Gvazdikas

Karštas bet kokių grybų marinavimas leidžia gauti skanų produktą, kuris labai gerai laikomas statinėse ar stiklainiuose. Tuo pačiu metu, naudojant šį grybų derliaus nuėmimo būdą, nereikia papildomos sterilizacijos.

Grybai rūgščiame marinate ruošiami iš bet kokių valgomų grybų. Pagrindinė sąlyga, kad jie būtų užpildyti rūgščiu actu, yra tai, kad jie turi būti tik labai jauni. Jei tenkinamos visos sąlygos, galite marinuoti grybus žiemai be sterilizacijos.

Šis naminis kepenėlių paštetas nereikalauja didelių investicijų. Tačiau pagal skonį ir maistines savybes jis nenusileidžia jokiam kitam iš mėsos gamintam. Kad kepenėlių paštetas būtų skanus ir maistingas, gaminimo metu turite griežtai laikytis recepte aprašytų rekomendacijų ir veiksmų sekos.

Kas gali būti skaniau už traškius marinuotus grybus ant šventinio stalo? Noriu su šeimininkėmis pasidalinti ne tik dviem savo pasiteisinusiais marinuotų grybų ruošimo žiemai būdais, bet ir atrasti porą smulkių kulinarinių gudrybių, kurių pagalba tokie naminiai ruošiniai bus išsaugoti ilgai.

Džiovintą mėsą patartina gaminti šaltuoju metų laiku, kai lauke ir viduje vėsu. Tokią mėsą paruošti nesunku, tačiau kepimo procesas yra gana ilgas ir reikalauja šiek tiek laiko, kad neišbandytumėte anksčiau laiko.

Naminė kraujinė dešra „speciali“ gaminama iš ką tik surinkto kraujo. Virimas turėtų prasidėti greitai, kol pagrindinis komponentas nespėjo sutirštėti.

Naminė žaliavinė rūkyta dešra, pagaminta pagal šį receptą, išsiskiria puikiu skoniu ir ilgu galiojimo laiku. Pastarasis pasiekiamas šalto produkto rūkymo būdu. Kiaulienos ir jautienos dešra palaipsniui išdžiūsta ir tampa klasikine sausa dešra. Todėl tinka ne tik patiekti ant švenčių stalo, bet ir nepamainoma žygyje ar užmiestyje. Jis gamina skanius sumuštinius vaikams mokykloje.

Vis dar tiksliai nežinoma, kas išrado kraujinę dešrą – ištisos tautos karštai diskutuoja šia tema. Bet mes paliksime jų ginčus ir tiesiog pripažinsime, kad kraujo nuleidimas yra skanus, sveikas ir kiekvienas norintis tai padaryti gali namuose. Svarbiausia yra sukaupti reikiamų produktų, kurie yra dešrelės sudėtyje, nenukrypti nuo recepto, šiek tiek įsigilinti ir jums pavyks.

Pasiruošimas žiemai Marinuoti agurkai – taip vadinasi marinuotas smulkių daržovių mišinys. Šis konservuotų asortimentas turi ne tik pikantišką skonį, bet ir atrodo labai patraukliai. Kviečiu namų šeimininkes, kurios mėgsta burti virtuvėje, įsisavinti šį originalų receptą ruošiant įvairius patiekalus.

Ne visi mėgsta marinuotus agurkus. O šis paprastas naminio konservavimo receptas tinka kaip tik tokiems gurmanams. Marinuoti agurkai yra kieti, traškūs ir aromatingi.

Kad pupelės būtų kuo skanesnės, reikės jaunų ankščių be skaidulų. Jei jų yra jūsų pupelių veislėje, jas reikia pašalinti rankiniu būdu kartu su ankščių galiukais iš abiejų pusių. Paprastas šparaginių pupelių marinavimo receptas padės išsaugoti jų skonį ir naudingas savybes žiemai.

Marinavimui imame tik jaunas pupelių ankštis. Jaunų pupelių spalva yra šviesiai žalia arba švelniai geltona (priklausomai nuo veislės). Jei ankštys jaunos, liečiant jos elastingos ir lengvai lūžta. Marinuojant šparagines pupeles, jose išsaugomos visos naudingos medžiagos, o žiemą iš ruošinio gaunami gardūs patiekalai.

Marinuotos bruknės be virimo yra geros, nes jose visiškai išsaugomos naudingosios medžiagos uogose, o cukraus nebuvimas recepte leidžia tokius bruknių preparatus naudoti ir saldiems patiekalams ar gėrimams, ir kaip padažų pagrindą.

Paprastai maži svogūnai netinka laikyti žiemą, jie greitai išdžiūsta. Tačiau iš tokio negražaus ir mažo svogūno galite pasigaminti puikų naminį ruošinį žiemai – traškius, aštrius ir labai skanius marinuotus svogūnus.

Krienų receptą paruošti nesunku. Jei žinote, kiek gerti, nedidelis kiekis tinktūros žadina apetitą ir suteikia jėgų. Tinktūra paruošta teisingai, jei išgėrus burnoje nėra stipraus deginimo pojūčio, tačiau išlieka malonus pojūtis.

Tokį paštetą su sviestu galite paruošti iš bet kokių (jautienos, vištienos, kiaulienos) kepenų. Tačiau užkandžių sviestui, kurį taip namuose vadiname, mėgstu naudoti jautienos kepenėles ir nesūdytą sviestą. Maisto gaminimas nėra sudėtingas, todėl viskas yra gana paprasta. Pradėkime.

Noriu pasidalinti keliais būdais, kaip paruošti skanų krienų prieskonį, įpylus acto. Kodėl keliais būdais? Kadangi kai kuriems prieskonis patinka aštriau, kai kuriems svarbi burokėlių spalva, o kai kuriems – kad būtų ir prieskoniais. Galbūt šie trys krienų marinato receptai jums pravers.

Lengvai sūdyta riebių veislių žuvis, ypač žiemą, naudinga valgyti visiems. Naudodamiesi šiuo naminės sūdytos skumbrės receptu, galite patys pasigaminti skanios žuvies. Virimą sūryme lengva pasidaryti patiems, tam nereikia jokių specialių įgūdžių ar žinių.

Prie bulvių košės garnyro neabejotinai geriausias priedas bus sūdyta žuvis. Tačiau įsigyta žuvis ne visada padaro vakarienę sėkmingą ir malonią. Parduotuvėje pirkta beskonė sūdyta žuvis gali viską sugadinti. Čia padės mūsų naminis receptas, skirtas sūdyti tokias žuvis kaip šprotai, silkė ar silkė.

Ar kada nors bandėte vynuogių uogienę? Tu daug ko praleidai! Sveika, skani, lengvai paruošiama ir laikoma, tiesiog nuostabi uogienė iš mėgstamos vynuogių veislės padės praskaidrinti šaltus žiemos vakarus su puodeliu aromatingos arbatos. Pagrindinis šio recepto akcentas yra tai, kad vynuogių uogienę ruošiame orkaitėje.