Rūkytas kumpis
Rūkyta dešra
Rūkymas
Mėsos rūkymas
Žuvies rūkymas
Kumpis
Pusiau rūkyta dešra
Rūkyta dešra
rūkytos dešros
Kaip pasigaminti savo virtą – rūkytą kumpį – paprastas paruošimas, verdamas namuose.
Kategorijos: Kumpis
Sūdyti rūkyti kumpiai gerai išsilaiko ir, nors ir skanūs, mėsa pasirodo gana kieta. Ne visi tuo patenkinti. Išeitis iš šios situacijos buvo tiesiog rūkytos mėsos gaminimas. Virti kumpiai pasirodo labai minkšti, nes užvirus vandeniui iš jų išplaunama didžioji dalis druskos, o pati mėsa tampa minkštesnė.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
