Svarainių laikymas šviežias – kaip, kur ir kokiomis sąlygomis svarainius geriausia laikyti

Jei laikysitės visų taisyklių, svarainiais galėsite mėgautis ilgai.

Kur ir kaip tinkamai laikyti svarainius žiemai

Pirmiausia reikia atsiminti, kad svarainių vaisius nuo medžio reikia skinti labai atsargiai. Tie vaisiai, kurie nukrito ar turi kokių nors trūkumų, netinka ilgalaikiam saugojimui. Juos galima iš karto supjaustyti ir įdėti į šaldiklį. Taip pat galite užšaldyti svarainių tyrę, pagamintą iš virtų ir sumaišytų vaisių. Ruošdami svarainius, galite naudoti kitą, „skanesnį“ būdą: virti iš vaisių kompotas, uogienė arba uogienė, daryti cukruotų vaisių, sausas Ir taip toliau.

Pasirinkti egzemplioriai bus tinkami naudoti gana ilgą laiką, jei atsižvelgsite į keletą svarbių niuansų.

1. Didelį svarainių kiekį geriausia laikyti rūsyje ar rūsyje, nes šie vaisiai mėgsta šaltį. Jei jų mažai, tuomet vaisių šviežumui išsaugoti tinka ir šaldytuvas.
2. Puiku, jei yra medinės dėžės su pertvaromis svarainiams laikyti.Kad vaisiai „neliestų“ vienas prie kito, juos reikia pabarstyti smėliu (pjuvenomis ar sausa žole) arba kiekvieną suvynioti į popierių.
3. Obuolių artumas svarainių kokybei jokios įtakos neturi.
4. Priešingai, kriaušės turi savybę pagreitinti svarainių nokimo procesą, tokiu atveju jis greičiau pūs.
5. Polietilenas laikomas galima svarainių „sandėliavimo vieta“, tačiau geriau rinktis maistinę plėvelę, o ne maišelį, kad nesikauptų oras ir nesikondensuotų.
6. Prinokusios svarainės „nemėgsta“ šviesaus (saulėto) kambario.

Laikydamiesi visų būtinų taisyklių, stebuklingais vaisiais galėsite mėgautis iki pavasario.

Optimalios svarainių laikymo sąlygos

Idealiausia vieta vaisių šviežumui išsaugoti yra šaldytuvo skyrius. Bet natūralu, kad jis netinka dideliam svarainių derliui. Šie vaisiai labai jautrūs temperatūrai. Jei jis šiltas, jų sultingumas greitai "dingsta".

Tuo atveju, kai svarainiams galima nustatyti temperatūros režimą:

• nuo 0 iki +1°C, tuomet vaisiai bus tinkami vartoti 4 mėnesius;
• nuo 0 iki +4°С – 2 mėn.;
• nuo +4 iki +8°С – 1 mėn.;
• nuo +8°C ir daugiau (dažniausiai kambario temperatūros) – 3 savaites.

Šaldiklyje svarainius galima laikyti ilgiau nei 7-9 mėnesius. Be to, tokiomis sąlygomis jis įgauna ryškų sodrų skonį. Geriau pakartotinai nešaldyti. Supjaustytas vaisius šaldytuve gali išsilaikyti keletą dienų, reikia suvynioti į maistinę plėvelę.

Jei labai atsargiai laikote svarainius žiemai namuose, tuomet kambarį su vaisiais būtina dažnai vėdinti.Prieš dedant vaisius tinkamoje vietoje, jie turi būti kvarcuoti ir užtikrinti optimalią drėgmę laikymo metu (80 %).

Įdėjus šiek tiek pastangų, prinokę, sultingi svarainiai žiemą nebus nepasiekiami.

Iš vaizdo įrašo autoriaus sužinokite daugiau apie svarainių naudingas savybes ir tinkamą paruošimą žiemai.