Traškios marinuotos cukinijos žiemai be sterilizacijos

Norėdami paruošti marinuotas cukinijas, jums reikės:

• 2 cukinijos;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 krapų skėčiai;
• pora vyšnių lapų;
• 4 juodųjų pipirų žirneliai;
• šaukštelis garstyčių sėklų pavidalu;
• 0,5 l vandens;
• šaukštelis druskos;
• 2 arbatinių šaukštelių cukraus;
• 50 ml 9% acto.

To, kas išdėstyta aukščiau, pakanka paruošti 2 pusės litro stiklainius skanių cukinijų.

Kaip marinuoti cukinijas žiemai

Į kiekvieno apačią sterilizuotas Įdėkite stiklainius su žolelėmis ir pipirais. Krapų skėčiai naminiams ruošiniams suteiks magiško pikantiško aromato, o vyšnių lapeliai marinuotą cukiniją pavers traškiu. Todėl juos taip pat dedame į stiklainius.

Tada ant viršaus dedame cukinijas, supjaustytas maždaug 1 cm storio griežinėliais.Geriau imti jaunus vaisius plona odele.

Užvirti vandenį. Ir cukinijas užpilkite verdančiu vandeniu. Po 15 minučių nupilkite vandenį. Tada antrą kartą cukinijas užpilkite verdančiu vandeniu. Laukiame dar 10 minučių. Dabar supilkite vandenį į puodą ir įpilkite garstyčių, druskos, cukraus ir pipirų. Uždėkite cukinijų marinatą ant ugnies.

Gautu marinatu užpilkite cukinijas vos tik užvirs ir susukite stiklainius su sterilizuotais dangteliais. Po to raugintą cukiniją apverčiame aukštyn kojomis ir suvyniojame iki ryto.

Kaip matote, cukinijų paruošimo žiemai namuose receptas yra gana paprastas. O gautą produktą galima laikyti net kambario temperatūroje. Marinuotos cukinijos pasirodo traškios ir aromatingos, todėl žiemą pasitarnaus kaip puikus užkandis.