Braškių ruošiniai žiemai

Kvepiančios ir prinokusios braškės puikiai dera su sultingais ir saldžiais apelsinais. Iš šių dviejų pagrindinių ingredientų šiandien nusprendžiau pasigaminti skanią, sveiką žalią uogienę, kurios nereikia ruošti pagal labai paprastą naminį receptą.

Ar žinojote, kad braškės, mėtos ir citrina puikiai dera? Iš šių trijų ingredientų galite paruošti nuostabiai skanų ir aromatingą braškių uogienę su citrinos griežinėliais, virtą mėtų sirupe.

Daugelis daržovių ir vaisių ruošimo žiemai yra ilgas ir daug darbo reikalaujantis procesas. Bet ne šis braškių kompoto receptas. Pagal šį receptą greitai ir be vargo pasigaminsite aromatingų naminių braškių.

Anksčiau šeimininkėms tekdavo labai pasistengti, kad išvirtų tirštą braškių uogienę. Iš pradžių uogos buvo susmulkintos bulvių grūstuve, po to gautą masę kelias valandas virė su cukrumi, o virimo procesas vyko nuolat maišant ruošinį.

Viena iš pirmųjų pavasario uogų yra gražioji braškė, o mano namiškiai mėgsta šią uogą tiek žalias, tiek uogienių ir konservų pavidalu.Pačios braškės yra aromatingos uogos, tačiau šį kartą nusprendžiau į braškių uogienę įdėti arbatos rožių žiedlapių.

Braškių sultys kartais gaminamos vasarą, tačiau manoma, kad jų ruošti žiemai nereikia, uogų perteklių perdirbant į uogienes ir konservus. Turiu pasakyti, kad tai veltui. Juk sultys turi tiek pat vitaminų ir naudingų mikroelementų kaip ir šviežios braškės, vadinasi, sveikesnės nei uogienė, užpilta daug cukraus ir verdama daug valandų.

Atrodytų, kokios paslaptys gali būti braškių uogienėje? Juk šios uogienės skonis mums pažįstamas nuo vaikystės. Tačiau vis tiek yra keletas receptų, kurie gali nustebinti. Siūlau du unikalius Viktorijos braškių uogienės gaminimo receptus.

Aktinidijos, arba tiesiog kivi, pastaraisiais metais daugeliui iš mūsų nustojo būti egzotišku, precedento neturinčiu vaisiumi. Kivius galima rasti beveik bet kurioje parduotuvėje ir už labai prieinamą kainą. Šie vaisiai dažnai vartojami švieži: patiekiami kaip desertas kartu su kitais vaisiais, puošiami smaragdo griežinėliais ant pyragų, dedami į salotas. Tačiau šiandien norime jums pasiūlyti žieminį preparatą iš aktinidijų – naminę uogienę.

Saldžiarūgštis, su lengvu kartumu, sausmedžio skonis patinka daugeliui. Ši uoga ne tik skani, bet ir labai sveika, ypač moters organizmui. Plačiame internete galite rasti daug įdomios informacijos apie sausmedžio naudą, todėl mes praleisime detales ir sutelksime dėmesį į būdus, kaip paruošti sausmedžius būsimam naudojimui. Pakalbėsime apie uogienės gaminimą. Ši procedūra nėra kebli, tačiau turi savų subtilybių, kurias šiandien akcentuosime.

Pasaulyje mažai žmonių, kurie nemėgsta braškių. Tačiau jo galiojimo laikas katastrofiškai trumpas, o jei derlius didelis, tuomet reikia skubiai nuspręsti, kaip paruošti braškes žiemai. Braškių veislė "Viktorija" yra ankstyva veislė. O pačios ankstyviausios braškės būna pačios skaniausios ir aromatingiausios, bet, deja, po terminio apdorojimo didžioji dalis skonio ir aromato dingsta. Vienintelė galimybė išsaugoti gaivų Viktorijos skonį ir aromatą žiemai – pasigaminti iš jos sultis.

Kai kurie žmonės nevirina uogienės iš šaldytų braškių, nes bijo, kad jos neišsis. Bet tai tuščios baimės, jei įsiklausysite į patarimus ir rekomendacijas tų, kurie jau gamino tokią uogienę ir gavosi tikrai uogienės, o ne uogienės ar marmelado.

Visų pirma, jūs turite nuspręsti, kas yra „Viktorija“? Tiesą sakant, tai yra bendras visų ankstyvųjų braškių ir sodo braškių veislių pavadinimas.

Ankstyvosios veislės turi ypatingą skonį ir aromatą. Todėl labai svarbu jo nesugadinti, o visas šias savybes išsaugoti žiemai. Žiemą atidarius stiklainį braškių uogienės, braškių kvapas iš karto išvilios visus šeimos narius iš kambarių.

