Prieskoniai

Žiediniai kopūstai dažniausiai verdami, kepami ir daugiausia naudojami ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus. O marinuoti ar rauginti būna itin retai, ir tai veltui. Žiediniuose kopūstuose yra daug vitaminų, o fermentuojant visi šie vitaminai išsaugomi, skirtingai nei antruose patiekaluose, kur kopūstai termiškai apdorojami.

Adygea turi savo tradicinius nacionalinius patiekalus, kurie jau seniai tapo tarptautiniais. Adyghe sūris nieko nebestebins, tačiau marinuotas moliūgas „kabshaw“ dar nėra toks žinomas. Mūsų rajone jie mėgsta saldųjį moliūgą, ir daugelis žmonių nemano, kad moliūgą galima fermentuoti.

Lecho ruošimo žiemai receptai yra labai įvairūs, tačiau tarp jų garbės vietą užima paruošimo būdai naudojant pomidorų pastą. O tokio populiarumo paslaptis ta, kad ši parinktis yra mažiausiai darbo reikalaujanti. Juk šiuolaikinėms šeimininkėms nereikia gaišti laiko ruošdamos pagrindą iš šviežių pomidorų.Šis procesas yra gana daug darbo reikalaujantis: nuo daugybės prinokusių vaisių reikia nuimti odelę, susukti per mėsmalę arba sumalti trintuvu, o po to virti ant ugnies 20-30 minučių. Akivaizdu, kad tokios parengiamosios priemonės užima gana daug laiko, todėl paruoštos pomidorų pastos naudojimas ruošiant lecho yra gana pagrįstas. Taigi, pažvelkime į populiariausius receptus tarp namų šeimininkių.

Žiemą gana sunku rasti gerų kopūstų kopūstų suktinukams. Juk tankios kopūstų galvos paliekamos sandėliavimui, o tokie kopūstai tiesiogine to žodžio prasme yra iš akmens. Iš jo gaminami puikūs barščiai ar salotos, tačiau kopūsto galvutę išardyti į lapus kopūstų suktinukų ruošimui nebepateks. Galite pasinaudoti receptu, kaip marinuoti kopūstus žiemai kopūstų suktinukams ir palengvinti šią užduotį sau.

Atrodytų, visi būdai, kaip paruošti agurkus žiemai, jau žinomi, tačiau yra vienas receptas, kuris tokius paprastus raugintus agurkus paverčia išskirtiniu skanėstu. Tai marinuoti agurkai želė. Pats receptas paprastas, bet rezultatas nuostabus. Agurkai pasirodo neįtikėtinai traškūs, pats marinatas želė suvalgomas beveik greičiau nei patys agurkai. Perskaitykite receptą ir paruoškite stiklainius.

Menkė – vertinga prekinė žuvis, o menkės filė dažniausiai galima nusipirkti parduotuvėse.Menkė daugiausia naudojama kepimui, tačiau ją galima sūdyti taip pat, kaip ir bet kurią kitą jūros žuvį. Menkė yra gana riebi žuvis, todėl ji gali konkuruoti su silke. Tačiau skirtingai nei silkė, menkė turi švelnesnę mėsą ir kilnų skonį.

Daugelis žmonių yra girdėję apie populiarųjį kinų užkandį „šimtamečiai kiaušiniai“, tačiau tik nedaugelis išdrįso jų išbandyti. Reikia būti labai drąsiam gurmanui, kad paragauti tokio egzotiško maisto. Tačiau tai nėra visiškai egzotika. Mūsų seneliai ir proseneliai gamindavo panašų užkandį, bet vadindavo jį tiesiog „lengvai sūdytais kiaušiniais“.

Hamsa dar vadinama europiniu ančiuviu. Ši maža jūros žuvis turi minkštą mėsą ir didesnį riebalų kiekį nei jos giminaičiai. Lengvai sūdyti ančiuviai dedami į salotas, dedami ant picos, o geriau, jei tai mažai sūdyti, naminiai.

Yra keletas priežasčių, kodėl mažai sūdytų stintelių parduotuvėse ne taip dažnai galima pamatyti. Jis dažnai parduodamas sušaldytas arba rūkytas. Kulinarija parduotuvėse taip pat yra keptų storių, bet ne mažai sūdytų storių. Žinoma, tai šiek tiek stebina, nes lengvai sūdyti stintrai yra labai švelnūs, skanūs ir sveiki, tad kokia paslaptis, kodėl tiesiog negalite jo nusipirkti parduotuvėje?

