Skanūs traškūs marinuoti agurkai su medumi žiemai

Šiandien aš jums pasakysiu ir, naudodamas žingsnis po žingsnio nuotraukas, parodysiu, kaip juos paruošti žiemai.

1 3 litrų stiklainiui reikalingi produktai:

• agurkai (marinavimo veislės) – 2 kg;
• krieno lapas – 1 vnt.;
• vyšnių lapai - 5 vnt .;
• krapai (žiedynai) – 2 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• actas - 100 ml;
• aitriosios paprikos - 2 maži gabalėliai;
• bičių medus – 50 g;
• valgomoji druska - 50 g;
• vanduo - 1500 ml.

Kaip marinuoti agurkus su medumi žiemai

Pirmiausia visus agurkus reikia sudėti į didelį dubenį arba katilą ir keturias valandas užpilti šaltu vandeniu. Supilkite vandenį taip, kad agurkai būtų visiškai uždengti.

Mirkant agurkus, reikia išplauti ir išdžiovinti stiklainius. Tada nuplaukite krienų lapus, vyšnių lapus, krapų skėčius ir aitriąsias paprikas.

Prieskonius sudėkite į stiklainius pagal receptą.

Po mirkymo agurkus reikia kruopščiai nuplauti rankomis, kad pašalintų dirvožemio nešvarumus, ir sudėti į stiklainius. Stenkitės didesnius agurkus dėti į stiklainio dugną, o mažesnius pradėkite dėti kur nors stiklainio viduryje.

Galite nustatyti, kad vanduo užvirtų.Kai tik užvirs, stiklainį su agurkais iki viršaus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite dešimčiai minučių.

Tuo tarpu česnaką galime nulupti ir susmulkinti smulkiais griežinėliais, paskutiniame etape suberiame į agurkus.

Vandenį iš agurkų reikia supilti atgal į keptuvę ir užvirti.

Paaiškinsiu, kodėl tą patį vandenį naudoju agurkams pakartotinai užpildyti, o paskui – kočioti. Paprasta, indelio dugne esantys prieskoniai išskiria savo aromatą į vandenį, o kad jis neprarastų, vandens nekeičiame. Taigi, užpilkite agurkus vėl užvirusiu vandeniu ir leiskite pastovėti bei garuoti dar dešimt minučių.

Paskutinį kartą į keptuvę vėl supilkite vandenį iš agurkų ir užvirinkite. Kol vanduo verda, į stiklainius įpilkite česnako, druskos, medaus ir acto.

Indą su agurkais užpilkite verdančiu vandeniu ir užsukite dangčius.

Užsandarinus konservuoto maisto skardines keturias valandas reikia suvynioti į antklodę.

Žiemą atidarome agurkų stiklainius ir pirmiausia užuodžiame malonų medaus aromatą kartu su česnaku. O mūsų agurkai gavosi saldžiarūgščiai su nedideliu prieskoniu.