Dažnai uogienė išverdama tiek, kad neįmanoma tiksliai pasakyti, iš ko ji buvo virta. Sunkumas yra išsaugoti uogų aromatą, bet tuo pačiu uogienė yra tinkamos konsistencijos ir tepama ant bandelės, arba tinka įdarui.

Kad uogų užšaldymas būtų sėkmingas, o šaldytos braškės nevirstų dideliais ledo gabalais, reikia griežtai laikytis technologinio proceso.

Sirupai gana plačiai naudojami kulinarijoje. Jais galima gardinti ledus, biskvito sluoksnius, iš jų pasigaminti naminį marmeladą, taip pat gaminti gaiviuosius gėrimus. Žinoma, vaisių sirupo galite rasti beveik bet kurioje parduotuvėje, tačiau greičiausiai jame bus dirbtinių skonių, skonio stipriklių ir dažiklių.Siūlome žiemai pasigaminti naminio sirupo, kurio pagrindinis ingredientas bus braškės.

Braškė... Bet kuriuo metų laiku net vien šios uogos pavadinimas atgaivina prisiminimus apie karštas vasaros dienas. Jei pavyko nuimti didelį braškių derlių arba įsigyti šį „stebuklą“ turguje, tuomet būtinai pabandykite jas išsaugoti žiemai, kad neprarastumėte vitaminų ir maistinių medžiagų. Mano problemos sprendimas yra tyrė. Šis paruošimas atliekamas labai greitai, o rezultatas viršija visus lūkesčius.

Iš braškių galite pasigaminti kvapnų marmeladą. Yra daugybė šio deserto gaminimo receptų, tačiau šiandien aš paruošiau geriausių variantų pasirinkimą pagal įvairius komponentus. Išstudijavę šią medžiagą, galite lengvai pasigaminti braškių marmeladą namuose.

Braškės yra vienos skaniausių ir aromatingiausių uogų. Iš jo galite gaminti įvairius saldžius ruošinius, tačiau pastaruoju metu ypač populiarėja cukruoti braškių vaisiai. Šiame straipsnyje mes surinkome jums geriausius receptus, kaip paruošti šį delikatesą namuose. Virkite ir išsirinkite sau tinkantį receptą.

Nuo seniausių laikų Rusijoje buvo gaminamas saldus delikatesas - zefyras. Iš pradžių pagrindinis jo ingredientas buvo obuoliai, bet laikui bėgant išmoko gaminti zefyrus iš pačių įvairiausių vaisių: kriaušių, slyvų, agrastų ir net paukščių vyšnių. Šiandien atkreipiu jūsų dėmesį į braškių zefyrų gaminimo receptų pasirinkimą. Šios uogos sezonas trumpalaikis, todėl būsimų pasiruošimo žiemai receptais reikia pasirūpinti iš anksto. Esu tikras, kad rasite savo braškių zefyro gaminimo versiją.

Geriausias būdas išsaugoti braškes žiemai – jas džiovinti. Šis metodas leidžia išsaugoti maksimalų maistinių medžiagų kiekį ir praktiškai neturi įtakos skoniui. Iš džiovintų braškių galima ruošti įvairius desertus, kepinius, taip pat virti į arbatą. Tačiau norint tinkamai išdžiovinti braškes namuose, reikia žinoti jų džiovinimo įvairiais būdais ypatybes.

Tikriausiai kiekvienas žmogus savo gyvenime yra bent kartą išbandęs aromatingą ir skanų miškų braškių uogienę. Tačiau ne visi žino, kaip miško uogos yra naudingos suaugusiųjų ir vaikų sveikatai.

Kvapios ir sultingos braškės yra gana subtilios uogos šaldymo požiūriu. Bandydamos ją išsaugoti žiemai naudodami šaldiklį, šeimininkės susiduria su problema – uoga praranda formą ir originalų skonį. Šiandien kalbėsiu apie būdus, kaip tinkamai užšaldyti braškes ir pasidalinsiu paslaptimis, kurios padės išsaugoti šviežių uogų skonį, aromatą ir formą.

Viena iš universaliausių uogų gaminant maistą yra vyšnia. Iš jo gaminama skani uogienė ir konservai, desertams suteikia malonaus rūgštumo, taip pat tinka padažui prie mėsos. Be to, kad ši uoga yra skani, ji taip pat naudinga sveikatai. Patogiausias ir greičiausias būdas paruošti šviežias vyšnias žiemai – jas užšaldyti.

Siūlau šeimininkėms žiemai ruošti tirštą braškių uogienę be dirbtinių tirštiklių ir pektino. Prieš ruošiant tokį skanų ruošinį, teks apsišarvuoti kantrybe, tačiau atlygis už kruopštų darbą bus nepaprastai skanus ir aromatingas tirštas braškių uogienė su sveikomis uogomis.