Konservuoti krienų lapai

Anksčiau traškius raugintus agurkus galėjo gauti tik tie, kuriems pasisekė turėti savo rūsius. Juk agurkus sūdydavo, tiksliau – raugindavo statinėse ir žiemai laikydavo vėsioje vietoje. Kiekviena šeima turėjo savo marinavimo paslaptį, kuri buvo perduodama iš kartos į kartą. Šiuolaikinės šeimininkės dažniausiai neturi kur laikyti statinės agurkų, o naminiai receptai pasimetę. Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti tradicinio traškių agurkų skanėsto.

Vasara įsibėgėja ir laikas pagalvoti apie skanių naminių ruošinių žiemai kūrimą. Marinuoti agurkai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių žiemos skanėstų. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip galite pasigaminti skanių naminių greitai paruošiamų marinuotų agurkų.

Daugelis žmonių kaip užkandį mėgaujasi stipriais statinėse marinuotais agurkais.Bet tokius preparatus reikia laikyti tik šaltame rūsyje, o tokią galimybę turi ne kiekvienas. Siūlau šeimininkėms savo namuose patikrintą receptą, kaip skaniai pamarinuoti agurkus su česnakais ir prieskoniais, o vėliau karštu pylimu susukti žiemai.

Pomidorų marinavimo receptų yra labai daug, tačiau kiekviena šeima turi savo mėgstamus receptus. Saldūs ir aštriai marinuoti pomidorai griežinėliais yra nuostabiai skanūs. Vaikai dievina šį preparatą, valgo viską nuo pomidorų, česnakų ir svogūnų iki sūrymo.

Apie šparaginių pupelių maistinę vertę dabar nekalbėsiu, pasakysiu tik tiek, kad tai puikus žiemos užkandis. Manoma, kad ankštinius konservuoti sunku: blogai stovi, genda, su jais daug šurmulio. Noriu jus įtikinti ir pasiūlyti paprastą, patikrintą receptą, kurį mano šeima išbandė ne vienerius metus. 😉

Daugelis sodininkų žino, kad skirtingų veislių paprikų sodinti vienas šalia kito neįmanoma. Tai ypač pasakytina apie saldžiąsias paprikas ir aitriuosius čili pipirus. Jei saldžiąją papriką apdulkina karštoji, jos vaisiai bus aštrūs. Vasarinėms salotoms ši paprikos rūšis netinka, nes per karšta, o marinavimui – būtent tai, ko reikia.

Nenuilstantys selekcininkai neišvedė nei vienos veislės pomidorų: rudųjų, juodųjų, dėmėtųjų ir žalių, kurie, nepaisant išvaizdos, yra pasiekę visą brandos laipsnį. Šiandien kalbėsime apie žalių pomidorų marinavimą, bet tuos, kurie dar yra techninės brandos stadijoje arba jos dar nepasiekė. Paprastai tokie vaisiai skinami vasaros pabaigoje dėl besikeičiančių oro sąlygų, siekiant išgelbėti derlių nuo ligų. Pomidorai nespės subręsti ant šakelės, tačiau jie puikiai tinka ruošiant labai skanius žiemos ruošinius.

Sūdymas, marinavimas ir marinavimas yra pagrindinės konservuotų naminių daržovių rūšys. Šiandien siūlome pakalbėti konkrečiai apie marinavimą, tiksliau, apie pomidorų marinavimą. Pieno rūgšties bakterijų veiklos sukelta fermentacija leidžia pomidoruose išsaugoti didžiausią maistinių medžiagų kiekį. Jų skonis tiesiog nuostabus!

Kartais sodininkai susiduria su problema, kai dar vakar žali ir vaisiais apkrauti pomidorų krūmai staiga pradeda džiūti. Žalieji pomidorai nukrenta, ir tai yra liūdnas vaizdas. Bet liūdna tik tada, kai nežinai, ką daryti su žaliais pomidorais.

Mieli žali agurkai ir mėsingi raudonieji pipirai puikiai papildo vienas kitą pagal skonį ir sukuria gražią spalvų gamą. Metai iš metų šias dvi nuostabias daržoves marinuoju litriniuose indeliuose saldžiarūgščiame marinate be acto, bet su citrinos rūgštimi.

Šiandien siūlau receptą preparato, kuris labai patinka ne tik man, bet ir visai mano šeimai bei svečiams. Pagrindinis paruošimo bruožas yra tai, kad aš jį gaminu be acto. Receptas yra tiesiog būtinas tiems žmonėms, kuriems actas yra kontraindikuotinas.

Mūsų tradicinis ir labiausiai paplitęs konservavimo būdas yra su actu. Bet būna, kai dėl vienokių ar kitokių priežasčių tenka ruoštis be acto. Čia į pagalbą ateina citrinos rūgštis.

Sultingi, aštrūs ir traškūs, marinuoti agurkai – populiariausias pagrindinių patiekalų priedas ant mūsų stalo. Yra daug būdų, kaip išsaugoti agurkus žiemai.

Greitai paruošti marinuotus agurkus žiemai pagal šį receptą neužima daug laiko. Palaukite apie 30 minučių, kad baigtumėte paruošimą.Netgi mama su kūdikiu gali skirti tiek daug laiko.

Šiandien noriu jums pasiūlyti neįprastą konservuotų pomidorų receptą. Baigę jie atrodo kaip gazuoti pomidorai. Tiek efektas, tiek skonis gana netikėti, tačiau vieną kartą pabandžius šiuos pomidorus, kitą sezoną tikriausiai norėsis virti.

Siūlau žaliųjų pomidorų paruošimo žiemai receptą, pasižymintį paprastumu ir patikimumu. Tai leidžia maistui naudoti dar neprinokusius vaisius! Šis preparatas yra puikus žiemos užkandis.

Internete gausu įvairiausių pomidorų paruošimo receptų. Bet aš noriu jums pasiūlyti savo versiją, kaip greitai marinuoti pomidorus be sterilizacijos ir beveik be acto. Aš jį sugalvojau ir išbandžiau prieš 3 metus.

Iš krienų šaknų ruošiami įvairūs karšti padažai ir šalti užkandžiai, o krienų lapai – naminiam konservavimui. Šio augalo nauda neabejotina, todėl namų šeimininkėms dažnai kyla klausimas: „Ar galima užšaldyti krienus? Išsamų atsakymą į šį klausimą sužinosite perskaitę mūsų straipsnį.

Nuo seniausių laikų grybai buvo laikomi grybų „karaliu“. Sūdyti pieno grybai – skanus užkandis, labai populiarus iki šiol.

Traškių marinuotų cukinijų receptas yra labai paprastas, tačiau paruošti ją žiemai pasirodo labai skanu. Šio konservavimo būdo privalumas yra tas, kad galima naudoti didelius, peraugusius egzempliorius.