Mango

Mango sultys – sveikas ir gaivus gėrimas, o Europoje populiarumu aplenkė net obuolius ir bananus. Galų gale, mangas yra unikalus vaisius, jis yra valgomas bet kuriame brandos etape. Taigi, jei įsigijote neprinokusių mangų, nenusiminkite, o iš jų pasidarykite sulčių žiemai.

Mangų uogienė verdama dviem atvejais – jei nusipirkote neprinokusius vaisius, arba jie pernokę ir tuoj suges. Nors mangų uogienė pasirodo tokia skani, kad kai kurie žmonės specialiai perka mangus tik uogienei.
Mangas yra egzotiškas vaisius, iš jo virti uogienę nėra sunkiau nei iš persikų.

Visame pasaulyje mangas vadinamas „vaisių karaliumi“. Ir tai ne veltui. Nepaisant to, kad mūsų šalyje mangai nėra labai paplitę, visame pasaulyje jie savo populiarumu gerokai lenkia bananus ir obuolius. Ir tai nusipelnė. Juk mangas – turto, sveikatos ir šeimos gerovės simbolis. Vos vienas gurkšnis mangų kompoto nuramins nervų sistemą ir sugrąžins gyvenimo džiaugsmą.

Mangai dažniausiai vartojami švieži.Mango vaisiai yra gana minkšti ir aromatingi, tačiau tai tik tada, kai jie yra prinokę. Žalieji vaisiai yra rūgštūs ir per sunku juos dėti į desertus. Nes iš jų galima virti uogienę. Už tai galime pridurti, kad žaliuose manguose yra daugiau pektino, todėl uogienė tampa tirštesnė. Vaisiuose susiformavus sėklai, pektino kiekis smarkiai sumažėja. Tačiau, kaip ir daugelis atogrąžų vaisių, dideli kiekiai mangai gali sukelti nemalonų poveikį virškinimo sistemai.