis, pirmą sluoksnį pabarstykite cukrumi, vėl suberkite vyšnias ir vėl pabarstykite cukrumi. Taip pat paskutinį vyšnių sluoksnį padengiame cukrumi ir paliekame dubenį su uogienės ruošimu kurį laiką ramybėje, kol cukrus virs sirupu.

Po kurio laiko, kai cukrus ištirps ir bus gautas sirupas, indą galima dėti ant ugnies, gerai išmaišant uogų-cukraus mišinį.

Leiskite uogienei užvirti, nugriebkite putas ir atidėkite į šalį.

Visiškai atvėsus, ruošinį vėl užvirinkite.

Antrą kartą atvėsus, uogas suberkite į kiaurasamtį ir supilkite sirupą į atskirą keptuvę. Virkite ant silpnos ugnies 1,5-2 valandas, tūris turėtų sumažėti.

Kol sirupas verda, sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.

Kai sirupas užvirs iki norimo tirštumo, sumaišykite jį su uogomis ir vėl leiskite mišiniui užvirti. Dabar skanią vyšnių uogienę galite sudėti į stiklainius ir uždaryti dangteliais.

Vyšnių uogienė, konservuota pagal šį receptą, stiklainyje ir toliau tirštėja.

Žiemą galite mėgautis arbata su sausainiu ar sūrio pyragu.