Daržovių aliejus

Korėjietiškas marinuotas kopūstas su morkomis yra toks skanus ir lengvai paruošiamas, kad vieną kartą pabandę prie šio recepto grįšite vėl ir vėl.

Marinuoti kopūstai, skirtingai nei rauginti, paruošimo stadiją pasiekia per daug trumpesnį laiką, nes marinate naudojamas actas ir cukrus. Todėl jei acto naudojimas niekaip nekenkia sveikatai, bet norisi kuo greičiau paragauti raugintų kopūstų, tai šis greitai paruošiamų kopūstų receptas kaip tik tau.

Adžika – pastos pavidalo aromatingas ir aštrus abchaziškas ir gruziniškas prieskonis, gaminamas iš raudonųjų pipirų, druskos, česnako ir daugelio aromatingų, aštrių žolelių ir prieskonių. Kiekviena Kaukazo namų šeimininkė turi savo tokių prieskonių rinkinį.

Prieš pereinant prie šio paruošimo žiemai recepto aprašymo, norėčiau pažymėti, kad lecho priklauso klasikinės vengrų virtuvės patiekalams ir laikui bėgant išplito visame pasaulyje.Šiandien lecho ruošiamas tiek bulgarų, tiek moldavų kalbomis, tačiau čia pateiksime klasikinį receptą: su paprikomis ir pomidorais.

Žiemos paruošimas, pavyzdžiui, marinuoti pipirai, yra receptas, kuris turėtų būti kiekvienos šeimininkės arsenale, kartu su lecho, moliūgų ikrais, baklažanais su česnakais ar marinuotais traškiais agurkais. Juk visi šie skanūs ir paprasti ruošiniai žiemai labai pravers kiekvienuose namuose šalčio ir šalčio laikotarpiu.

Atėjo pomidorų sezonas ir tiesiog gaila negaminti naminio pomidorų kečupo. Ruoškite kečupą pagal šį paprastą receptą ir žiemą galite valgyti su duona, arba naudoti kaip pastą prie makaronų, galite kepti picą, arba galite dėti į barščius...

Cukinijų salotas, Uncle Bens receptas, paruošti labai paprasta. Nieko čia kepti nereikia. Pagrindinis dalykas, kuris užtruks, yra reikalingų daržovių paruošimas. Norėdami paruošti šias skanias cukinijų salotas žiemai, mums reikės:

Turbūt kiekviena šeimininkė ruošia cukinijas žiemai. Paruošimas – aštrus cukinijos liežuvis patiks visai šeimai.Pagal šį receptą konservuotos cukinijos puikiai papildys antrojo patiekalo skonį ir gali būti patiekiamos kaip savarankiškas užkandis, ant šventinio stalo jos tikrai nebus netinkamos.

Pagal šį paprastą receptą žiemai konservuodami baklažanus su česnakais atidarę stiklainį pamatysite, kad jie stebuklingai pavirto grybais. Pabandykite pati tapti burtininke ir baklažanus paversti marinuotais grybais.

Kai gražūs agurkėliai jau marinuoti ir fermentuoti žiemai, laikas tokiam naminiam ruošiniui kaip „Agurkų salotos“. Agurkai pagal šį receptą marinuotose salotose pasirodo skanūs, traškūs ir aromatingi. Paruošti salotas labai paprasta, o rezultatas labai skanus.

Norėdami paruošti lengvai sūdytus agurkus pagal šį receptą, pradedame ruošti žalumynus.

Krapų, paimti jaunas sėklų galvutes, petražoles, sukryžiuoti salotas, viską susmulkinti nelabai smulkiai, pasūdyti, išmaišyti ir sutrinti, kad išeitų aromatas.