Citrinos sulčių

Baltieji sotieji obuoliai šiemet rodė didelį derlių. Tai leido namų šeimininkėms išplėsti žiemai gaminamų preparatų asortimentą ir padaryti juos įvairesnius. Šį kartą ruošiau naują ir neįprastą uogienę iš Baltų įdaro obuolių su juodaisiais serbentais, cinamonu ir kakava.

Kitaip nei kepenys, menkės mėsa visai neriebi ir tinka dietiniam maistui. Mūsų šeimininkės įpratusios pirkti šaldytą arba atšaldytą menkės filė, dažniausiai ją naudoja ir kepimui. Kepta menkė tikrai skani, bet sūdyta menkė daug sveikesnė. Pažvelkime į du pagrindinius skanių sūdytų menkių receptus.

Mes visi mėgstame lengvai sūdytą raudoną žuvį. 150-200 gramų gabalėlį galima nusipirkti beveik bet kurioje parduotuvėje, tačiau geriausias variantas – naminis marinavimas. Lašiša yra skani, tačiau daugelis žmonių to negali sau leisti, o rausvoje lašišoje praktiškai nėra riebalų sluoksnių, todėl ji šiek tiek išsausėja. Yra sprendimas: geriausias variantas yra lašiša. Šiame straipsnyje rasite daugybę skirtingų būdų, kaip sūdyti lašišą namuose. Tavo pasirinkimas!

Nedaugelio regionų gyventojai gali pasigirti, kad graikinius riešutus gali pamatyti ne tik parduotuvių lentynose, bet ir šviežius, neprinokusius. Virėjai iš šių vaisių gamina nepamirštamo skonio uogienę. Šis desertas, be išskirtinio skonio, yra ir labai sveikas. Neabejotina, kad riešutų uogienės gaminimo technologija nėra pati paprasčiausia, tačiau jei išgyvensite visus sunkumus ir gaminsite uogienę iš pieniškos brandos žalių riešutų, rezultatu tikrai liksite patenkinti.

Mėlynės pastaruoju metu tampa vis populiaresnės. Taip yra dėl to, kad šiuolaikinių veisėjų dėka jį auginti tapo įmanoma savo sodo sklypuose. Pasisotinę šviežiais vaisiais, galite pagalvoti apie pasiruošimą žiemai. Siūlome pasigaminti mėlynių uogienę.

Voveraičių uogienė yra gana neįprasto, bet pikantiško ir malonaus skonio. Klasikiniame italų recepte „Mermelada de Setas“ naudojamos vien voveraitės, tačiau, kaip rodo patirtis, čia gausiai augantys baravykai, eiliniai ir kitų rūšių grybai puikiai tinka uogienei. Pagrindinis reikalavimas – grybai turi būti jauni ir stiprūs.

Daugelis vyšnių slyvų veislių turi vieną nemalonią savybę – įaugusią sėklą. Šios sėklos pašalinti tiesiog neįmanoma, nepavertus vyšnių slyvos tyrele. Tačiau yra ir veislių, kurių sėkla lengvai išstumiama pagaliuku. Renkantis, kaip pasigaminti vyšnių slyvų uogienę, reikia atsižvelgti į šią savybę.
Vyšnių slyvoje, skirtingai nei slyvoje, yra mažiau cukraus, bet daugiau kalcio. Vyšnių slyvų sėklos naudojamos kaip vienas iš aktyvintos anglies tablečių gamybos komponentų. Taigi, net jei turite virti uogienę su sėklomis, pasiguoskite tuo, kad iš savo uogienės gaunate daugiau naudos.

Erškėtuogės – plačiai paplitęs krūmas. Naudingos laikomos visos jo dalys: žalumynai, gėlės, vaisiai, šaknys ir šakelės. Dažniausiai erškėtuogės naudojamos kulinarijoje ir medicininiais tikslais. Gėlės yra mažiau populiarios.Taip yra dėl to, kad rožinius žiedynus reikia rinkti jų aktyvaus žydėjimo laikotarpiu, kuris vyksta gana trumpą laiką. Iš kvapnių erškėtuogių žiedlapių ruošiamas tiesiog skanus džemas. Galite nusipirkti parduotuvėse, tačiau šio skanėsto kaina yra labai didelė. Kad turėtumėte galimybę pasimėgauti neįprastu desertu, surinkome jums išsamią informaciją apie gležnų erškėtuogių žiedlapių rinkimo ir apdorojimo taisykles bei visus būdus, kaip iš jų pasigaminti uogienę namuose.

Pasitaiko, kad prasidėjus naujam sezonui dalis saldžių ruošinių nesuvalgo. Uogienę, uogienę ir su cukrumi sumaltus vaisius bei uogas galima naudoti ir kitaip. Kuris? Padarykite iš jų marmeladą! Tai skanu, greita ir labai neįprasta. Po šio kulinarinio eksperimento jūsų namiškiai į šiuos preparatus žiūrės kitomis akimis ir visos praėjusių metų atsargos akimirksniu išgaruos.

