Nelma
Kaip skaniai pasūdyti nelmą – mažai druskos kiekvienai dienai
Kategorijos: Žuvies sūdymas
Nelma priklauso lašišų šeimai, o tai reiškia, kad pradedantieji turėtų atidžiai apsvarstyti, ką iš jos galima paruošti, kad nesugadintų produkto. Dėl gana riebios mėsos nelmą reikia virti labai greitai, antraip mėsa taps karti nuo per greitos oksidacijos. Žuvį geriau padalinti į dalis ir virti nelmą įvairiais būdais. Lengviausias būdas paruošti lengvai sūdytą nelmą.
Lengvai sūdyta nelma – paprastas švelnaus sūdymo receptas
Kategorijos: Žuvies sūdymas
Nelma yra viena iš vertingų verslinių žuvų veislių, ir tai ne veltui. Nelmos mėsoje gausu riebalų ir amino rūgščių, tačiau ji laikoma dietine ir mažai kaloringa. Lengvai sūdytą nelmą, kurios receptą skaitysite žemiau, galima valgyti bent kasdien, nepakenkiant figūrai.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
