Baklažanų ikrai žiemai - skanus naminis receptas: baklažanai su pomidorais ir svogūnais.

„Mėlynųjų“ mėgėjams yra puikus ir prieinamas naminis receptas - baklažanų ikrai. Taip paruošti baklažanai su pomidorais ir svogūnais bus puikus apetitą žadinantis šaltas užkandis žiemą. Juk konservuoti ikrai yra skanus ir sveikas šaltas užkandis.

Ingridientai: Baklažanas, pomidorai, svogūnas, druskos

Norėdami paruošti ikrus, mums reikės:

- baklažanai - 1 kg.

- Pomidorai - 600 g.

- Svogūnai - 400 - 500g.

- Druska – pridėkite pagal savo skonį.

Kaip paruošti baklažanų ikrus žiemai - žingsnis po žingsnio.

Baklažanas

Taigi, nuplaukite „mėlynuosius“ ir supjaustykite mažais kubeliais.

Tada juos lengvai apkepkite augaliniame aliejuje.

Svogūną „nuplėškite“ ir smulkiai supjaustykite peiliu, tarsi kepimui.

Raudonus pomidorus taip pat supjaustome mažais kubeliais.

Visus paruoštus ikrams skirtus ingredientus suberiame į gilų dubenį ir pagal skonį įberiame druskos, išmaišome. Jei jums patinka aštrus užkandis, galite pridėti šiek tiek raudonųjų pipirų.

Gautą mišinį nuolat ir švelniai maišydami užvirinkite.

Dar karštą preparatą supilstome į švarius stiklainius ir pastatome sterilizuotis. Puslitriniai stiklainiai: 40 – 45 min., o litriniai – apie valandą.

Po sterilizavimo susukite metaliniais dangteliais.

Baklažanų ikrai – toks apetitą žadinantis, gražus ir sveikas šaltas užkandis bus dovanos bet kuriai šeimininkei žiemą.