Skanūs burokėlių ir morkų ikrai žiemai

Recepto ypatumas yra tas, kad burokėliai ir morkos naudojami ne virti, o žali. Dar vienas paruošimo privalumas – konservuodami apsieiname be sterilizacijos. Kiekvienas gali naudoti patikrintą ir žingsnis po žingsnio receptą. Nuotraukoje parodyta, kokie gatavi ikrai gaminami iš burokėlių ir daržovių.

Burokėlių ikrus pasigaminti namuose taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti. Paruošimui jums reikia:

• 1 kg burokėlių;
• 1 kg morkų;
• 1 kg svogūno;
• 3 kg pomidorų;
• 0,5 l augalinio dezodoruoto aliejaus;
• 0,5 arbatinio šaukštelio apynių-suneli prieskonių;
• 5-6 žirneliai kvapiųjų pipirų;
• 1 arbatinis šaukštelis pipirų mišinio;
• 1 šaukštas acto;
• druskos ir cukraus - pridėkite pagal skonį.

Kaip pasigaminti burokėlių ikrų žiemai namuose

Mes pradedame virti nuo daržovių paruošimo. Pirmiausia nuplauname ir išvalome visas daržoves. Tada permetame per mėsmalę ir dedame į dubenį virti. Į gautą ryškią masę supilkite augalinį aliejų.Paruošimas apima runkelių ikrų terminį apdorojimą, todėl aliejaus-daržovių ruošinį dedame ant viryklės žiemai. Virkite neįprastus ikrus iš žalių burokėlių ir kitų daržovių ant silpnos ugnies apie 2 valandas, kol visiškai iškeps. Nepamirškite reguliariai maišyti daržovių mišinio.

Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos, į mišinį suberkite cukrų, actą, pipirų mišinį, druską, kvapiuosius pipirus ir suneli apynius.

Kol verda neįprasti burokėlių ikrai iš Khmeli-Suneli, ruošiant stiklainius ir dangčiai. Stiklainius reikia sterilizuoti, o dangtelius tiesiog užpilti verdančiu vandeniu. Sudėkite naminį receptą į paruoštus stiklainius. Indelius susukame ir suvyniojame.

Iš nurodyto produktų kiekio gauname beveik 6 stiklainius po 0,5 litro sveiko ir skanaus daržovių ruošinio.

Kvapnūs, skanūs burokėlių ikrai bus tikras atradimas išrankiems gurmanams dėl savo išskirtinio aromato ir pikantiško skonio. Ruošinį galite laikyti šaldytuve, rūsyje ar rūsyje.