Salierai

Pirmą kartą neįprastus, bet labai skanius agurkus su ciberžole išbandžiau Amerikoje, kai lankiausi pas seserį. Ten jis kažkodėl vadinamas „Duona ir sviestas“. Kai pabandžiau, buvau priblokštas! Tai buvo kažkas visiškai kitokio nei mūsų klasikinės marinuotų agurkų salotos. Iš sesers paėmiau amerikietišką receptą ir grįžusi namo uždariau daug stiklainių.

Šiandien paruošiu paprastą ir neįprastą lieso užkandžio iš rudeninių daržovių receptą, kurį paruošę gausime skanius raugintus kopūstus su daržovėmis.Šis patiekalas yra lengvai paruošiamas ir nereikalauja didelių išlaidų. O kas labai svarbu – tai sveikas patiekalas. Fermentacija vyksta natūraliai, nepridedant acto. Todėl toks preparatas pagrįstai gali būti laikomas [...]

Nenuilstantys selekcininkai neišvedė nei vienos veislės pomidorų: rudųjų, juodųjų, dėmėtųjų ir žalių, kurie, nepaisant išvaizdos, yra pasiekę visą brandos laipsnį. Šiandien kalbėsime apie žalių pomidorų marinavimą, bet tuos, kurie dar yra techninės brandos stadijoje arba jos dar nepasiekė. Paprastai tokie vaisiai skinami vasaros pabaigoje dėl besikeičiančių oro sąlygų, siekiant išgelbėti derlių nuo ligų. Pomidorai nespės subręsti ant šakelės, tačiau jie puikiai tinka ruošiant labai skanius žiemos ruošinius.

Teigti, kad salierų sultys yra dieviško skonio, būtų melas. Salierai tinka pirmame ir antrame patiekaluose, salotose, bet kaip sultis sunku gerti. Tačiau jis labai naudingas ir gydo šimtus ligų, taip pat tinkamas profilaktikai žiemos metu.

Prancūzai visada garsėjo savo fantazija ir originaliais kulinarijos receptais. Juose dera tai, kas nesuderinama, ir kartais labai sunku prisiversti išbandyti kitą kulinarinį malonumą.Tačiau turime pripažinti, kad jei jau nusprendėte pabandyti, gailite tik tai, kad to nepadarėte anksčiau.

Kulinariniais tikslais naudojamos įvairios salierų dalys. Mėsingos šaknys dedamos į sriubas, žuvies patiekalus ir salotas. Salierų lapkočiai taip pat yra daugelio salotų pagrindas, o žalumynai yra puiki žolė. Išsamiau apie tai, kaip išsaugoti džiovintų salierų derlių, kalbėsime šiame straipsnyje.

Iš kiaulienos galvos gaminami sūreliai ir brawn. Jei jums įdomu, kaip paruošti šiuos neabejotinai gardžius patiekalus, atsakymas paprastas – jie gaminami pagal želė mėsos principą.

Pasiruošimas žiemai Marinuoti agurkai – taip vadinasi marinuotas smulkių daržovių mišinys. Šis konservuotų asortimentas turi ne tik pikantišką skonį, bet ir atrodo labai patraukliai. Kviečiu namų šeimininkes, kurios mėgsta burti virtuvėje, įsisavinti šį originalų receptą ruošiant įvairius patiekalus.

Kaimynė mane vaišino labai skaniais fizalio vaisiais, marinuotais pomidorų sultyse, paruoštais pagal jos naminį receptą.Pasirodo, fizalis yra ne tik gražus ir neįprastas, bet ir skanus bei sveikas, o jo vaisiai yra naudingas ir originalus pasiruošimas žiemai.

Fizalio vaisiai atrodo kaip maži geltoni vyšniniai pomidoriukai. O skoniu pagal šį naminį receptą paruoštas marinuotas fizalis ne ką prastesnis už konservuotus pomidorus. Pasirodo, tai toks patrauklus marinuotas užkandis „vienam dantukui“.