Daugelis restoranų patiekalų yra per brangūs, bet nesinori jų atsisakyti. Vienas mėgstamiausių mano patiekalų yra suši. Puikus japoniškas patiekalas, tačiau kartais jus pradeda kankinti abejonės dėl žuvies kokybės. Akivaizdu, kad žalią žuvį mažai kas mėgsta, todėl dažnai ji pakeičiama lengvai sūdyta žuvimi. Lengvai sūdytas upėtakis puikiai tinka sušiams, o kaip jį paruošti, pažiūrėsime žemiau.

Lašiša yra natūralus antidepresantas, mažina cukraus kiekį kraujyje ir gerina medžiagų apykaitą. Žmonėms su susilpnėjusia imunine sistema ir vaikams labai rekomenduojama lašišą įtraukti į savo racioną. Žinoma, kad produktas būtų naudingas, jis turi būti tinkamai paruoštas. Lengvai sūdyta lašiša, paruošta savo rankomis, yra idealus būdas išsaugoti visas maistines medžiagas, kurios pagerins jūsų sveikatą ir tiesiog džiugins jus savo skoniu.

Austrių grybai yra gana kieti grybai ir negali būti naudojami įprastuose grybų patiekaluose. Kepant jie tampa kieti ir kiek guminiai. Bet jei juos marinuosite ar marinuosite, jie bus tiesiog tobuli. Mes kalbėsime apie tai, kaip virti lengvai sūdytus austrių grybus.

Žiediniai kopūstai gali paįvairinti įprastus raugintus agurkus, jei jau pavargote nuo agurkų ir pomidorų. Lengvai sūdyto žiedinio kopūsto skonis kiek neįprastas, bet gana malonus.Yra keletas žiedinių kopūstų gaminimo keistenybių, bet nieko, ko negalėtumėte susidoroti.

Morkos puikiai laikomos šviežios, o jei marinuojamos, tai daro dėl kažko konkretaus. Na, tarkime, jums reikia morkų troškiniui ar salotoms, bet neturite nei laiko, nei noro krapštytis su nešvariomis morkomis iš rūsio. Čia praverčia lengvai sūdytos morkos, paruoštos keliais būdais, skirtingiems patiekalams.

Šviežia raudona žuvis parduodama atšaldyta arba sušaldyta, o tokia žuvis yra daug pigesnė nei sūdyta. Nesuprassime, dėl ko toks skirtumas, bet pasinaudosime proga ir paruošime puikų užkandį – lengvai sūdytą raudoną žuvį.

Pomidorų sultys iš geltonų pomidorų yra švelnesnio skonio. Jis ne toks rūgštus ir skanesnis, o jei jūsų vaikai nemėgsta raudonųjų pomidorų sulčių, pasigaminkite sulčių iš geltonųjų pomidorų ir pasilikite jas žiemai.

Voveraičių uogienė skamba neįprastai ir keistai tik mums. Švedijoje cukraus dedama beveik į visus preparatus, tačiau grybų su cukrumi jie nelaiko uogiene.Voveraičių uogienė, kurią ruošia mūsų šeimininkės, yra pagal švedišką receptą, tačiau tai jau pilnavertis desertas. Pabandysim?

Armėnijos nacionalinės virtuvės patiekalai kartais stebina ir džiugina tuo, kaip sumaniai derina tai, kas atrodė neįmanoma. Dabar pažvelgsime į vieno iš šių "neįmanomų" patiekalų receptą. Tai uogienė iš baklažanų, arba „mėlynųjų“, kaip mes juos vadiname.

Svogūnų uogienė, arba confiture, priskiriama italams ir prancūzams. Kas tiksliai sugalvojo pasigaminti svogūnų uogienę, nesužinosime, bet tik paruošime ją ir mėgausimės šiuo nepaprastu skoniu.

Vaisių ir uogų derliaus sezono metu daugelis pradeda intensyviai naudoti sulčiaspaudes ir sulčiaspaudes ruošdami įvairius gėrimus žiemai. Po verpimo procedūros lieka didelis kiekis pyrago, kurį gaila išmesti. Pabandykite iš jo pasigaminti zefyrus. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip tai padaryti teisingai.