Kvapieji pipirai

Šis naminės dešros receptas apima dviejų rūšių mėsą, kurios nuostabiai papildo viena kitą. Šios dešros sudedamųjų dalių sudėtis yra stebėtinai harmoninga, o tai atitinkamai atsispindi jos skonyje.

Yra keli sausos Lukanka dešros receptai, siūlau namų šeimininkėms susipažinti su tradiciniu - „Bulgariška Lukanka“. Pagal šį receptą paruošta naminė dešra – tikras delikatesas.

Grybai rūgščiame marinate ruošiami iš bet kokių valgomų grybų. Pagrindinė sąlyga, kad jie būtų užpildyti rūgščiu actu, yra tai, kad jie turi būti tik labai jauni. Jei tenkinamos visos sąlygos, galite marinuoti grybus žiemai be sterilizacijos.

Šis naminis kepenėlių paštetas nereikalauja didelių investicijų. Tačiau pagal skonį ir maistines savybes jis nenusileidžia jokiam kitam iš mėsos gamintam. Kad kepenėlių paštetas būtų skanus ir maistingas, gaminimo metu turite griežtai laikytis recepte aprašytų rekomendacijų ir veiksmų sekos.

Džiovintą mėsą patartina gaminti šaltuoju metų laiku, kai lauke ir viduje vėsu. Tokią mėsą paruošti nesunku, tačiau kepimo procesas yra gana ilgas ir reikalauja šiek tiek laiko, kad neišbandytumėte anksčiau laiko.

Mėsos ir taukų sūdymas namuose nuo seno buvo labiausiai paplitęs jų paruošimo būdas. Šis metodas nebuvo pamirštas ir dabar. Norėdami paruošti skanų sūdytą kiaulienos kumpį namuose, naudokite šviežią, liesą kiaulieną.

Kai vasaros sezonas įsibėgėja ir sode kasdien sunoksta ne tik keli gražūs ir kvapnūs švieži agurkai, o daug, o jų nebevalgoma, tuomet geriausias būdas neleisti jų nueiti perniek. paruoškite lengvai sūdytus agurkus. Siūlau paprastą marinavimo stiklainyje receptą.

Vasaros sezonas visada atneša malonių darbų, belieka tik išsaugoti derlių. Šviežius agurkus žiemai galima lengvai konservuoti stiklainiuose, įpylus acto. Siūlomas receptas geras ir tuo, kad paruošimo procesas vyksta be sterilizacijos, todėl darbas palengvinamas ir sutrumpėja paruošimo laikas. Įdėtų pastangų rezultatas – skaniausi, traškiausi, konservuoti agurkai.

Iš kiaulienos galvos gaminami sūreliai ir brawn. Jei jums įdomu, kaip paruošti šiuos neabejotinai gardžius patiekalus, atsakymas paprastas – jie gaminami pagal želė mėsos principą.

Rūkyta dešra, pagaminta iš žąsies, tiksliau, iš jos krūtinėlės, yra tikras žinovų delikatesas, kurį nesunkiai galima paruošti ir namų rūkykloje. Juk naminė paukštienos dešra, net ir rūkyta, vis tiek laikoma dietine.

Siūlau paprastą receptą, kuriame išsamiai aprašoma, kaip pasigaminti naminę jautienos dešrą, kuri yra aromatinga ir patraukli. Jį paruošti paprasta ir užtruksite labai mažai laiko.

Namuose gamintų medžioklinių dešrelių negalima lyginti su parduotuvėje pirktomis. Kai juos pagaminsite, pajusite tikros dešros skonį. Juk medžioklinėse dešrelėse nėra jokių dirbtinių kvapiųjų priedų, tik mėsa ir prieskoniai.

Naminė kraujinė dešra „speciali“ gaminama iš ką tik surinkto kraujo. Virimas turėtų prasidėti greitai, kol pagrindinis komponentas nespėjo sutirštėti.

Mėsos konservavimas žiemai gali būti varginantis ir daug laiko atimantis darbas, tačiau ateityje sutaupysite laiko kasdieniams patiekalams ruošti savo šeimai. Jei dabar skirsite kelias valandas ruošdami šį paprastą kiaulienos guliašo receptą, vėliau galėsite daugiau laiko praleisti su savo artimaisiais.

Vis dar tiksliai nežinoma, kas išrado kraujinę dešrą – ištisos tautos karštai diskutuoja šia tema. Bet mes paliksime jų ginčus ir tiesiog pripažinsime, kad kraujo nuleidimas yra skanus, sveikas ir kiekvienas norintis tai padaryti gali namuose. Svarbiausia yra sukaupti reikiamų produktų, kurie yra dešrelės sudėtyje, nenukrypti nuo recepto, šiek tiek įsigilinti ir jums pavyks.

Daugelis moterų mėgsta kiekvieną pasiruošimo sezoną po truputį papildyti savo receptų arsenalą. Skubu pasidalinti su kitomis šeimininkėmis tokiu originaliu, ne „išsišokusiu“ ir paprastu naminio greitai lengvai sūdytų agurkų marinavimo receptu, pridedant rūgštaus laimo sulčių.

Ne visi mėgsta marinuotus agurkus. O šis paprastas naminio konservavimo receptas tinka kaip tik tokiems gurmanams. Marinuoti agurkai yra kieti, traškūs ir aromatingi.

Marinavimui imame tik jaunas pupelių ankštis. Jaunų pupelių spalva yra šviesiai žalia arba švelniai geltona (priklausomai nuo veislės). Jei ankštys jaunos, liečiant jos elastingos ir lengvai lūžta. Marinuojant šparagines pupeles, jose išsaugomos visos naudingos medžiagos, o žiemą iš ruošinio gaunami gardūs patiekalai.

Paprastai maži svogūnai netinka laikyti žiemą, jie greitai išdžiūsta. Tačiau iš tokio negražaus ir mažo svogūno galite pasigaminti puikų naminį ruošinį žiemai – traškius, aštrius ir labai skanius marinuotus svogūnus.

Naminis kiaulienos sūris buvo ruošiamas senais laikais didžiosioms šventėms.Kartu su namine dešra ir virta kiauliena ji dažniausiai užima svarbią vietą ant švenčių stalo tarp kitų tradicinių šaltos mėsos užkandžių.