Konservuoti serbentų lapai

„Norint gauti tikrai skanių ruošinių žiemai, visą procedūrą reikia atlikti su meile“, – sako žinomi virtuvės šefai. Ką gi, vadovaukimės jų patarimais ir pradėkime ruošti marinuotus kornišonus.

Kiekviena šeimininkė turi savo marinuotų pomidorų receptus. Tačiau kartais ateina laikas ir norisi pabandyti pasigaminti ką nors naujo žiemai, o nuolat atsiranda jaunų šeimininkių, kurios dar neturi savo patikrintų receptų. Visiems, kam reikia tokio pomidorų paruošimo, skelbiu - marinuoti pomidorai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis.

Traškių marinuotų cukinijų receptas yra labai paprastas, tačiau paruošti ją žiemai pasirodo labai skanu. Šio konservavimo būdo privalumas yra tas, kad galima naudoti didelius, peraugusius egzempliorius.

Iš mažų, dar nesubrendusių agurkų galima ruošti skanius konservus. Šie agurkai vadinami kornišonais. Žalios jos netinka salotoms gaminti, nes trūksta sultingumo.

Mieli žali agurkai ir mėsingi raudonieji pipirai puikiai papildo vienas kitą pagal skonį ir sukuria gražią spalvų gamą. Metai iš metų šias dvi nuostabias daržoves marinuoju litriniuose indeliuose saldžiarūgščiame marinate be acto, bet su citrinos rūgštimi.

Vaikams skirtus konservuotus agurkus šiame recepte pavadinau, nes jie ruošiami žiemai be acto – tai gera žinia.Vargu ar yra vaikas, kuris nemėgtų paruoštų agurkų stiklainiuose, o tokius agurkus galima duoti be baimės.

Šiandien noriu jums pasiūlyti neįprastą konservuotų pomidorų receptą. Baigę jie atrodo kaip gazuoti pomidorai. Tiek efektas, tiek skonis gana netikėti, tačiau vieną kartą pabandžius šiuos pomidorus, kitą sezoną tikriausiai norėsis virti.

Šaltas marinavimas yra vienas iš seniausių, lengviausių ir labiausiai paplitusių agurkų paruošimo būsimam naudojimui būdų. Daržovių marinavimo procesas pagrįstas produkte esančių cukrų fermentacija pieno rūgštimi. Juose besikaupianti pieno rūgštis suteikia daržovėms nepakartojamo skonio, o taip pat veikia kaip antiseptikas ir tuo pačiu slopina kenksmingus organizmus bei neleidžia produktui sugesti.

Internete gausu įvairiausių pomidorų paruošimo receptų. Bet aš noriu jums pasiūlyti savo versiją, kaip greitai marinuoti pomidorus be sterilizacijos ir beveik be acto. Aš jį sugalvojau ir išbandžiau prieš 3 metus.

Karštas bet kokių grybų marinavimas leidžia gauti skanų produktą, kuris labai gerai laikomas statinėse ar stiklainiuose.Tuo pačiu metu, naudojant šį grybų derliaus nuėmimo būdą, nereikia papildomos sterilizacijos.

Anksčiau grybai buvo daugiausia sūdomi didelėse medinėse statinėse ir buvo naudojamas metodas, vadinamas šaltuoju sūdymu. Taip grybauti galite, jei yra galimybė miške jų surinkti pakankamai dideliais kiekiais ir tos pačios veislės. Grybų sūdymas šaltu būdu tinka tik šioms rūšims: russula, kokteiliai, piengrybiai, voluški, šafraniniai pieno kepurėliai, sėjamieji grybai ir kiti su trapiu sluoksniuotu minkštimu.

Šį kartą noriu papasakoti, kaip konservuoti agurkus naudojant dvigubo pilimo metodą. Tokius ruošinius iš agurkų žiemai gaminame jau daug metų. Todėl galiu drąsiai teigti, kad receptas patikrintas laiko. Konservuoti agurkai yra ir skanūs, ir sveiki dėl to, kad recepte nėra acto. Taigi tiesiog galite ir suvalgykite pagal savo skonį.

Pasiruošimas žiemai Marinuoti agurkai – taip vadinasi marinuotas smulkių daržovių mišinys. Šis konservuotų asortimentas turi ne tik pikantišką skonį, bet ir atrodo labai patraukliai. Kviečiu namų šeimininkes, kurios mėgsta burti virtuvėje, įsisavinti šį originalų receptą ruošiant įvairius patiekalus.

Ne visi mėgsta marinuotus agurkus. O šis paprastas naminio konservavimo receptas tinka kaip tik tokiems gurmanams. Marinuoti agurkai yra kieti, traškūs ir aromatingi.

Kaimynė mane vaišino labai skaniais fizalio vaisiais, marinuotais pomidorų sultyse, paruoštais pagal jos naminį receptą. Pasirodo, fizalis yra ne tik gražus ir neįprastas, bet ir skanus bei sveikas, o jo vaisiai yra naudingas ir originalus pasiruošimas žiemai.

Naudojant šį paprastą sūdymo receptą, sūdomi šprotai, šprotai, ančiuviai ir daugelis kitų smulkių žuvų rūšių. Sūdymo procesas yra paprastas ir kiekvienas gali tai padaryti lengvai. Svarbiausia, kad yra noro.

Sunku įsivaizduoti žiemos stalą be marinuotų įdarytų paprikų, kurios yra gero skonio ir turi unikalių naudingų savybių. Vien šios daržovės išvaizda vilioja ir žadina apetitą, o kartu su kopūstais joms tiesiog nėra lygių.Mūsų šeimoje naminiai preparatai iš šios daržovės yra labai gerbiami! Ypač šis receptas - kai kopūstais ir žolelėmis įdarytos paprikos apipilamos marinatu... Skubu patikinti, kad su šio stebuklo paruošimu susidoros net ir nepatyrusi šeimininkė, o tam neprireiks daug pastangų ir laiko.

Šiame recepte aš jums pasakysiu, kaip žiemai marinuoti žiedinius kopūstus su morkomis. Morkos suteikia kopūstams gražią spalvą ir teigiamai veikia marinavimo skonį. Preparatą galima gaminti tiek stiklainiuose, tiek bet kurioje kitoje Jums patogioje taroje. Tai dar vienas šio recepto pliusas.

Šis gana paprastas receptas pravers tiems, kurie turi daug prinokusių pomidorų, statinę marinavimui ir rūsį, kuriame visa tai galima laikyti. Sūdyti pomidorai savo sultyse nereikalauja papildomų pastangų, brangių ingredientų, ilgo virimo ir sterilizavimo.

Jei mėgstate žiemą mėgautis statinėse marinuotais pomidorais arba surinkote nemažą pomidorų derlių ir norite greitai ir be didelių pastangų juos paruošti žiemai, pristatau jums paprastą naminio pomidorų marinavimo su burokėliai. Sūdymas vyksta ne statinėje ar stiklainyje, o tiesiai į plastikinį maišelį.