Tirštas pomidorų padažas iš pomidorų ir obuolių žiemai

Todėl žiemai reikėtų ruošti tirštą pomidorų aštrų padažą. Puikiai tinka prie šašlykų ir bet kokių kitų skanių mėsos, makaronų ir kitų garnyrų. Šį aštrų pomidorų, obuolių ir aitriųjų paprikų užkandį lengva paruošti ir jis sušildys žiemą. 🙂 Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis yra jūsų paslaugoms.

Ko jums reikės pasiruošimui:

• pomidorai - 2,5 kg;
• svogūnai - 250 gr;
• morkos - 1 kg;
• aitrioji paprika - 10 ankščių;
• Ranetki obuoliai - 250 gr;
• cukrus - 0,5 stiklinės;
• augalinis aliejus - 350 g;
• krienų 1-2 šaknys;
• česnakai - 125 g;
• adžika 1 valgomasis šaukštas;
• paprika - 5 vnt.;
• druska - 1 šaukštelis.

Atkreipkite dėmesį, kad aštrų pomidorų padažą dedu į 0,5 litro stiklainius.

Kaip pasigaminti karštą padažą žiemai namuose

Pradėkime. Bet kuris receptas prasideda žodžiais: „Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius“.Mano receptas nėra išimtis ir indą ruošimui reikia paruošti iš anksto.

Nuplautus pomidorus galima perpilti per mėsmalę arba supjaustyti labai mažais kubeliais. Darykite tai, kas jums patogiausia.

Nulupkite morkas, svogūnus, krienus ir česnakus.

Iš ranetki obuolių pašalinkite šerdį (galite naudoti kitą veislę).

Iš aitriosios paprikos išimkite sėklas.

Visus paruoštus produktus sumalkite mėsmale.

Sudėkite visus ingredientus į tinkamą keptuvę, suberkite adžiką, druską, cukrų, sviestą. Išmaišykite iki vientisos masės ir virkite 2 valandas. Nepamirškite dažnai maišyti, kad mišinys nesudegtų.

Karštą karštą padažą sudėkite į stiklainius, uždarykite skardiniais dangteliais ir apverskite.

Po pusvalandžio galite grąžinti juos į įprastą padėtį, uždengti kilpiniu rankšluosčiu ir palaukti, kol atvės. Jis turi būti laikomas kaip ir bet kuris kitas konservuotas maistas.

Tirštas, aštrus pomidorų padažas, pagamintas iš pomidorų ir obuolių iš nurodytų produktų, yra labai karštas ir jei aštrus dėl medicininių priežasčių jums draudžiamas, būkite atsargūs. 🙂