Neįprastos formos moliūgai vis labiau užkariauja sodininkų širdis. Šį moliūgų šeimos augalą visiškai lengva prižiūrėti ir beveik visada duoda puikų derlių. Žiemai iš moliūgų daugiausia ruošiami įvairūs užkandžiai, tačiau puikiai tinka ir saldūs patiekalai iš šios daržovės. Mūsų straipsnyje rasite geriausių skanių moliūgų uogienės gaminimo receptų pasirinkimą.

Didelė meliono uoga, pasižyminti puikiu skoniu, yra labai populiari. Jis vartojamas ne tik šviežias. Daugelis namų šeimininkių prisitaikė prie melionų derliaus nuėmimo žiemai. Tai sirupai, konservai, uogienės ir kompotai. Šiandien mes atidžiau pažvelgsime į melionų uogienės gaminimo galimybes ir būdus. Jei griežtai laikysitės instrukcijų, gaminimo procedūra neturėtų būti sunki net pradedantiesiems virėjams.

Kriaušės yra vienas iš labiausiai prieinamų maisto produktų. Iš jų gaminami puikūs žiemos ruošiniai uogienės, uogienės, tyrės ir kompotai. Kriaušių sirupo dažnai vengiama, bet veltui. Sirupas yra universalus dalykas. Dedama į kepinių įdarus, mirkoma į tortų sluoksnius, gardina ledus ir dribsnius, taip pat gaminami įvairūs gaivieji kokteiliai ir gėrimai. Šiame straipsnyje aptarsime visus sirupo paruošimo iš prinokusių kriaušių būdus.

Kai soduose noksta kriaušės, šeimininkės pasimeta ieškodamos įvairių receptų, kaip jas paruošti žiemai. Švieži vaisiai yra prastai laikomi, todėl laiko mąstymui ir konkretiems veiksmams nelieka daug.

Topinambas arba kaip kitaip vadinama molinė kriaušė – ne šiaip augalas, o sveikatos sandėlis! Gumbų šaknys, žalumynai ir gėlės taip pat turi naudingų savybių. Žalioji augalo dalis ir žiedkočiai naudojami gyvuliams šerti, iš jų taip pat ruošiama skani arbata. Maistui naudojami gumbai – ir žali, ir termiškai apdoroti. Molines kriaušes ypač vertina diabetu sergantys žmonės, nes šio augalo šakniavaisių sudėtyje yra jiems gyvybiškai būtino inulino. Fruktozė, gaminama iš inulino, gali pakeisti cukrų diabetikams, todėl topinambų preparatai tampa vis populiaresni šios kategorijos žmonėms.

Mėlynės garsėja savo naudingomis savybėmis. Kasdien įtraukę pakankamai uogų į savo racioną galite sustiprinti ir net atkurti regėjimą. Bėda ta, kad šviežių vaisių sezonas trumpalaikis, todėl šeimininkės į pagalbą ateina įvairūs mėlynių preparatai, kurie leis vasaros skoniu mėgautis visą žiemą.

Visų pirma, jūs turite nuspręsti, kas yra „Viktorija“? Tiesą sakant, tai yra bendras visų ankstyvųjų braškių ir sodo braškių veislių pavadinimas.

Ankstyvosios veislės turi ypatingą skonį ir aromatą. Todėl labai svarbu jo nesugadinti, o visas šias savybes išsaugoti žiemai. Žiemą atidarius stiklainį braškių uogienės, braškių kvapas iš karto išvilios visus šeimos narius iš kambarių.

Grenadinas yra tirštas ryškios spalvos ir labai sodraus saldaus skonio sirupas. Šis sirupas naudojamas įvairiems kokteiliams ruošti. Kiekviename bare, kuriame klientams siūlomos įvairios kokteilių pasirinkimo galimybės, tikrai yra butelis Grenadine sirupo.

Kivių preparatai nėra tokie populiarūs kaip, pavyzdžiui, avietės, braškės ar agrastai, tačiau norint nustebinti svečius, galima pasigaminti kivių uogienės. Šį desertą galima gaminti įvairiais būdais. Šiandien mes stengsimės apsvarstyti populiariausius receptus tarp namų šeimininkių.

Preparatų iš obuolių yra visokių, tačiau šeimininkės ypač vertina tuos, kuriems paruošti reikia minimaliai laiko ir pastangų. Tokie greitieji preparatai apima uogienę. Skirtingai nuo uogienės, nereikia nerimauti dėl vaisių gabalėlių saugumo gatavame patiekale ir sirupo skaidrumo. Obuolių uogienė – universalus patiekalas. Galima naudoti kaip užtepėlę ant šviežios duonos gabalėlio, kaip užpilą prie kepinių arba kaip padažą prie blynų.

Ruduo – metas skinti sultingas ir aromatingas kriaušes. Sočiai jų pavalgius kyla klausimas, kaip juos paruošti žiemai.Uogienė teisėtai laikoma vienu iš tradicinių vaisių derliaus nuėmimo būdų. Jis pasirodo tirštas ir aromatingas, gali būti puikus įvairių pyragų ir blynų įdaras. Be to, paruošti kriaušių uogienę visai nėra sunku.