Česnakai

Yra daug patiekalų, kuriuose yra paprikos. Vasarą ir rudenį jo daug, bet ką veikti žiemą? Juk iš šiltnamio išparduotuvės pipirai neturi to sodraus vasariško skonio ir labiau primena žolę. Tokio švaistymo ir nusivylimo galima išvengti ruošiant marinuotas paprikas žiemai.

Pasiruošimas žiemai visada yra varginantis darbas, todėl daugelis namų šeimininkių ieško būdų, kaip palengvinti užduotį. Tai nereiškia, kad namų šeimininkės yra tinginės. Tiesiog protingas optimizavimas yra geras net virtuvėje. Todėl noriu pristatyti kelis paprastus būdus, kurie neabejotinai padės daugeliui lengviau paruošti skanų daržovių lečą žiemai.

Klasikinis lecho receptas apima daug paprikų ir pomidorų. Bet jei šių daržovių nėra pertekliaus, tuomet preparatą galite papildyti morkomis ir svogūnais. Morkos suteiks gaminiui papildomo saldumo, o svogūnai – pikantiško skonio.

Šis aštrus lecho, pagamintas iš paprikos, aitriosios paprikos ir česnako, žiemą valgomas kaip salotos ir dažniausiai šaltas. Šios žieminės pipirų ir pomidorų salotos puikiai tinka prie bet kurio pagrindinio patiekalo arba tiesiog su duona. Aitriosios paprikos lecho receptas yra patogus, nes jo aštrumą galima reguliuoti pagal savo pageidavimus.

Natūralios pomidorų sultys yra klasikinio lecho recepto pagrindas. Daugeliui namų šeimininkių šiuolaikiniu gyvenimo ritmu šviežių pomidorų perdirbimo į sultis ir tolesnio virimo procedūra yra pernelyg daug laiko reikalaujanti. Todėl sumanūs virėjai išmoko naudoti jau paruoštas konservuotas ar supakuotas pomidorų sultis, taip pat pomidorų pastą ir kečupą lecho pomidoruose virti. Daugiau apie visas žieminių salotų iš įvairių daržovių pomidorų padaže paruošimo gudrybes skaitykite mūsų straipsnyje.

Žiemos ruošinius galite paįvairinti daržovių salotomis. Net gerai žinomą ir mėgstamą lečą galima paruošti įvairiai. Lecho su žiediniais kopūstais yra gana neįprastas patiekalas, tačiau jis yra sotus ir gali būti patiekiamas kaip garnyras arba kaip salotos.

Atrodytų, visi būdai, kaip paruošti agurkus žiemai, jau žinomi, tačiau yra vienas receptas, kuris tokius paprastus raugintus agurkus paverčia išskirtiniu skanėstu. Tai marinuoti agurkai želė.Pats receptas paprastas, bet rezultatas nuostabus. Agurkai pasirodo neįtikėtinai traškūs, pats marinatas želė suvalgomas beveik greičiau nei patys agurkai. Perskaitykite receptą ir paruoškite stiklainius.

Lengvai sūdyta lašiša yra labai populiari. Ši žuvis dažnai puikuojasi ant švenčių stalų, puošia įvairias salotas ir sumuštinius arba patiekiama kaip savarankiškas patiekalas plonais griežinėliais. Lengvai sūdyta lašišos filė yra neabejotina japonų virtuvės mėgstamiausia. Suktinukai ir sušiai su raudona žuvimi yra klasikinio meniu pagrindas.

Sunku iš anksto nuspėti, kokio skonio bus lengvai sūdytas arbūzas. Rožinio minkštimo skonis gali praktiškai nesiskirti nuo šviežio arbūzo, o pasiekus baltą žievelę staiga pajuntamas lengvai sūdyto agurko skonis. Ir tikrai žinau tik viena – kas kada nors bandė lengvai sūdytą arbūzą, niekada nepamirš šio skonio.

Seniau vienintelis būdas išsaugoti pomidorus žiemai buvo marinavimas. Marinavimas buvo išrastas daug vėliau, tačiau tai nesutrukdė pomidorų marinuoti įvairiais būdais, kad išgautų įvairaus skonio pomidorus. Naudosime senus receptus, tačiau atsižvelgdami į šiuolaikinį gyvenimo ritmą, kai vertinama kiekviena minutė.

Sunku pervertinti baklažanų naudą, o suskaičiuoti ir išvardyti visų receptų, kuriuose pagrindinis ingredientas yra baklažanai, neįmanoma. Lengvai sūdyti baklažanai – puikus užkandis, kurį nesunku paruošti, tačiau kurio skonį įvertins visi.

Kartais sodininkai susiduria su problema, kai dar vakar žali ir vaisiais apkrauti pomidorų krūmai staiga pradeda džiūti. Žalieji pomidorai nukrenta, ir tai yra liūdnas vaizdas. Bet liūdna tik tada, kai nežinai, ką daryti su žaliais pomidorais.

Vyšnios turi keletą pranašumų prieš įprastus pomidorus. Jų skonis geresnis, ir dėl to nesiginčijama, jie yra maži ir lengvai valgomi, ir vėlgi – maži, vadinasi, iš jų labai greitai galima paruošti užkandį – lengvai sūdytus pomidorus. Pateiksiu kelis lengvai sūdytų vyšninių pomidoriukų receptus, o kuris iš šių receptų jums labiausiai patinka, galite pasirinkti patys.

Šiandien planuoju pasigaminti labai skanų daržovių ruošinį žiemai. Tai bus labai lengvai paruošiamos gruziniškos agurkų ir pomidorų salotos. Kartą pabandę virti, gaminsite metai iš metų.

Žiemą visada norisi kažko skanaus. Ir čia man visada į pagalbą ateina skanus, sotus ir originalus naminis vištienos troškinys su baklažanais. Jei gaminti klasikinį naminį troškinį yra brangu ir užtrunka ilgai, tai yra puikus pakaitalas - salotos su baklažanais ir vištiena. Baklažanai turi neįprastą savybę sugerti maisto produktų, su kuriais jie gaminami, aromatus ir taip imituoti jų skonį.

Pristatau namų šeimininkėms vieną mėgstamiausių pomidorų konservavimo su actu receptų. Įsimylėjau šį receptą dėl lengvo paruošimo (nereikia sterilizuoti konservuoto maisto) ir dėl gerai parinktų ingredientų proporcijų.

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti labai paprastas ir skanias baklažanų ir pievagrybių salotas žiemai. Šio recepto akcentas – pievagrybiai. Juk mažai kas jų prideda prie pasiruošimo žiemai. Baklažanai ir pievagrybiai puikiai dera ir vienas kitą papildo.

Nežinote, ką daryti su dideliais agurkais? Taip atsitinka ir man. Jie auga ir auga, bet aš neturiu laiko jų surinkti laiku. Padeda paprastos ir skanios agurkų salotos su svogūnais, paprikomis ir česnakais, kurios žiemą labai paklausios su bet kokiu garnyru. Ir tam tinka net didžiausi egzemplioriai.

Kai masiškai sunoksta daržovių derlius, pats metas žiemai paruošti skanias baklažanų salotas su pomidorais ir kitomis sveikomis daržovėmis, vadinamas Asortiu. Paruošimas apima platų turimų šviežių daržovių pasirinkimą.

Šiandien ruošiamos pikantiškos cukinijų salotos – tai skanios naminės salotos, kurias nesunku paruošti ir kurios prieinamos kiekvienam. Jį paruošti žiemai neužtruks daug laiko. Cukinijų salotos yra aštraus ir kartu švelniai saldaus skonio.