paprika

Yra daug receptų, kaip gaminti džiovintą vištienos krūtinėlę namuose. Remdamasis vienu iš jų ir parodydamas šiek tiek fantazijos, sukūriau savo originalų džiovintos vištienos, tiksliau, jos filė, receptą.

Skanios marinuotos citrinos su česnaku yra puikus prieskonis ir puikus priedas prie daržovių užkandžių, žuvies troškinių ir mėsos. Tokio pikantiško ruošinio receptas mums neįprastas, tačiau jau seniai pamėgtas ir pažįstamas Izraelio, Italijos, Graikijos ir Maroko virtuvėms.

Karpis yra gana didelė žuvis. Mūsų rezervuaruose yra iki 20 kg sveriančių ir iki 1 metro ilgio asmenų. Užtenka vieno karpio, o žuvies patiekalais bus aprūpinta net gausi šeima savaitei. Jei su mėsa viskas daugmaž aišku, kaip su ikrais? Mes įpratę kepti ikrus, bet sūdyti ikrai yra daug skanesni ir sveikesni. Dabar pažiūrėsime, kaip sūdyti karpių ikrus.

Pasaulio virtuvėje yra daug receptų, kurie iš pirmo žvilgsnio atrodo keistai.Kai kuriuos iš jų kartais baisu net pabandyti, tačiau kartą pabandęs negali sustoti, o šį receptą atidžiai užsirašysi į užrašų knygelę. Vienas iš šių keistų patiekalų – marinuota citrina.

Dešimtajame dešimtmetyje naminis įvairių lečų salotų ruošimas buvo beveik privalomas kiekvienai šeimai. Salotos buvo gaminamos vien tik iš daržovių arba su įvairių rūšių grūdų priedais. Ypač populiarūs buvo konservai su ryžiais ir miežiais. Tokie užkandžiai liaudyje buvo vadinami „Turisto pusryčiais“. Šiandien apžvelgsime populiariausius naminio lecho su ryžiais gaminimo receptus.

Žiemos ruošinius galite paįvairinti daržovių salotomis. Net gerai žinomą ir mėgstamą lečą galima paruošti įvairiai. Lecho su žiediniais kopūstais yra gana neįprastas patiekalas, tačiau jis yra sotus ir gali būti patiekiamas kaip garnyras arba kaip salotos.

Ruduo visada ateina netikėtai, o kartais ant krūmų lieka per daug neprinokusių pomidorų. Tokiu metu pradedi įnirtingai ieškoti, kaip išsaugoti derlių ir ieškoti receptų. Vienas iš šių gelbėjimo receptų yra lecho iš žalių pomidorų receptas. Ir turiu pasakyti, kad tik pirmą kartą tai buvo priverstinis pasiruošimas. Kiekvienas, kuris kada nors bandė žaliųjų pomidorų lecho, tikrai įtrauks šį receptą į savo mėgstamiausių sąrašą.

Vengrijoje lecho tradiciškai valgomas karštas, kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Pas mus lecho yra kažkas panašaus į aštrias salotas. „Vengriško lecho“ receptų yra daug, tačiau jie turi kai ką bendro. Visos vengriško lecho versijos ruošiamos iš skirtingų pipirų veislių. Tai suteikia patiekalui ne tik ryškios spalvos, bet ir sodraus skonio.

Kartais sodininkai susiduria su problema, kai dar vakar žali ir vaisiais apkrauti pomidorų krūmai staiga pradeda džiūti. Žalieji pomidorai nukrenta, ir tai yra liūdnas vaizdas. Bet liūdna tik tada, kai nežinai, ką daryti su žaliais pomidorais.

Lengvai sūdyta raudona žuvis yra puikus užkandis, be jokios abejonės. Tačiau tokių rūšių, kaip upėtakis, lašiša, lašiša, kaina paprastam žmogui yra gana didelė. Kodėl gi ne atkreipti dėmesį į rožinę lašišą? Taip, taip, nors ši žuvis iš pirmo žvilgsnio atrodo kiek sausa, sūdyta ji praktiškai nesiskiria nuo brangių veislių.

Bet koks karštas lašinių sūdymas yra gerai, nes paruoštas produktas paruošiamas per kelias valandas.Greitas kiaulinių taukų paruošimas yra pagrindinis šio metodo pranašumas, palyginti su šaltu sūdymu, kuriam reikia mažiausiai 2 savaičių pilnam produktui paruošti. Karštas sūdymo receptas, be to, kad taukai paruošiami greitai, leidžia paruošti skanų, minkštą ir ypač švelnų produktą. Nuostabią spalvą, kvapą ir rūkymo skonį suteikia svogūnų lukštai ir skysti dūmai.

Jei jūsų namuose yra taukų, aplinkai nekenksmingo, natūralaus produkto, jums nereikės sukti galvos, kaip maitinti savo šeimą maistingai, sveikai ir skaniai. Namuose galite paruošti lašinius, kurie be problemų išsilaikys labai ilgai. Jame išsaugomos visos naudingos medžiagos, skatinančios smegenų, širdies veiklą, vitaminai A ir D. Gardžių lašinių receptas marinate ilgam laikymui yra labai paprastas, ekonomiškas ir nereikalaujantis daug laiko.

Sūdyti lašinius „šlapiu“ būdu galima dviem būdais: šaltu ir karštu. Šaltai sūdant, jis laikomas sūrymu kambario temperatūroje. Jei kiauliniai taukai sūdomi karštu būdu, juos teks virti vandenyje su druska.

Ar turguje įsigijote apetitą keliantį šviežių kiaulienos taukų gabalėlį su mėsos dryžiais ar be jų? Kokį gabalėlį pasirinksite – skonio reikalas.Pabandykite jį marinuoti pagal šį paprastą naminį receptą sūryme su prieskoniais.

Yra keli sausos Lukanka dešros receptai, siūlau namų šeimininkėms susipažinti su tradiciniu - „Bulgariška Lukanka“. Pagal šį receptą paruošta naminė dešra – tikras delikatesas.

Naminis Jambon kumpis – tai kvapnus kumpis, sūdytas ir rūkytas pagal specialų receptą. Mėsos patiekalus mėgstantys gurmanai tai laiko vienu geriausių skanėstų. Taip paruošta gardi mėsa papuoš bet kokį stalą tiek švenčių, tiek darbo dienomis.