Cukinijos

Po trumpos vasaros norisi apie ją palikti kuo daugiau šiltų prisiminimų. O patys maloniausi prisiminimai dažniausiai ateina per skrandį. 😉 Štai kodėl taip malonu vėlyvą rudenį ar žiemą atidaryti skanių vasarą paruoštų cukinijų ikrų stiklainį ir prisiminti tvankią vasaros šilumą.

Konservuotų daržovių salotos žiemą yra nepaprastai skanios. Tikriausiai todėl, kad su jais dosni ir šviesi vasara grįžta ant mūsų kasdieninio ar šventinio stalo. Žieminių salotų receptą, kurį noriu jums pasiūlyti, sugalvojo mama, kai cukinijų derlius buvo neįprastai didelis.

Cukinijos yra labai sveika dietinė daržovė. Jame yra kalio, geležies, magnio, B grupės vitaminų ir daug kitų vertingų medžiagų. Gydytojai ypač rekomenduoja cukinijas naudoti pirmam maitinimui vaikams, žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis, vyresnio amžiaus žmonėms, alergiškiems žmonėms.Norėdami išsaugoti maksimalias naudingas šios daržovės savybes žiemą, galite ją užšaldyti.

Be galo skani daržovė – cukinija – šiandien tapo pagrindine mano žiemai paruošto saldaus skanėsto personažu. Ir visa tai dėka gebėjimo sugerti kitų ingredientų skonius ir kvapus.

Mūsų šeima yra didelė įvairių korėjietiškų patiekalų gerbėja. Todėl naudodama skirtingus produktus stengiuosi pagaminti kažką korėjietiško. Šiandien cukinijų eilė. Iš jų paruošime skaniausias salotas žiemai, kurias pavadinsime tiesiog „korėjietiškomis cukinijomis“.

Kasmet darbščios namų šeimininkės, užsiimančios kamšteliu žiemai, išbando 1–2 naujus receptus. Šis paruošimas yra paprastos ir labai skanios salotos, kurias mes vadiname „Cuchini Uncle Bens“. Jums tikrai patiks ir pateks į savo mėgstamų patikrintų preparatų kolekciją.

Šis daržovių asortimentas džiugina akį niūriomis vėlyvo rudens ir šaltos žiemos dienomis. Toks kelias daržovių kartu konservavimo žiemai variantas yra labai įdomus, nes viename stiklainyje gauname visą kaleidoskopą įvairių vaisių.

Traškių marinuotų cukinijų receptas yra labai paprastas, tačiau paruošti ją žiemai pasirodo labai skanu. Šio konservavimo būdo privalumas yra tas, kad galima naudoti didelius, peraugusius egzempliorius.

Siūlau pagal šį tikrai paprastą receptą paruošti daržovių asorti žiemai. Žingsnis po žingsnio nuotraukos padės lengvai ir greitai pasiruošti.

Žiemai paruoštas aštrus cukinijų užkandis, vadinamas „Aštrūs liežuviai“ arba „Uošvės liežuvis“, puikiai atrodo ir ant stalo, ir stiklainyje. Skonis saldžiai aštrus, o pati cukinija minkšta ir švelni.

Kiekvienas, pirmą kartą išbandęs šį cukinijų uogienę, negali iš karto suprasti, iš ko jis pagamintas. Labai malonaus skonio (kaip ananasų su citrinos rūgštele) ir malonaus citrusinio aromato. Uogienė gana tiršta, joje esantys cukinijos gabaliukai išlieka nepažeisti, verdant tampa skaidrūs.

Skaniausių cukinijų salotų žiemai recepto pradėjau ieškoti grįžusi iš suplanuotos ir ilgai lauktos kelionės. Keliaudama po Italiją, matydama jos įžymybes ir besigrožėdama šios nuostabios šalies grožiu, tapau tikra itališkos virtuvės gerbėja.

Pasiruošimas žiemai Marinuoti agurkai – taip vadinasi marinuotas smulkių daržovių mišinys. Šis konservuotų asortimentas turi ne tik pikantišką skonį, bet ir atrodo labai patraukliai. Kviečiu namų šeimininkes, kurios mėgsta burti virtuvėje, įsisavinti šį originalų receptą ruošiant įvairius patiekalus.

Norint paruošti skanų daržovių asortimentą pagal šį receptą, nereikia jokių specialių žinių ar įgūdžių. Pagrindinis dalykas, kuriam reikia ypatingo dėmesio, yra įdaras. Norint sėkmingai paruošti, būtina griežtai laikytis nurodytų ingredientų santykio. Tačiau reikalavimai daržovėms ne tokie griežti – jų reikia suvartoti maždaug tiek pat.

Naudodami šį marinuotų cukinijų salotų receptą galite paruošti puikų šaltą užkandį. Šios cukinijų salotos tikrai patiks visiems: ir svečiams, ir šeimai.

Marinuotos cukinijos su burokėliais, o tiksliau burokėlių sultimis, paruoštos pagal šį ypatingą receptą, išsiskiria unikaliu originaliu skoniu ir gražia išvaizda. Raudonųjų burokėlių sultys suteikia jiems gražią spalvą, o recepte nurodytų prieskonių dėka cukinijų preparatas įgauna nuostabų aromatą.

Ukrainietiško stiliaus cukinijos paįvairins jūsų meniu žiemą. Šios konservuotos cukinijos bus puikus šaltas užkandis ir priedas prie mėsos, grūdų ar bulvių. Tai dietinė daržovė, turi daug naudingų komponentų ir yra labai naudinga sveikatai. Jų rekomenduojama kuo daugiau valgyti žmonėms, kuriems skauda sąnarius. Todėl skanus ir paprastas cukinijų konservavimas žiemai turėtų būti kiekvienos šeimininkės arsenale.

Marinuotos cukinijos, paruoštos pagal siūlomą receptą, pasirodo elastingos ir traškios. Tinkamai paruoštas patiekalas gali būti vartojamas kaip savarankiškas patiekalas, bet taip pat gali būti naudojamas kaip ingredientas ruošiant įvairias žiemines salotas ir užkandžius. Be to, marinuotos cukinijos gali sėkmingai pakeisti raugintus agurkus, jei jų neturite po ranka.

Marinuota cukinija su obuoliais ir morkomis, paruošta žiemai pagal šį originalų receptą, pirmiausia tikrai sudomins šeimininkę savo gražia išvaizda ir neįprastu marinato receptu, o tada ji patiks šeimai ir svečiams stebėtinai maloniu skoniu.

Burokėlių ir obuolių sultyse marinuotas cukinijas galite gaminti, jei jūsų namuose negaila pasimėgauti cukinijų suktinukais žiemą, o visi receptai, kuriuos naudojote anksčiau, jau šiek tiek pabodę. Pabandykite pasigaminti šį neįprastą preparatą, kurio akcentas bus raudonųjų burokėlių sulčių ir obuolių sulčių marinatas. Jūs nenusivilsite. Be to, paruošti šias marinuotas cukinijas negali būti lengviau.