Vyšnios

Nors vyšniose gausu antioksidantų ir jos naudingos nuo daugelio ligų, žiemai jos beveik nenuimamos, ir tai labai veltui. Vyšnių sultys yra švelnaus skonio, jos gaivina ir atstato organizmui reikalingą vitaminų atsargą, išeikvotą žiemą.

Nors trešnės yra glaudžiai susijusios su vyšniomis, šių dviejų uogų skonis šiek tiek skiriasi. Vyšnios yra švelnesnės, aromatingesnės ir saldesnės. Kai kuriems desertams vyšnios labiau tinka nei vyšnios. Vyšnias galite išsaugoti žiemai kompoto, uogienės ar virimo sirupo pavidalu.

Džiovintos vyšnios yra išskirtinis delikatesas, kurį galima valgyti paprastas, dėti į kepinius ar gaminti kompotus. Subtilaus vyšnių aromato nesupainiosite su niekuo kitu, todėl verta skirti tam savo laiką.

Trešnės nuo vyšnių skiriasi ne tik saldesniu skoniu, bet ir didesniu vitaminų bei maistinių medžiagų kiekiu.Šviežios vyšnios, kurias mums žiemą siūlo prekybos centrai, turi gana didelę kainą. Taupant šeimos biudžetą, vyšnias galima įsigyti sezono metu ir žiemai sušaldyti šaldiklyje.

Marinatas yra neįprastas būdas paruošti bet kokius vaisius. Didelės marinuotos vyšnios yra greičiau išimtis nei taisyklė.

Žiemai reikia paruošti naminį skanų vyšnių kompotą – tuomet naudokite šį greitą ir paprastą kompoto receptą.

Jei ruošite konservuotą vyšnių kompotą pagal šį receptą, gausite skanų naminį gėrimą žiemai.

Vyšnių uogienė nuo uogienės iš kitų vaisių ir uogų skiriasi tuo, kad turi mažą rūgštingumą. Virimo technologijos laikymasis leidžia išsaugoti uogų vientisumą, o sirupą padaryti gražų ir skaidrų.

Namuose iš vyšnių su kauliukais pasigaminti gražią ir skanią uogienę labai lengva ir paprasta, jau vien dėl to, kad vyšnias tereikia nuplauti, o kauliukų išėmimu nereikia vargti.

Vyšnia yra sumedėjęs augalas ir priklauso Rosaceae šeimai. Jis gavo savo pavadinimą iš anglų kalbos „vyšnios“. Tačiau nuomonė, kad vyšnios atsirado dėl vyšnių veisimo, yra klaidinga.