Serbentų lapai

Išmokau virti konservuotus pomidorus su vynuogėmis, nes mėgstu eksperimentuoti su žiemos ruošiniais. Daug ką auginu savo vasarnamyje, kažkada į konservuotus pomidorus pridėjau kekes vynuogių, gavosi gerai. Uogos pomidorams suteikė įdomaus aromato ir šiek tiek pakeitė jų skonį. Po to, kai šis receptas tapo pamėgtas ir patikrintas, noriu juo pasidalinti su kitomis šeimininkėmis.

Sūdytus pomidorus žiemai geriausia dėti į cukrų pasibaigus derliaus nuėmimo sezonui, kai dar yra prinokusių raudonų pomidorų, o tie, kurie dar žali, nebeprinoks. Tradiciniam marinavimui dažniausiai naudojama tik druska, tačiau mūsų naminis receptas nėra visai įprastas.Mūsų originaliame recepte pomidorams ruošti dažniausiai naudojamas cukrus. Pomidorai cukruje pasirodo tvirti, skanūs, o neįprastas skonis jų ne tik nesugadina, bet ir suteikia papildomo žvalumo bei žavesio.

Tikriausiai esate ruošę ar išbandę šias raugintas daržoves. Bet ar bandėte marinuotų pipirų su medumi? O kaip su žiediniais kopūstais? Kiekvieną derliaus nuėmimo sezoną mėgstu pasigaminti daug naujų naminių ruošinių. Kolega davė man šį skanų, neįprastą ir paprastą medaus ir acto konservų receptą. Siūlau pabandyti pasigaminti tokį pasiruošimą.

Konservuoti agurkai su degtine – ar girdėjote apie šį preparatą? Ar žinote, kad skanius agurkus galima konservuoti ne tik sūrymu, bet ir degtine? Jei ne, išmokite konservuoti, nes tokio kulinarinio akcento – du viename – negalima praleisti!

Vasaros šviežios daržovės, kas gali būti sveikiau? Tačiau kartais pavargsta nuo tokių pažįstamų skonių, norisi kažko ypatingo, neįprasto produktų derinio ir net skubant. Jaunos lengvai sūdytos cukinijos ir agurkai – puiki idėja greitam vasaros užkandžiui šeimininkėms, kurios mėgsta stebinti ir vertina savo laiką.

Konservuoti agurkai, susukti be sterilizacijos, pasirodo sultingi, traškūs ir labai skanūs. Šį paprastą agurkų paruošimo namuose receptą gali įgyvendinti net naujokė namų šeimininkė!

Lengvai sūdytas agrastas drąsiai galima priskirti prie originalių naminių receptų. Šis receptas sėkmingai derina saldų ir sūrų skonį. Sužinokite, kaip pasigaminti lengvai sūdytų agrastų ir pabandykite jas virti.

Tkemali slyvų padažas yra vienas iš daugelio gruzinų virtuvės kulinarinių šedevrų. Pagal šį receptą žiemai paruoštas Tkemali padažas, priklausomai nuo jūsų skonio, turi rūgštokai aštrų, o gal aštriai rūgštų skonį. Tačiau bet kuriuo atveju šis gruziniškas slyvų padažas turi neįprastai skanią puokštę. Su kuo valgai Tkemali padažą? - Jūs klausiate. Taip, prie šašlykų ar kitos mėsos, žiemą nieko skanesnio neįsivaizduoji.

Tai labai paprastas marinuotų pomidorų receptas. Pagal šį receptą paruoštus pomidorus žiemai mėgsta beveik visi. Todėl pavadinkime: marinuoti pomidorai – universalus ir paprastas receptas. Ir taip, ruošiant marinuotus pomidorus.

Kad žiemai paruošti konservuoti pomidorai puikiai pasisektų, reikia atrinkti nedidelius ir tankius, storomis odelėmis pomidorus. Bus gerai, jei pomidorai bus slyvos formos. Bet tai nėra taip būtina ruošiantis namuose.

Marinuotų agurkų paruošimas žiemai be sterilizacijos neužims daug laiko. Tiesa, raugindami agurkus teks virti ir sūrymą, ir vandenį, todėl neapsišildysite kambario. Tačiau niekas to neprisimins, kai visą žiemą galės lepinti savo šeimą skaniais ir traškiais raugintais agurkais.

Kaip skaniai, greitai ir šaltame vandenyje paruošti lengvai sūdytus agurkus. Juk vasarą taip karšta, o viryklės vėl kūrenti nesinori.

Pasirodo, šaltas mažai sūdytų agurkų marinavimas – labai maloni patirtis.

Marinuoti agurkai yra tradicinis agurkų patiekalas daugelyje slavų virtuvių, o pastaruoju metu vis labiau populiarėja šaltas agurkų marinavimas. Juk orai darosi vis karštesni.Taigi, imkimės reikalo.