Kalendros prieskonis konservuojant

Šiandien stiklainyje ruošime sūdytus lašinius su česnaku. Mūsų šeimoje lašinius sūdymui renkasi vyras. Jis žino, kurį gabalą geriausia pasirinkti ir iš kur jį iškirpti. Bet visada atsižvelgiama į mano pageidavimus, kad taukai turėtų būti su plyšiu.

Yra daug vyšnių slyvų kečupo veislių. Kiekviena šeimininkė jį gamina visiškai skirtingą. Net ir man jis kaskart skiriasi nuo anksčiau ruošto, nors aš naudoju tą patį receptą.

Mūsų šeima yra didelė įvairių korėjietiškų patiekalų gerbėja. Todėl naudodama skirtingus produktus stengiuosi pagaminti kažką korėjietiško. Šiandien cukinijų eilė. Iš jų paruošime skaniausias salotas žiemai, kurias pavadinsime tiesiog „korėjietiškomis cukinijomis“.

Kas gali būti abejingas skaniai džiovintai mėsai? Tačiau toks skanėstas nėra pigus. Siūlau paruošti afrikietišką biltongą pagal mano prieinamą namų receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Lengvai sūdyta raudona žuvis yra puikus užkandis, be jokios abejonės. Tačiau tokių rūšių, kaip upėtakis, lašiša, lašiša, kaina paprastam žmogui yra gana didelė. Kodėl gi ne atkreipti dėmesį į rožinę lašišą? Taip, taip, nors ši žuvis iš pirmo žvilgsnio atrodo kiek sausa, sūdyta ji praktiškai nesiskiria nuo brangių veislių.

Silkė – nebrangi ir labai skani žuvis. Jis ypač geras sūdytas ir marinuotas. Šis paprastas patiekalas dažnai pasirodo net ant pačių ypatingiausių renginių stalų.Tačiau ne kiekvienas gali iš karto tinkamai raugti silkę, todėl paruošėme išsamią medžiagą mažai sūdytos silkės paruošimo namuose tema.

Kalendra yra populiariausias mėsos ir daržovių patiekalų prieskonis. Kaukaze taip pat labai vertinama kalendra, dedama į beveik visus patiekalus. Be to, gaminant maistą naudojama ne tik žalioji augalo dalis, bet ir sėklos. Daugelis žmonių kalendrą žino kitu pavadinimu - kalendra, tačiau tai tik kalendros sėklos, naudojamos kepimui.

Kvapios, aštrios žolelės suteikia patiekalams vasariško skonio, ypač reikalingo žiemą. Džiovinti prieskoniai irgi gerai, tik praranda spalvą, bet patiekalas turi būti ne tik skanus, bet ir gražus.

Talino pusrūkyta dešra – esame įpratę pirkti parduotuvėje ar turguje. Tačiau šios kiaulienos ir jautienos dešros receptūra ir gamybos technologija yra tokia, kad ją galima paruošti tiesiog savo vasarnamyje arba savo namuose, jei turite naminę rūkyklą.

Gavėnios vegetariška dešra gaminama iš labiausiai paplitusių ingredientų. Tuo pačiu metu galutinis produktas pasirodo labai skanus ir originalus, jį labai lengva paruošti namuose.

Džiovintą mėsą patartina gaminti šaltuoju metų laiku, kai lauke ir viduje vėsu. Tokią mėsą paruošti nesunku, tačiau kepimo procesas yra gana ilgas ir reikalauja šiek tiek laiko, kad neišbandytumėte anksčiau laiko.

Namuose gamintų medžioklinių dešrelių negalima lyginti su parduotuvėje pirktomis. Kai juos pagaminsite, pajusite tikros dešros skonį. Juk medžioklinėse dešrelėse nėra jokių dirbtinių kvapiųjų priedų, tik mėsa ir prieskoniai.

Naminė žaliavinė rūkyta dešra, pagaminta pagal šį receptą, išsiskiria puikiu skoniu ir ilgu galiojimo laiku. Pastarasis pasiekiamas šalto produkto rūkymo būdu. Kiaulienos ir jautienos dešra palaipsniui išdžiūsta ir tampa klasikine sausa dešra. Todėl tinka ne tik patiekti ant švenčių stalo, bet ir nepamainoma žygyje ar užmiestyje. Jis gamina skanius sumuštinius vaikams mokykloje.

Šis naminės dešros receptas yra paruoštas iš riebios ką tik paskerstos kiaulės mėsos. Dažniausiai mūsų protėviai šį darbą atlikdavo vėlai rudenį arba žiemą, kai jau buvo užklupusios šalnos ir mėsa nesugesdavo. Natūrali kiaulienos dešra yra skani ir sveika, nes gaminama tik iš natūralių produktų: išvalytas ir apdorotas žarnynas užpildomas šviežia mėsa ir prieskoniais. Receptas, žinoma, nėra paprastas, tačiau rezultatas vertas šiek tiek pastangų.

Pabandykite pasigaminti aromatingų lašinių su česnaku ir įvairiais prieskoniais, manau, kad mano naminis gaminys nepaliks abejingų jūsų namų. Sauso sūdymo metodu paruošti taukai yra vidutiniškai sūdyti ir ilgą laiką gali būti laikomi šaldytuve.

Namuose sūdyta upių žuvis neabejotinai yra puikus delikatesas ir puiki kiekvieno stalo puošmena. Be to, paruošti skanų delikatesą visai nėra sunku ar brangu, net pradedantysis virėjas gali be problemų susidoroti su marinavimo procesu.

Prie bulvių košės garnyro neabejotinai geriausias priedas bus sūdyta žuvis. Tačiau įsigyta žuvis ne visada padaro vakarienę sėkmingą ir malonią. Parduotuvėje pirkta beskonė sūdyta žuvis gali viską sugadinti. Čia padės mūsų naminis receptas, skirtas sūdyti tokias žuvis kaip šprotai, silkė ar silkė.

Naminį morkų „sūrį“ su citrina ir kitais prieskoniais galima paruošti tais metais, kai saldžių ir ryškių šakniavaisių derlius ypač geras, o morkos išaugo sultingos, saldžios ir stambios. Šis morkų preparatas ruošiamas verdant morkų masę, o po to įdedant prieskonių.

Šis paprastas naminis receptas leidžia paruošti tokį skanų marinuotą asortimentą iš įprastų ir žinomų ingredientų. Marinuotos morkos su obuoliais yra skanios ir sveikos. Galima naudoti ir kaip originalų užkandį, ir kaip pikantišką desertą.

Nelabai mėgsti moliūgų, ar niekada negaminei ir nežinai ką iš moliūgo pasigaminti žiemai? Rizikuokite, pabandykite namuose pasigaminti neįprastą receptą – moliūgų padažą ar ikrus su obuoliais. Esu susidūręs su skirtingais pavadinimais, bet mano receptas vadinasi ikrai. Šio neįprasto ruošinio komponentai yra paprasti, o rezultatas tikrai maloniai nustebins visus jūsų draugus.