Skumbrė
Kaip tinkamai laikyti skumbrę
Kategorijos: Kaip laikyti
Skumbrė mėgstama, nes yra nebrangi ir, be to, labai sveika žuvis. Parduotuvėse galite jį rasti bet kokia forma.
Kaip sūdyti skumbrę namuose - du sūdymo būdai
Kategorijos: Žuvies sūdymas
Namuose sūdyta skumbrė yra gera, nes galite reguliuoti jos skonį ir sūdymo laipsnį. Daug kas priklauso nuo pačios skumbrės. Rinkitės vidutinio dydžio žuvį, neišdarinėtą ir su galva. Jei skumbrė maža, ji dar neturės riebalų, o per dideli egzemplioriai jau seni. Sūdyta sena skumbrė gali tapti tešla ir turėti nemalonų kartaus skonį.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
