Gvazdikėlių prieskonis – naudoti konservuojant namuose

Nežinote, ką daryti su dideliais agurkais? Taip atsitinka ir man. Jie auga ir auga, bet aš neturiu laiko jų surinkti laiku. Padeda paprastos ir skanios agurkų salotos su svogūnais, paprikomis ir česnakais, kurios žiemą labai paklausios su bet kokiu garnyru. Ir tam tinka net didžiausi egzemplioriai.

„Norint gauti tikrai skanių ruošinių žiemai, visą procedūrą reikia atlikti su meile“, – sako žinomi virtuvės šefai. Ką gi, vadovaukimės jų patarimais ir pradėkime ruošti marinuotus kornišonus.

Visi žino, kokios naudingos yra vynuogės – jos apima bendrą imuninės sistemos stiprinimą, apsaugą nuo vėžio, toksinų pašalinimą iš organizmo, priešlaikinio senėjimo prevenciją ir širdies ir kraujagyslių ligų prevenciją. Todėl labai noriu šiuos „vitaminų karoliukus“ pasilikti žiemai. Tam, mano nuomone, nėra nieko geriau ir skaniau, kaip susukti vynuogių kompotą pagal šį paprastą receptą be sterilizacijos. Žingsnis po žingsnio papasakosiu, kaip tai darau kiekvieną rudenį.

Ar kada nors bandėte vynuogių uogienę? Tu daug ko praleidai! Sveika, skani, lengvai paruošiama ir laikoma, tiesiog nuostabi uogienė iš mėgstamos vynuogių veislės padės praskaidrinti šaltus žiemos vakarus su puodeliu aromatingos arbatos. Pagrindinis šio recepto akcentas yra tai, kad vynuogių uogienę ruošiame orkaitėje.

Mano paruošimas šiandien – skanios marinuotos slyvos su prieskoniais, kurios pakeis jūsų idėją naudoti vaisius tik saldumynams.

Neabejotina, kad daržovių salotos „Lecho“ yra vienas populiariausių žiemos ruošinių. Be pagrindinio ingrediento saldžiosios paprikos, į lecho dedama įvairių sezoninių daržovių. Aštrios daržovės ir žolelės suteikia patiekalui gaivumo.Šiandien siūlome susipažinti su lecho receptais, kuriuose yra česnako nata. Likite su mumis! Bus skanu!

Nedaugelio regionų gyventojai gali pasigirti, kad graikinius riešutus gali pamatyti ne tik parduotuvių lentynose, bet ir šviežius, neprinokusius. Virėjai iš šių vaisių gamina nepamirštamo skonio uogienę. Šis desertas, be išskirtinio skonio, yra ir labai sveikas. Neabejotina, kad riešutų uogienės gaminimo technologija nėra pati paprasčiausia, tačiau jei išgyvensite visus sunkumus ir gaminsite uogienę iš pieniškos brandos žalių riešutų, rezultatu tikrai liksite patenkinti.

Daugelis vyšnių slyvų veislių turi vieną nemalonią savybę – įaugusią sėklą. Šios sėklos pašalinti tiesiog neįmanoma, nepavertus vyšnių slyvos tyrele. Tačiau yra ir veislių, kurių sėkla lengvai išstumiama pagaliuku. Renkantis, kaip pasigaminti vyšnių slyvų uogienę, reikia atsižvelgti į šią savybę.
Vyšnių slyvoje, skirtingai nei slyvoje, yra mažiau cukraus, bet daugiau kalcio. Vyšnių slyvų sėklos naudojamos kaip vienas iš aktyvintos anglies tablečių gamybos komponentų. Taigi, net jei turite virti uogienę su sėklomis, pasiguoskite tuo, kad iš savo uogienės gaunate daugiau naudos.

Figos plačiai naudojamos kulinarijoje ir medicinoje. Gliukozės dėka ji padeda nuo peršalimo, o kumarinas saugo nuo saulės spindulių. Figos tonizuoja ir stiprina organizmą, kartu gydo senas ligas. Peršalimui gydyti gerkite karštą figų kompotą. Šis receptas skirtas suaugusiems, bet toks geras, kad tinka ne tik gydymui, bet ir kaip karštas gėrimas svečiams.

Visi mėgstame žiemą lepintis naminėmis daržovėmis ir vaisiais. Kas gali būti maloniau nei po sočių pietų traškėti ant konservuotų agurkų ar mėgautis sultingais marinuotais pomidorais?

