Raudonieji ikrai: 3 receptai pasiruošimui žiemai

Lengvai sūdyti raudonieji ikrai: sūdymo namuose būdai – kaip greitai ir lengvai pasūdyti raudonųjų žuvų ikrus

Šventinės vaišės metu visada akį džiuginantis skanėstas – sumuštinis su sviestu ir raudonaisiais ikrais. Deja, patiekalai su mažai sūdytais raudonaisiais ikrais mūsų racione nėra tokie dažni. O to priežastis – „įkandama“ kaina už labai mažą jūros gėrybių kiekį. Situaciją išlyginti galima iš parduotuvės įsigijus neišdarinėtą lašišos patelės skerdeną ir patiems pasūdus jos ikrus. Visos šio proceso subtilybės bus išsamiai aptartos mūsų straipsnyje.

Skaityti daugiau...

Kaip užšaldyti ikrus

Kategorijos: Sušalimas

Žymos: Šaldyti ikrai, Šaldančios žuvys

Juodi ir raudoni ikrai ant stalo yra šeimos gerovės ženklas, o be šio skanėsto retai kada apsieina atostogos. Tai gana brangu, todėl ikrų laikymo problema yra labai opi. Ar galima ikrus išsaugoti šaldant, ypač jei jų daug ir jie švieži?

Skaityti daugiau...

Naminis raudonųjų ikrų marinavimas (upėtakis, rožinė lašiša). Raudonųjų ikrų sūdymo namuose receptas.

Kategorijos: Sūdyti ikrus

Šiais laikais raudonųjų ikrų yra beveik ant kiekvieno šventinio stalo. Iš jo gamina sumuštinius, patiekia su blynais, naudoja papuošimui... Kiekviena šeimininkė žino, kad šis malonumas visai nepigus. Tačiau tiems, kurie moka gaudyti žuvį ir moka marinuoti ikrus namuose, sutaupymas bus pastebimas.

Skaityti daugiau...