Užkandis iš lėkštės formos moliūgų – taip teisingiau vadinamas moliūgas. Pagal šį receptą paruoštas moliūgų asorti yra puikus priedas prie bet kokio karšto patiekalo. Pagal skonį su šaknimis rauginti moliūgai gali sėkmingai konkuruoti su visų mėgstamais raugintais agurkais. Paslaptis slypi nuostabiame moliūgo gebėjime sugerti įvairius kvapus į savo minkštimą.

Šis moliūgų paruošimo receptas nereikalauja ilgalaikio pačios daržovės terminio apdorojimo. Tačiau taip paruošti moliūgai išsiskiria originaliu skoniu ir neįprasta išvaizda. Todėl šis receptas bus naudingas šeimininkėms, kurios mėgsta svečius nustebinti unikaliu patiekalu, bet nenori ar negali skirti daug laiko jo ruošimui.

Naminis mėsos troškinys želė ruošiamas iš bet kokios rūšies paukštienos. Galite konservuoti vištieną, žąsieną, antį ar kalakutieną. Jei norite išmokti pasigaminti preparatą, pasinaudokite receptu.

Sunku įsivaizduoti žiemos stalą be marinuotų įdarytų paprikų, kurios yra gero skonio ir turi unikalių naudingų savybių. Vien šios daržovės išvaizda vilioja ir žadina apetitą, o kartu su kopūstais joms tiesiog nėra lygių. Mūsų šeimoje naminiai preparatai iš šios daržovės yra labai gerbiami! Ypač šis receptas - kai kopūstais ir žolelėmis įdarytos paprikos apipilamos marinatu... Skubu patikinti, kad su šio stebuklo paruošimu susidoros net ir nepatyrusi šeimininkė, o tam neprireiks daug pastangų ir laiko.

Rauginti kopūstai su savo rūgštumu ir lengvu aštrumu puikiai tinka kopūstų suktinukams ruošti namuose. O jei skanūs kopūstai bus naudojami ir kaip įdaras, receptą įvertins net išrankiausi gurmanai. Tokio preparato privalumai – minimalus ingredientų kiekis, trumpas gaminimo laikas ir originalaus produkto naudingumas.

Pagal šį receptą paruošti įdaryti rauginti kopūstai tinka tiems, kurie mėgsta sukti posūkius ir dėl to stebina artimuosius neįprastais ruošiniais. Tokie greitai paruošiami kopūstai labai skanūs, o paruošti taip, kad ilgai neišsilaikytų (deja).

Šiame recepte aš jums pasakysiu, kaip žiemai marinuoti žiedinius kopūstus su morkomis. Morkos suteikia kopūstams gražią spalvą ir teigiamai veikia marinavimo skonį. Preparatą galima gaminti tiek stiklainiuose, tiek bet kurioje kitoje Jums patogioje taroje. Tai dar vienas šio recepto pliusas.

Jei mėgstate žiemą mėgautis statinėse marinuotais pomidorais arba surinkote nemažą pomidorų derlių ir norite greitai ir be didelių pastangų juos paruošti žiemai, pristatau jums paprastą naminio pomidorų marinavimo su burokėliai. Sūdymas vyksta ne statinėje ar stiklainyje, o tiesiai į plastikinį maišelį.

Ryte traškūs sūdyti pomidorai, o po puotos... – geriausia, kas tik gali būti. Bet ką aš kalbu, juk juos mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, kaip ir skanų raugintą agurką žiemą. Tai klasikinis pomidorų paruošimo žiemai šaltu būdu receptas. Jis lengvas, paprastas ir skanus, o jo paruošimas reikalauja minimalių ingredientų, pastangų ir resursų.

Šis universalus ir skanus receptas leidžia žiemai lengvai paruošti paprikas pomidorų padaže. Receptas nereikalauja sterilizacijos. Rezultatas – skanus, paprastas ir nebrangus pipirų ir pomidorų ruošinys.