Yra labai daug būdų, kaip paruošti konservuotus pomidorus žiemai. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip konservuoti pomidorus su vynuogių lapais, vyšniomis ir krienais stiklainiuose. Tai padaryti namuose yra gana paprasta ir tai gali padaryti net jauniausia namų šeimininkė.

Kaip malonu šaltą žiemos dieną atidaryti stiklainį aštrių agurkų. Dėl mėsos – viskas! Marinuotus aštrius agurkus Jalapeño padaže lengva pasigaminti žiemai. Kitas šio paruošimo akcentas yra tai, kad konservuojant galite apsieiti be sterilizacijos, o tai gali tik įtikti užimtai namų šeimininkei.

Kasmet rauginu paprikas ir žaviuosi, kaip jos šviečia iš vidaus. Šį paprastą naminį receptą įvertins tie, kurie mėgsta prieskonius ir egzotiškas natas įprastame maiste. Vaisiai yra trumpai termiškai apdorojami ir visiškai išlaiko savo spalvą, ypatingą subtilų skonį ir kvapą. O pamažu atsiskleidžiantys prieskonių atspalviai nustebins labiausiai išlepintą gurmaną.

Šį kartą siūlau su manimi virti marinuotus pomidorus su česnaku. Šis preparatas pasirodo labai aromatingas ir skanus. Siūlomas konservavimo būdas paprastas ir greitas, nes pomidorus žiemai marinuojame be sterilizacijos.

Slyvų krūmai ir medžiai paprastai duoda labai gerą derlių. Sodininkai su uogų gausa susidoroja jas sandėliuodami žiemai. Be įprastų kompotų, konservų ir uogienių, iš slyvų ruošiamas labai skanus sirupas. Kulinariniais tikslais naudojamas kaip padažas prie blynų ir kepinių, taip pat kaip užpildas gaivinamiesiems kokteiliams. Šiame straipsnyje kalbėsime apie visus šio deserto paruošimo namuose būdus.

Šį kartą nusprendžiau žiemai paruošti skanių konservuotų agurkų su čili kečupu. Sugaišę apie valandą preparato ruošimui, gausite traškius, šiek tiek saldžius agurkus su aštriu sūrymu, kurie valgomi paprastai ir akimirksniu.

Sultingi, aštrūs ir traškūs, marinuoti agurkai – populiariausias pagrindinių patiekalų priedas ant mūsų stalo. Yra daug būdų, kaip išsaugoti agurkus žiemai.

Šiandien noriu jums pasiūlyti neįprastą konservuotų pomidorų receptą. Baigę jie atrodo kaip gazuoti pomidorai. Tiek efektas, tiek skonis gana netikėti, tačiau vieną kartą pabandžius šiuos pomidorus, kitą sezoną tikriausiai norėsis virti.

Kai vasarą sunoksta pirmosios vyšninės slyvos, visada stengiuosi iš jų pasigaminti įvairių ruošinių žiemai. Šiandien orkaitėje išvirsiu skanią ir paprastą vyšnių slyvų uogienę be sėklų. Tačiau pagal šį receptą rezultatas nėra visiškai įprastas paruošimas, nes į uogienę dedama cinamono.

Raudonplaukiai ar baravykai, skirtingai nei kiti žiemai skinami grybai, ruošiant juos puikiai „toleruoja“ visas kulinarines manipuliacijas.Šie grybai stiprūs, marinuojant nesuminkštėja jų podangtelio minkštimas (vaisiaus kūnas).

Šiaurės Kaukaze nėra tokios grybų gausos kaip centrinėje Rusijoje. Neturime tauriųjų baltųjų, baravykų ir kitų grybų karalystės karalių. Čia labai daug medaus grybų. Tokius kepame, džioviname ir šaldome žiemai.

Cukruoti imbiero gabaliukai – ne kiekvienam skanėstas, nes yra gana aitraus skonio. Tačiau tokio deserto nauda neabejotina ir daugelis naudojasi gamtos dovanomis, kad atsispirtų sezoninėms ligoms. Mes mielai pasidalinsime su jumis apie penkis patikrintus būdus, kaip paruošti cukruotą imbierą namuose.

Prieš artėjančią šventę, taupydami laiką, labai dažnai perkame užkandžius parduotuvėse ir prekybos centruose. Tuo pačiu žinant, kad beveik visi parduotuvės produktai yra pripildyti konservantų. Ir, žinoma, perkamo maisto skonis ir šviežumas lieka paslaptimi, kol nepabandysite.

Jau kelerius metus iš eilės gamta kiekvienam, mėgstančiam sodininkauti, dovanoja gausų pomidorų derlių.