Agurkų preparatai

Šiandien planuoju pasigaminti labai skanų daržovių ruošinį žiemai. Tai bus labai lengvai paruošiamos gruziniškos agurkų ir pomidorų salotos. Kartą pabandę virti, gaminsite metai iš metų.

Yra daug receptų, kaip paruošti skanius agurkus korėjiečių kalba žiemai. Kai kuriuos preparatus galima greitai uždaryti, o kitiems paruošti reikia daugiau laiko. Kiekvienas iš jų yra geras savaip.

Šias žiemines salotas labai paprasta ir lengva paruošti, o svarbiausia – jas pasigaminti gali bet kuri šeimininkė. Nepaisant nedidelio ingredientų skaičiaus, salotos turi puikų skonį. Atkreipkite dėmesį, kad agurkai pjaustomi ne apskritimais, o pailgomis griežinėliais, o kai kas salotas vadina ne „Švelniomis“, o „Lady fingers“.

Nežinote, ką daryti su dideliais agurkais? Taip atsitinka ir man. Jie auga ir auga, bet aš neturiu laiko jų surinkti laiku. Padeda paprastos ir skanios agurkų salotos su svogūnais, paprikomis ir česnakais, kurios žiemą labai paklausios su bet kokiu garnyru. Ir tam tinka net didžiausi egzemplioriai.

Daržovių marinavimas žiemai – įprastas dalykas. Tačiau kartais, kai ateina laikas skanauti maistą, artimųjų norai nesutampa. Vieni nori agurkų, kiti – pomidorų. Štai kodėl marinuotos daržovės nuo seno labai populiarios mūsų šeimoje.

Visi mėgsta marinuotus agurkus. Jie dedami į salotas, raugintus agurkus arba tiesiog traškinami, mėgaujantis aštriu aštrumu. Tačiau norint, kad skonis būtų tikrai malonus, agurkus reikia marinuoti teisingai.

Marinuoti agurkai yra universalus užkandis beveik bet kokiam garnyrui. Aštrūs, traškūs agurkai yra ne mažiau skanūs nei marinuoti, juos galima paruošti kone surinkimo būdu. Nereikia nei sterilizuoti, nei pasterizuoti, o marinuotų agurkų laikymui ypatingų sąlygų nereikia.

Geros šeimininkės mėgsta nustebinti savo artimuosius ir palepinti juos naujais receptais. Seni ir laiko patikrinti receptai puikūs, bet viskas kažkada buvo nauja? Atraskite marinuotus agurkus su garstyčiomis.

Norint marinuoti daržoves žiemai, reikia turėti daug konteinerių. Statinių ar kibirų namuose ne visada tiek daug, o sūdyti reikia pasirinkti, ką tiksliai. Šių pasirinkimų bėdų galima išvengti pasūdant asortimentą. Marinuoti agurkai ir pomidorai puikiai dera vienas šalia kito, yra prisotinti vienas kito skoniu, o sūrymu prisotinami įdomesnėmis natomis.

Atrodytų, visi būdai, kaip paruošti agurkus žiemai, jau žinomi, tačiau yra vienas receptas, kuris tokius paprastus raugintus agurkus paverčia išskirtiniu skanėstu. Tai marinuoti agurkai želė. Pats receptas paprastas, bet rezultatas nuostabus. Agurkai pasirodo neįtikėtinai traškūs, pats marinatas želė suvalgomas beveik greičiau nei patys agurkai. Perskaitykite receptą ir paruoškite stiklainius.

Atrodytų, kad dabar ypatingo poreikio pasiruošti žiemai nėra.Juk prekybos centruose galima nusipirkti šviežių daržovių ir vaisių. Bet ne viskas taip rožiškai. Dauguma sezoninių daržovių, parduodamų ne sezono metu, yra prikrautos nitratų ir herbicidų, o tai neigia visus jų privalumus. Tas pats pasakytina ir apie šviežius agurkus. Iš tokių agurkų pagamintos sultys duos mažai naudos, ir tai geriausiu atveju. Kad visada turėtumėte šviežių agurkų sulčių ir nebijotumėte nitratų, pasiruoškite jas žiemai patys.

