Kriaušė

Mano tirštos adžikos su pomidorais, kriaušėmis, svogūnais ir bazilikais recepto nepaisys tirštų saldžiarūgščių prieskonių mėgėjai. Bazilikas šiam žieminiam padažui suteikia malonų aštrų skonį, svogūnas adžiką padaro tirštesnę, o graži kriaušė – saldumo.

Skanus naminis kriaušių kompotas – tai darnus saldaus, aromatingo gėrimo ir sultingų švelnių vaisių derinys. O tuo metu, kai kriaušės sodina medžius, kyla noras paruošti daug daug gėrimo skardinių žiemai.

Dietinei mitybai kriaušė labiau tinka nei obuolys. Juk jei obuoliai žadina apetitą, tai suvalgius kriaušę to nebūna. Be to, kriaušės skonis saldesnis už obuolį, o tuo pačiu joje yra daug mažiau cukraus.Visa tai lemia tai, kad kriaušės ir jos sultys puikiai tinka kūdikių maistui, tiems, kurie laikosi dietos ar serga diabetu.

Aktinidijos, arba tiesiog kivi, pastaraisiais metais daugeliui iš mūsų nustojo būti egzotišku, precedento neturinčiu vaisiumi. Kivius galima rasti beveik bet kurioje parduotuvėje ir už labai prieinamą kainą. Šie vaisiai dažnai vartojami švieži: patiekiami kaip desertas kartu su kitais vaisiais, puošiami smaragdo griežinėliais ant pyragų, dedami į salotas. Tačiau šiandien norime jums pasiūlyti žieminį preparatą iš aktinidijų – naminę uogienę.

Kriaušių pastilė yra skanus ir subtilus delikatesas, kurį net nepatyrusi šeimininkė gali pasigaminti pati namuose. Šiame patiekale yra minimalus cukraus kiekis, o tai suteikia jam neabejotiną pranašumą prieš kitus žiemos ruošinius. Šiandien šiame straipsnyje mes išsamiai kalbėsime apie tai, kaip tinkamai paruošti naminį kriaušių zefyrą.

Legendinėje Homero „Odisėjoje“ minimi nuostabūs vaisiai, nokstantys Persijos karaliaus soduose. Šie vaisiai buvo kriaušės, kuriomis šiandien sunku ką nors nustebinti.