Kalina

Tikriausiai daugelis žmonių nežino apie raudonąsias viburnum uogas. Tačiau šie nuostabūs vaisiai yra naudingų vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Atkreipiu dėmesį, kad neturėtumėte rinkti miško viburnumo medicininiais tikslais, nes jo skonis priklauso nuo dirvožemio vandenų.

Šiandien siūlome vaisių ir uogų želė iš sulčių gaminimo receptų pasirinkimą. Pagrindinis skirtumas tarp želė ir konservų yra jos skaidrumas. Šis patiekalas naudojamas kaip savarankiškas desertas, taip pat konditerijos šedevrų dekoravimui. Taip pat iš spanguolių ir bruknių sulčių pagaminta želė puikiai tiks prie mėsos ir žvėrienos patiekalų. Skaidri subtili deserto tekstūra nepalieka abejingų vaikų. Jie mėgsta valgyti želė, tepti ja ant skrebučio ar sausainių.

Kad viburnum uogos netaptų karčios, jas reikia skinti tinkamu laiku. Ir šis tinkamas laikas ateina iškart po pirmųjų šalnų. Jei nenorite laukti šalnų, viburnumą galite šiek tiek pašaldyti šaldiklyje 2-3 valandoms. Šito visiškai pakaks.

Raudonasis viburnum yra kilni uoga, kuri nuo seniausių laikų buvo vertinama dėl daugybės gydomųjų savybių. Viburnum padeda kovoti su virškinamojo trakto ir Urogenitalinės sistemos ligomis. Tačiau, nepaisant to, pagrindinis jos „privalumas“ daugumai žmonių yra tai, kad jis gali palaikyti gerą imuninę sistemą sezoninių virusinių ligų paūmėjimo laikotarpiu. Ir tai ne pokštas, viburnum tikrai padeda!

Penkių minučių viburnum uogienė yra labai paprastas paruošimas. Tačiau tokio uogų preparato skonis ir naudingumas nusipelno pasiruošti patiems.

Ne vienas konditerijos parduotuvėje pirktas marmeladas negali prilygti kvapniam ir skaniam naminiu marmeladu iš viburnumo ir obuolių, paruoštu pagal jums siūlomą receptą. Šis preparatas pagamintas be dirbtinių konservantų ir papildomų dažiklių. Šį natūralų marmeladą galima duoti net ir labai mažiems vaikams.

Dvi mano mėgstamiausios rudens uogos – viburnum ir šermukšniai – puikiai dera ir papildo viena kitą skoniu.Iš šių uogų galite pasigaminti nuostabią kvapnią naminę uogienę su maloniu rūgštumu ir lengvu pikantišku kartumu, taip pat turtinga vitaminų.

Natūralios ir sveikos viburnum sultys skonis šiek tiek kartokos, tačiau atskiedus vandeniu ir cukrumi, pasidaro labai skanios. Sultys turi gydomųjų savybių, nes viburnum uogos jau seniai naudojamos tradicinėje medicinoje kaip tonizuojanti, antiseptinė ir karščiavimą mažinanti priemonė.

Žiemai paruošta Viburnum želė – labai sveikas ir skanus delikatesas. Labai praverčia raudonos, prinokusios viburnum uogos, surinktos prieš pat šalnas. Tačiau jie natūraliai yra šiek tiek kartūs ir ne kiekviena šeimininkė žino, kaip iš viburnum uogų paruošti skanų patiekalą žiemai. Ir tai visiškai paprasta.

Smokva – šiek tiek sausas, bet nepaprastai skanus, aromatingas marmeladas, panašus į ryškų zefyrą. Jį gamindavo mūsų močiutės. Ypatingo rūgštumo šis močiutės zefyras yra pagamintas iš viburnum. Figų gaminimo namuose receptas yra paprastas.