Mėsa

Sausas mėsos sūdymas yra gana įprastas jos laikymo būdas. Dažniausiai jis naudojamas, kai šaldiklis jau pilnas, o dešrelės ir troškinys iškepa, bet dar lieka šviežios mėsos. Kita priežastis naudoti šį sūdymo būdą – prieš rūkymą. Abiem atvejais idealiai tinka sausas mėsos sūdymas.

Jei sudėsite gerą želė mėsą į stiklainius, kad galėtumėte naudoti ateityje, visada po ranka turėsite skaniausio gaminio atsargą: sotų ir sveiką. Privalumas ruošiant mėsą tokiu būdu: jokių komplikacijų – viskas itin paprasta, sugaištama minimaliai laiko ir puikus galutinis rezultatas.

Mėsos kepalas iš esmės yra vienas didelis kotletas, bet kepamas orkaitėje. Žinant kompoziciją, turint receptą ir žinant gaminimo technologiją, labai lengva pasigaminti patiems namuose. Su šia užduotimi susidoros net nepatyrusios namų šeimininkės. Pradėkime nuo to kartu.

Šis receptas ruošiant sūdytą kiaulieną būsimam naudojimui dažniausiai naudojamas žiemos pabaigoje. Keptas kumpis tampa sultingesnis ir geresnis, kai sūdytas kumpis nebėra toks sultingas ir skanus.

Kai kuriomis savo savybėmis nutrijų mėsa primena triušienos mėsą, išskyrus tai, kad ji yra šiek tiek riebesnė ir sultingesnė nei triušiena. Išbandykite šį paprastą naminį receptą, kad pagamintumėte apetitą keliančią dešrą iš sultingos nutrijų mėsos, lengvai rūkytos karštuose, aromatinguose dūmuose.

Vėlyvas ruduo ir žiema – puikus metas ruošti mėsą būsimam naudojimui. Naminis receptas paprastas: apkepkite šviežią mėsą ir sudėkite į stiklainius. Mes apsieiname be sterilizacijos, nes... Užpildykite ruošinį išlydytais taukais. Taigi, iš esmės, turime jau paruoštą konservuotą guliašą, iš kurio bet kada atidarius greitai pasigaminsite skanų patiekalą.

Nutrijų troškinį žiemai siūlau paruošti su kiaulienos riebalais pagal mano paprastą naminį receptą. Taip paruoštas troškinys pasirodo sultingas, mėsa minkšta, kaip sakoma „galima valgyti ir lūpomis“.

Tikriems gurmanams kraujinė dešra pati savaime yra delikatesas.Bet jei į faršą pridėsite kepenėlių ir mėsos, tai net išrankiausi valgytojai negalės nulipti nuo stalo nepabandę bent gabalėlio.

Įdaryti pipirai su ryžiais ir mėsa ruošiami daugiausia prieš vartojant tiesiogiai. Tačiau šio patiekalo mėgėjams yra galimybė juo mėgautis ne vaisiaus sezono metu. Vadovaudamiesi recepte aprašyta žingsnis po žingsnio gaminimo technologija, galite paruošti paprikas su mėsa ir ryžiais žiemai.