bulgarų pipirai

Negalima sakyti, kad Gruzijoje yra kokių nors tradicinių lecho ruošimo receptų. Kiekviena gruzinų šeima turi savo tradicijas, ir jūs negalite perrašyti visų receptų. Be to, kai kurios šeimininkės nenori dalytis savo paslaptimis, o kartais tenka spėlioti, kas konkrečiam patiekalui suteikia dieviško skonio. Parašysiu receptą, kurį ne kartą išbandė mano šeima, draugai ir kaimynai.

Dešimtajame dešimtmetyje naminis įvairių lečų salotų ruošimas buvo beveik privalomas kiekvienai šeimai. Salotos buvo gaminamos vien tik iš daržovių arba su įvairių rūšių grūdų priedais. Ypač populiarūs buvo konservai su ryžiais ir miežiais. Tokie užkandžiai liaudyje buvo vadinami „Turisto pusryčiais“. Šiandien apžvelgsime populiariausius naminio lecho su ryžiais gaminimo receptus.

Pasiruošimas žiemai visada yra varginantis darbas, todėl daugelis namų šeimininkių ieško būdų, kaip palengvinti užduotį. Tai nereiškia, kad namų šeimininkės yra tinginės. Tiesiog protingas optimizavimas yra geras net virtuvėje. Todėl noriu pristatyti kelis paprastus būdus, kurie neabejotinai padės daugeliui lengviau paruošti skanų daržovių lečą žiemai.

Natūralios pomidorų sultys yra klasikinio lecho recepto pagrindas. Daugeliui namų šeimininkių šiuolaikiniu gyvenimo ritmu šviežių pomidorų perdirbimo į sultis ir tolesnio virimo procedūra yra pernelyg daug laiko reikalaujanti. Todėl sumanūs virėjai išmoko naudoti jau paruoštas konservuotas ar supakuotas pomidorų sultis, taip pat pomidorų pastą ir kečupą lecho pomidoruose virti. Daugiau apie visas žieminių salotų iš įvairių daržovių pomidorų padaže paruošimo gudrybes skaitykite mūsų straipsnyje.

Žiemos ruošinius galite paįvairinti daržovių salotomis. Net gerai žinomą ir mėgstamą lečą galima paruošti įvairiai. Lecho su žiediniais kopūstais yra gana neįprastas patiekalas, tačiau jis yra sotus ir gali būti patiekiamas kaip garnyras arba kaip salotos.

Atrodytų, visi būdai, kaip paruošti agurkus žiemai, jau žinomi, tačiau yra vienas receptas, kuris tokius paprastus raugintus agurkus paverčia išskirtiniu skanėstu. Tai marinuoti agurkai želė. Pats receptas paprastas, bet rezultatas nuostabus.Agurkai pasirodo neįtikėtinai traškūs, pats marinatas želė suvalgomas beveik greičiau nei patys agurkai. Perskaitykite receptą ir paruoškite stiklainius.

Vengrijoje lecho tradiciškai valgomas karštas, kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Pas mus lecho yra kažkas panašaus į aštrias salotas. „Vengriško lecho“ receptų yra daug, tačiau jie turi kai ką bendro. Visos vengriško lecho versijos ruošiamos iš skirtingų pipirų veislių. Tai suteikia patiekalui ne tik ryškios spalvos, bet ir sodraus skonio.

Pipirų uogienė gaminama iš pipirų mišinio – čili (aštrūs) ir paprikos. Ir jūs galite pakeisti šių dviejų paprikų santykį, kad pagamintumėte aštresnę arba "minkštesnę" uogienę. Cukrus, kuris yra uogienės dalis, užgesina kartumą, o saldžiarūgštis, deginantis uogienė yra nepakeičiama grynuoliams, sūriui ir mėsos patiekalams.