Vyšnių slyva

Yra daug vyšnių slyvų kečupo veislių. Kiekviena šeimininkė jį gamina visiškai skirtingą. Net ir man jis kaskart skiriasi nuo anksčiau ruošto, nors aš naudoju tą patį receptą.

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip pagal paprastą receptą pasigaminti geltonųjų vyšnių slyvų kompotą su sėklomis. Šie maži, apvalūs, geltoni vaisiai žinomi dėl tokių vertingų savybių, kaip: mažina kraujospūdį, gerina virškinimą, stiprina širdies raumenį.

Slyvų uogienė, mano atveju geltona vyšnių slyva – vienas stebuklingų skanėstų mėgstantiems smaližius šaltuoju metų laiku. Šis preparatas pakels nuotaiką, suteiks jėgų, suteiks malonumo ir suburs visą šeimą prie stalo.

Šiame recepte siūlomas vyšnių slyvų uogienė nėra tiršta, tirštos konsistencijos ir šiek tiek rūgštoko. Kardamonas suteikia preparatui taurumo ir suteikia malonų, subtilų aromatą.Jei turite smaližių, tai gaminant uogienę tereikia įdėti šiek tiek daugiau cukraus.

Kai vasarą sunoksta pirmosios vyšninės slyvos, visada stengiuosi iš jų pasigaminti įvairių ruošinių žiemai. Šiandien orkaitėje išvirsiu skanią ir paprastą vyšnių slyvų uogienę be sėklų. Tačiau pagal šį receptą rezultatas nėra visiškai įprastas paruošimas, nes į uogienę dedama cinamono.

Daugelis vyšnių slyvų veislių turi vieną nemalonią savybę – įaugusią sėklą. Šios sėklos pašalinti tiesiog neįmanoma, nepavertus vyšnių slyvos tyrele. Tačiau yra ir veislių, kurių sėkla lengvai išstumiama pagaliuku. Renkantis, kaip pasigaminti vyšnių slyvų uogienę, reikia atsižvelgti į šią savybę.
Vyšnių slyvoje, skirtingai nei slyvoje, yra mažiau cukraus, bet daugiau kalcio. Vyšnių slyvų sėklos naudojamos kaip vienas iš aktyvintos anglies tablečių gamybos komponentų. Taigi, net jei turite virti uogienę su sėklomis, pasiguoskite tuo, kad iš savo uogienės gaunate daugiau naudos.

Vyšninė slyva priklauso slyvų šeimai ir atrodo labai panaši į jas. Vaisių spalva gali būti labai įvairi: geltona, bordo, raudona ir net žalia. Vyšnių slyvų viduje yra didelis kaulavaisis, kurį daugumoje veislių labai sunku atskirti nuo minkštimo.Vaisių skonis gana rūgštus, tačiau tai netrukdo iš jų paruošti nuostabius desertinius patiekalus. Vienas iš jų – uogienė. Šiandien pabandysime suprasti visas šio skanėsto ruošimo namuose proceso subtilybes.

Vyšnių slyvų uogienė yra nepaprastai ryški ir aromatinga. Jis gali būti naudojamas ne tik sumuštiniams, bet ir kaip desertų puošmena.

Daugelis žmonių nemėgsta vyšnių slyvų. Jis per stiprus rūgštaus skonio ir nepakankamai spalvotas. Bet toks rūgštus skonis – privalumas, jei norime kompotą uždaryti žiemai. Kad spalva gerai išsilaikytų, vyšninę slyvą geriau derinti su avietėmis.

Vyšnių slyva tinka visiems, išskyrus tai, kad jos negalima ilgai laikyti. Prinokę vaisiai turi būti nedelsiant perdirbami, kad jie visiškai nesugestų. Vienas iš būdų išsaugoti vyšnių slyvas žiemai – iš jos pasigaminti marmeladą. Juk pati marmelado gaminimo idėja kilo dėl pernokusių vaisių, kuriuos reikėjo išsaugoti iki pavasario.

Vyšnių slyva dar vadinama plintančia slyva. Šios uogos vaisiai gali būti geltoni, raudoni ir net tamsiai bordo spalvos. Nepriklausomai nuo spalvos, vyšnių slyvoje yra daug naudingų medžiagų. Iš visų pasiruošimo žiemai būdų vitaminams ir mikroelementams tausiausias yra džiovinimas.Vyšnių slyvas galite džiovinti kaip atskiras uogas arba zefyrus.

Vyšninė slyva priklauso slyvų pošeimiui ir kai kuriuose šaltiniuose vadinama vyšninėmis slyvomis, todėl turi būti džiovinama taip pat, kaip ir nelabai didelę slyvą ar labai didelę vyšnią.

Mėgstu originalias uogienes, kuriose galite derinti neįprastus ingredientus ir sukurti nepakartojamą skonį. Būtent melionų ir vyšnių slyvų uogienė buvo tikrai vertinama ir yra pati mylimiausia mūsų šeimoje.

Pavasarį žydinčios vyšnių slyvos yra stulbinantis vaizdas! Kai medis duoda gausų derlių, iš karto kyla pagrįstas klausimas, kaip išsaugoti vyšnių slyvų gausą žiemai. Puikus būdas – užšaldyti šaldiklyje. Yra gana daug variantų, kaip tai padaryti. Šiandien apie juos siūlome pakalbėti šiame straipsnyje.

Vyšnių slyva ir vynuogės jau savaime yra labai sveikos ir aromatingos uogos, o jų derinys suteiks dangišką malonumą kiekvienam, paragavus po šaukštą šios aromatingos uogienės. Geltona ir žalia spalvos viename indelyje primena šiltą rugsėjį, kurį norisi pasiimti su savimi šaltuoju metų laiku.

Ruduo žavi auksinėmis spalvomis, todėl šią nuotaiką norisi išsaugoti ir šaltoms žiemos dienoms. Moliūgų ir geltonųjų vyšnių slyvų uogienė su mėtomis – puikus sprendimas norint derinti ir išgauti norimą saldaus preparato spalvą ir skonį.

Dažnai norisi gaminti kažką panašaus, viename patiekale sujungti produktus ir skonius, kurie, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio, nesuderinami, ir galiausiai gauti kažką neįprasto ir skanaus. Yra tokia galimybė – konservuota vyšninė slyva su pomidorais ir česnaku – eksperimentas labai įdomus, o rezultatas – neįprastas ir originalus konservuotų pomidorų bei vyšninių slyvų skonis.

Kiekviena šeimininkė turi žinoti paprastą receptą, kaip be sterilizacijos pasigaminti vyšnių slyvų kompotą žiemai, nes visi žino, kad vyšnių slyva yra malonaus skonio ir daug gydomųjų savybių turinti slyva. Jame mažai cukrų, gausu vitaminų E, PP, B, provitamino A, yra citrinos, askorbo ir obuolių rūgščių, pektino, kalio ir daug kitų naudingų medžiagų. Todėl tikrai namų šeimininkei svarbu žiemai apsirūpinti vyšnių slyvų kompoto.

Taip paruoštas vyšnių slyvų džemas nereikalauja ilgo virimo, pasirodo tirštas ir puikaus aromato, išsaugantis visas naudingas vyšnių slyvų savybes.

Norint gauti skanų, gražų vyšnių slyvų uogienę su sėklomis, nereikia jos ilgai virti. Šis greitas receptas tiks tiems, kurie nori per trumpą laiką išsivirti skanios uogienės. Vaisiai verdami su sėklomis, todėl išsaugomi sveiki, o uogienė išeina gražesnė ir sveikesnė nei ilgai verdant.