Juodųjų pipirų žirneliai

Sultingi, aštrūs ir traškūs, marinuoti agurkai – populiariausias pagrindinių patiekalų priedas ant mūsų stalo. Yra daug būdų, kaip išsaugoti agurkus žiemai.

Iš įvairių daržovių galima paruošti skanių daržovių lėkštės žiemai. Šį kartą ruošiu marinuotas cukinijas su agurkais ir aspirino tabletėmis.

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti traškias marinuotas cukinijas. Mano būdas paruošti šias skanias daržoves žiemai neužims daug jūsų laiko, o paprastas, patikrintas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis paaiškins visus gaminimo proceso niuansus ir subtilybes.

Atėjo agurkų nokinimo sezonas. Kai kurios šeimininkės žiemai ruošiasi pagal vieną patikimą ir patikrintą receptą.O kai kurie, tarp jų ir aš, mėgsta eksperimentuoti ir kasmet ieško naujų ir neįprastų receptų bei skonių.

Mano vyrui labiau nei kitiems patinka Yurcha cukinijų ruošinys. Česnakai, petražolės ir saldžiosios paprikos suteikia jai ypatingą, kiek neįprastą cukinijai skonį. Ir vardą Yurcha jis sieja su savo vardu Jurijus.

Vaikams skirtus konservuotus agurkus šiame recepte pavadinau, nes jie ruošiami žiemai be acto – tai gera žinia. Vargu ar yra vaikas, kuris nemėgtų paruoštų agurkų stiklainiuose, o tokius agurkus galima duoti be baimės.

Paprikų su ryžiais paruošimas pagal šį receptą yra labai paprastas ir greitas. Turiu pasakyti, kad pagal šį receptą žiemai paruoštos skanios daržovių salotos su ryžiais turi tam tikrų privalumų. Pirma, jis greitai paruošiamas.

Paprastas konservuotų pomidorų savo sultyse receptas tikrai patiks pomidorų ir pomidorų padažo mėgėjams.Norėdami paruošti tokį marinatą, galite naudoti pernokusius vaisius arba, jei jų nėra, pomidorų pastą.

Šaltas marinavimas yra vienas iš seniausių, lengviausių ir labiausiai paplitusių agurkų paruošimo būsimam naudojimui būdų. Daržovių marinavimo procesas pagrįstas produkte esančių cukrų fermentacija pieno rūgštimi. Juose besikaupianti pieno rūgštis suteikia daržovėms nepakartojamo skonio, o taip pat veikia kaip antiseptikas ir tuo pačiu slopina kenksmingus organizmus bei neleidžia produktui sugesti.

Mano šeima mėgsta valgyti lašinius. Ir jie valgo jį dideliais kiekiais. Todėl buvo išbandyti įvairūs lašinių sūdymo būdai. Bet vienas iš mano mėgstamiausių buvo lašinių sūdymo sūryme receptas.

Prieš artėjančią šventę, taupydami laiką, labai dažnai perkame užkandžius parduotuvėse ir prekybos centruose. Tuo pačiu žinant, kad beveik visi parduotuvės produktai yra pripildyti konservantų. Ir, žinoma, perkamo maisto skonis ir šviežumas lieka paslaptimi, kol nepabandysite.

Jau kelerius metus iš eilės gamta kiekvienam, mėgstančiam sodininkauti, dovanoja gausų pomidorų derlių.

Ne visoms namų šeimininkėms patinka padirbėti su mažomis upių žuvelėmis ir dažniausiai katė gauna visą šį lobį. Katė, žinoma, neprieštarauja, bet kam švaistyti vertingą produktą? Juk net iš mažų upinių žuvelių galima pasigaminti puikių „šprotų“. Taip, taip, jei gaminsite žuvį pagal mano receptą, iš upinės žuvies gausite pačius tikriausius skanius šprotus.

Mano paruošimas šiandien – skanios marinuotos slyvos su prieskoniais, kurios pakeis jūsų idėją naudoti vaisius tik saldumynams.

Šiandien stiklainyje ruošime sūdytus lašinius su česnaku. Mūsų šeimoje lašinius sūdymui renkasi vyras. Jis žino, kurį gabalą geriausia pasirinkti ir iš kur jį iškirpti. Bet visada atsižvelgiama į mano pageidavimus, kad taukai turėtų būti su plyšiu.

Prasidėjus šaltiems orams sode dar liko daug žalių pomidorų. Jie neturės laiko suspėti, nes horizonte šąla. Na, ar neturėtume jų išmesti? Žinoma ne. Iš žalių pomidorų galite pasigaminti skanių salotų, geras pasiruošimas žiemos stalui.

Žiemą tiek mažai ryškių spalvų, viskas aplink pilka ir išblukę, spalvų paletę galite paįvairinti pasitelkę ryškius indus ant mūsų stalų, kurių žiemai apsirūpinome iš anksto. Lecho yra sėkmingas asistentas šiuo klausimu.

Baravykai arba baravykai gerai pakenčia visas oro sąlygas, tačiau juos reikia virti ir konservuoti atsargiai. Baravyko vaisiakūnis gana birus, todėl net ir pradinio virimo metu „susipūkoja“ ir sultinį drumsčia.

Iš didelių, gražių, saldžių paprikų, pomidorų ir česnako šeimininkėms siūlau pasigaminti nepaprastai skanų saldų, rūgštų ir šiek tiek aštrų marinuotą žiemos užkandį. Pagal šį receptą paprikas įdarysime pomidorų griežinėliais ir smulkiai pjaustytu česnaku, po to marinuosime stiklainiuose.

Manoma, kad aromatinius šafraninius pieno grybus galima sūdyti tik šaltai. Patikėkite, tai visai netiesa. Sriubos verdamos iš šafrano pieno kepurėlių, kepamos su bulvėmis, taip pat marinuojamos žiemai stiklainiuose. Šis žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis jums pasakys, kaip iš šafrano pieno kepurėlių pasigaminti marinuotą delikatesą.