Slyvos

Pagal šį receptą gaminamas skaniausias slyvų džemas. Bent jau mūsų šeimoje, kur visi mėgsta saldumynus. Jis turi puikų skonį. Ši uogienė be sėklų puikiai tiks ne tik prie arbatos, bet ir kaip mėgstamų pyragų, desertų ar kitų tešlos gaminių įdaras. Svarbiausia atsiminti, kad slyvos neturėtų būti per daug pernokusios.

Ekonomiškas pasirinkimas ruošiant namuose yra slyvų kompotas su kauliukais. Tokiam pasiruošimui žiemai pravers didesni, vidutiniai ir net smulkūs vaisiai. Be to, geriausiai tinka ne visai prinokusios, kietos slyvos.

Norėdami pagaminti skanų slyvų uogienę, paruoškite vaisius, pasiekusius aukščiausią sunokimo laipsnį. Pašalinkite supuvusias ir pažeistas dalis. Gaminant gaminį pridedamo cukraus kiekis visiškai priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų, cukraus kiekio ir slyvų rūšies.

Slyvoms ruošti namuose tinka „vengriškų“ veislių slyvos - itališkos vengriškos, azhan, violetinės. Tai didelės slyvos, lengvai atsiskiriančios nuo kauliuko, turinčios daug minkštimo ir mažai sulčių, saldaus skonio. Slyvos iš esmės yra džiovintos slyvos. Valgant juos galima pagerinti virškinimą, normalizuoti kraujospūdį, sustiprinti nervų sistemą.

Siūlau pabandyti pasigaminti slyvų uogienę iš knygos „Senoviniai receptai“. Tai, žinoma, gana daug darbo reikalaujanti – juk nuo kiekvieno vaisiaus reikia nuimti odelę, tačiau galutinis rezultatas jums bus kompensacija už įdėtas pastangas.

Mirabelės yra mažos, apvalios arba šiek tiek ovalios, saldžios, dažnai rūgštaus skonio, slyvos. Šis geltonas kremas, kurio pusė atgręžta į saulę dažnai būna sodrios raudonos spalvos, yra vitaminų sandėlis. Mirabelės uogos pašalins iš organizmo toksinus ir stiprins nervų sistemą. Jų skonis labai malonus. Mirabelle slyvų veislė naminiams preparatams laikoma viena geriausių.

Ruošdami tokią slyvą nustebinsite visus svečius ir šeimą savo žiemos ruošinių įvairove. Marinuotos slyvos skanios, malonaus žolelių aromato ir šiek tiek rūgštoko poskonio.

Pagal pateiktą receptą paruošta slyvų uogienė puikiai išsilaiko net neužsukant dangtelių. Mūsų močiutės tokią slyvų uogienę uždengdavo popieriumi, sutvirtindavo elastine juostele ir palikdavo rūsyje visai žiemai.

Rauginti kopūstai – puikus dietinis patiekalas, kurį mieliau ruošiame žiemai. Dažniausiai žiemą valgoma tiesiog su saulėgrąžų aliejumi. Siūlome du raugintų kopūstų salotų receptų variantus. Abu receptai vadinami: Provanso kopūstai. Rekomenduojame išbandyti ir vieną, ir kitą gaminimo būdą, kad vėliau galėtumėte išsirinkti sau tinkamiausią. Atkreipkite dėmesį, kad antrajam receptui reikia mažiau augalinio aliejaus.

Slyvų padažas turi ne vieną receptą. Tokie padažai ypač populiarūs tarp Kaukazo tautų. Tai suprantama! Juk konservuotos slyvos išsaugo vitaminus, makro ir mikroelementus, taip padidindamos atsparumą stresui. Tikriausiai slyvų padažų populiarumas vaidina svarbų vaidmenį, kad Kaukaze yra tiek daug puikios sveikatos ilgaamžių.

Moliūgų ir slyvų tyrė – siūlau paruošti sveiką ir skanų naminį receptą žiemai.Ši moliūgų tyrė su slyvomis yra puiki alternatyva uogienei. Jis ruošiamas be cukraus, todėl yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Paruošimas yra toks paprastas, kad bet kuri namų šeimininkė gali tai padaryti namuose.

Jei nuspręsite paruošti marinuotas slyvas, tai senas receptas, įrodytas per daugelį metų. Man tai pasakojo močiutė (kaimo gyventoja), kuri dažnai taip raugindavo slyvas. Noriu pasidalinti tokiu nuostabiu, skaniu ir visai nereikalaujančiu neįprasto paruošimo receptu.

Jei naudojote šį receptą ir žiemai ruošėte konservuotas slyvas per pusę be cukraus, tai žiemą, kai norite prisiminti vasarą, galite nesunkiai paruošti slyvų pyragą ar aromatingą kompotą. Rekomenduojame mūsų paprastą ir geriausią slyvų paruošimo žiemai receptą, kuris padės tinkamai paruošti šį vaisių namuose.

Slyva – vaismedis, priklausantis rožių šeimai, slyvų arba migdolų pošeimiui. Medžio vaisius yra slyva, kuri gali būti maža, vidutinė arba labai didelė, prinokusių vaisių spalva yra mėlyna, tamsiai violetinė arba beveik juoda (tai priklauso nuo medžio rūšies).

Gamindami pagal šį seną receptą galėsite pasigaminti neįprastą, bet labai skanią slyvą želė. Gaminimo būdas paprastas – todėl jums nereikės daug laiko praleisti prie viryklės. O receptas patikimas, senas – taip ruošėsi mūsų močiutės žiemai.

Šis paprastas nesmulkintų konservuotų slyvų be cukraus receptas tinka tiems, kurie mėgsta natūralų, nesaldų maistą arba dėl sveikatos apsiriboja cukrumi.

Tkemali slyvų padažas yra vienas iš daugelio gruzinų virtuvės kulinarinių šedevrų. Pagal šį receptą žiemai paruoštas Tkemali padažas, priklausomai nuo jūsų skonio, turi rūgštokai aštrų, o gal aštriai rūgštų skonį. Tačiau bet kuriuo atveju šis gruziniškas slyvų padažas turi neįprastai skanią puokštę. Su kuo valgai Tkemali padažą? - Jūs klausiate. Taip, prie šašlykų ar kitos mėsos, žiemą nieko skanesnio neįsivaizduoji.

Be kauliukų slyvų uogienę mėgsta daugelis. Pagal šį receptą paruoštas slyvų uogienė gali būti gaminama iš bet kokios veislės slyvų, tačiau ypač skanu iš „vengriškos“ veislės. Priminsime, kad iš šios veislės slyvų gaminamos slyvos.