Runkeliai

Burokėlių sirupas yra ne tik saldus gėrimas, bet ir puikus natūralus maisto dažiklis gaminant maistą. Esu mėgėja ruošti įvairius desertus ir pyragus, o kad į savo kulinarinius gaminius nedėtų dirbtinių dažiklių, naudoju puikų burokėlių sirupą, paruoštą pagal šį naminį receptą.

Jei mėgstate žiemą mėgautis statinėse marinuotais pomidorais arba surinkote nemažą pomidorų derlių ir norite greitai ir be didelių pastangų juos paruošti žiemai, pristatau jums paprastą naminio pomidorų marinavimo su burokėliai. Sūdymas vyksta ne statinėje ar stiklainyje, o tiesiai į plastikinį maišelį.

Burokėlių ruošiniai žiemai gali būti įvairūs: salotos, ikrai, marinuoti arba rauginti šakniavaisius. Siūlau paprastą receptą, kuriame noriu papasakoti, kaip džiovinti pelai ruošiami žiemai ir trumpai kaip juos panaudoti.

Marinuoti burokėliai yra puikus pagrindas ruošiant įvairius pikantiškus užkandžius ir pirmuosius patiekalus. Ir, nepaisant to, kad populiari daržovė puikiai išsilaiko iki pavasario be jokio konservavimo, toks burokėlių ruošinys pravers kiekvienos šeimininkės namuose. Todėl aš jums papasakosiu savo receptą, kaip paprastai ir skaniai marinuoti burokėlius žiemai namuose.

Marinuoti burokėliai (buryak) gaminami iš sultingų raudonųjų burokėlių. Šį labai skanų ir aštrų naminį ruošinį žiemai pasigaminti be didelių sunkumų. Marinuoti su kmynais burokėliai yra traškūs ir aštraus skonio. Šiame preparate puikiai išsaugomi vitaminai žiemai.

Marinuotos cukinijos su burokėliais, o tiksliau burokėlių sultimis, paruoštos pagal šį ypatingą receptą, išsiskiria unikaliu originaliu skoniu ir gražia išvaizda. Raudonųjų burokėlių sultys suteikia jiems gražią spalvą, o recepte nurodytų prieskonių dėka cukinijų preparatas įgauna nuostabų aromatą.

Žmonija burokėlius maistui naudojo nuo senų senovės. Žmonės jau seniai pastebėjo, kad be maistinės vertės burokėliai turi įvairių naudingų ir gydomųjų savybių. Ir tai nėra atsitiktinumas. Juk burokėlių šaknyse yra vitaminų, mineralų ir biologiškai aktyvių medžiagų.Nuo seniausių laikų burokėliai buvo naudojami virškinimo procesams ir medžiagų apykaitai gerinti, taip pat kaip bendras tonikas.

Marinuoti burokėliai puikiai tinka žiemą kaip savarankiškas užkandis, kaip sriubos pagrindas arba dėti į vinegretą ir kitas salotas.

Atėjo ruduo, burokėliai masiškai noksta - laikas ruošti burokėlius žiemai. Siūlome skanių ir greitų burokėlių salotų receptą. Pagal šį receptą paruoštus burokėlius žiemą galima naudoti ir kaip salotas, ir kaip užpilą prie barščių.

Kopūstai yra vienas pagrindinių maisto produktų ant mūsų stalo beveik visus metus. Kai šviežia, kai marinuota, kai troškinama, kai marinuota... forma. Negalite iš karto prisiminti visų būdų, kaip valgome kopūstus. Siūlome pabandyti paruošti labai skanų receptą „Gruziniškas marinuotas kopūstas su burokėliais“.