Visi mėgstame žiemą lepintis naminėmis daržovėmis ir vaisiais. Kas gali būti maloniau nei po sočių pietų traškėti ant konservuotų agurkų ar mėgautis sultingais marinuotais pomidorais?

Galite paruošti Nižino agurkus žiemai naudodami įvairius receptus. Nežinskio salotas siūlau paruošti labai paprastai. Ruošiant ruošinį, visi komponentai nėra iš anksto termiškai apdorojami, o dedami į neapdorotus rezervuarus.

Mano mama visada gamindavo šias paprastas agurkų salotas žiemai, o dabar perėmiau jos patirtį ruošiant agurkus. Nežinskio salotos pasirodo labai skanios. Būtinai pabandykite uždaryti kelis stiklainius šio preparato žiemai. Labai sėkmingai sujungia agurkų, krapų ir svogūnų aromatus – vienas kitą tobulina ir papildo.

Vasara įsibėgėja ir laikas pagalvoti apie skanių naminių ruošinių žiemai kūrimą. Marinuoti agurkai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių žiemos skanėstų. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip galite pasigaminti skanių naminių greitai paruošiamų marinuotų agurkų.

Anksčiau traškius raugintus agurkus galėjo gauti tik tie, kuriems pasisekė turėti savo rūsius. Juk agurkus sūdydavo, tiksliau – raugindavo statinėse ir žiemai laikydavo vėsioje vietoje. Kiekviena šeima turėjo savo marinavimo paslaptį, kuri buvo perduodama iš kartos į kartą. Šiuolaikinės šeimininkės dažniausiai neturi kur laikyti statinės agurkų, o naminiai receptai pasimetę. Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti tradicinio traškių agurkų skanėsto.

Kaip malonu šaltą žiemos dieną atidaryti stiklainį aštrių agurkų. Dėl mėsos – viskas! Marinuotus aštrius agurkus Jalapeño padaže lengva pasigaminti žiemai. Kitas šio paruošimo akcentas yra tai, kad konservuojant galite apsieiti be sterilizacijos, o tai gali tik įtikti užimtai namų šeimininkei.

Agurkai su sezamo sėklomis ir sojos padažu – pati skaniausia korėjietiškų agurkų salotų versija. Jei niekada to nebandėte, tada, žinoma, šią klaidą reikėtų ištaisyti. :)

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip žiemai paruošti agurkų salotas. Paprastesnio recepto nei šis nerasite, nes su marinatu ir sūrymu nebus jokio šurmulio. Be to, bus išspręsta ir peraugusių agurkų problema. Šiame pasiruošime jiems bus skirta garbinga pirmoji vieta.

Dažnai pasitaiko, kad atėję į vasarnamį ar sodą vietoje mažų ir plonų šviežių agurkų randame didžiulius peraugusius agurkus. Tokie radiniai nuliūdina kone visus, nes tokie peraugę agurkai nėra labai skanūs švieži.

Agurkams žiemai išsaugoti šeimininkės naudoja įvairius receptus. Be klasikinių, preparatai gaminami su įvairiais priedais. Pavyzdžiui, su ciberžole, peletrūnu, citrinos rūgštimi vietoj acto, su pomidoru ar kečupu.

Pirmą kartą neįprastus, bet labai skanius agurkus su ciberžole išbandžiau Amerikoje, kai lankiausi pas seserį. Ten jis kažkodėl vadinamas „Duona ir sviestas“. Kai pabandžiau, buvau priblokštas! Tai buvo kažkas visiškai kitokio nei mūsų klasikinės marinuotų agurkų salotos. Iš sesers paėmiau amerikietišką receptą ir grįžusi namo uždariau daug stiklainių.