Kiauliena

Ar norite, kad gardžiai rūkyta kiauliena ilgiau išliktų švelni ir sultinga? Naudodama šį paprastą naminį receptą, bet kuri šeimininkė žiemai gali paruošti labai skaniai rūkytą kiaulieną, konservuotą su sultiniu.

Mėsos konservavimas žiemai gali būti varginantis ir daug laiko atimantis darbas, tačiau ateityje sutaupysite laiko kasdieniams patiekalams ruošti savo šeimai. Jei dabar skirsite kelias valandas ruošdami šį paprastą kiaulienos guliašo receptą, vėliau galėsite daugiau laiko praleisti su savo artimaisiais.

Naminė žaliavinė rūkyta dešra, pagaminta pagal šį receptą, išsiskiria puikiu skoniu ir ilgu galiojimo laiku. Pastarasis pasiekiamas šalto produkto rūkymo būdu. Kiaulienos ir jautienos dešra palaipsniui išdžiūsta ir tampa klasikine sausa dešra. Todėl tinka ne tik patiekti ant švenčių stalo, bet ir nepamainoma žygyje ar užmiestyje. Jis gamina skanius sumuštinius vaikams mokykloje.

Vis dar tiksliai nežinoma, kas išrado kraujinę dešrą – ištisos tautos karštai diskutuoja šia tema. Bet mes paliksime jų ginčus ir tiesiog pripažinsime, kad kraujo nuleidimas yra skanus, sveikas ir kiekvienas norintis tai padaryti gali namuose. Svarbiausia yra sukaupti reikiamų produktų, kurie yra dešrelės sudėtyje, nenukrypti nuo recepto, šiek tiek įsigilinti ir jums pavyks.

Paruošti kiaulienos raumenis galite papjovę naminį šerną arba turguje įsigiję visas reikalingas kiaulienos dalis. Šis mėsos gaminys, jei į jį sudėsite absoliučiai visus reikiamus ingredientus ir pakartosite recepte nurodytą paruošimą, pasirodys labai skanus.

Guliašas yra universalus maistas. Galima patiekti ir kaip pirmąjį, ir kaip antrąjį patiekalą. Šį guliašo receptą lengva paruošti. Uždarę jį, kad galėtumėte naudoti ateityje, turėsite naminį troškinį. Sandėlyje turėsite jau paruoštą patiekalą, kurį galėsite atidaryti ir greitai paruošti atvykus svečiams arba esant ribotam laikui.

Naminis kiaulienos sūris buvo ruošiamas senais laikais didžiosioms šventėms. Kartu su namine dešra ir virta kiauliena ji dažniausiai užima svarbią vietą ant švenčių stalo tarp kitų tradicinių šaltos mėsos užkandžių.

Šviesiai Kristaus Prisikėlimo šventei šeimininkės dažniausiai iš anksto paruošia daug visokių skanių naminių valgių. Siūlau pagal savo naminį receptą paruošti labai skanią kiaulienos ir jautienos dešrą.

Jei nuspręsite patys pasigaminti rūkytą kiaulienos pilvą ritinėlio pavidalu arba tiesiog visą gabalėlį, tada svarbiausia, ką reikia žinoti, kaip pasūdyti mėsą rūkymui. Juk be aiškių, teisingų žinių, ką ir kiek imti, kaip paruošti marinatą, kiek laiko jame laikyti mėsą, gali niekas nepasisekti. Rūkytas mėsos kepalas, be to, kad yra tiesiog skanus, taip pat yra puikus pasirinkimas mėsai išsaugoti ateičiai. O naminio paruošimo negalima lyginti su parduotuvėje nusipirktu analogu.

Tai receptas tiems, kurie nori viską padaryti savo rankomis. Rūkyti filė galima ne tik kaime ar gamtoje. Rūkyti filė, kitą mėsą ar žuvį galima net miesto bute, tačiau, jei turite specialią rūkyklą.

Gardi naminė kraujo duona iškepama orkaitėje tinkamame giliame inde. Kepimo forma gali būti bet kokia. Gatavo produkto skonis labai panašus į juodąjį pudingą, tačiau jį lengviau paruošti nebent dėl ​​to, kad nereikia užpildyti žarnyno. Būtent ši procedūra daugeliui tampa labai sunkia ir varginančia užduotimi.

Yra daug būdų, kaip namuose pasigaminti kraujinę dešrą. Noriu su šeimininkėmis pasidalinti savo mėgstamiausiu naminiu receptu, kaip pasigaminti labai skanų kraujo valgį su grikiais ir pridedant keptos kiaulienos, svogūnų ir prieskonių.

Kiaulienos troškinys yra labiausiai paplitęs mėsos ruošimo būdas žiemai. Naudodami paprastą naminį receptą, galite konservuoti mėsą stiklainiuose, skirtuose kepti. Šiek tiek padirbėję ir paruošę mėsą naudojimui, žiemą turėsite jau paruoštą skanų mėsos patiekalą.

Rūkyta filė dešra gaminama namuose pagal įvairius receptus. Mūsų ruošinys ruošiamas iš visos kiaulienos filė, kuri nesmulkinama ir nededama į žarnyną, kuri dažniausiai naudojama kaip oda.

Kiaulienos kotletai be kaulų gaminami iš kiaulienos skerdenos dalies, vadinamos nugarine. Šis receptas pravers, kai tokios mėsos turite daug ir gaila iš jos gaminti paprastą troškinį. Šis paruošimas leis greitai ir skaniai paruošti kotletus prie bet kokio garnyro.

Skoninga naminė dešra ukrainiečių kalba, nepamainomas šventinio Velykų stalo produktas, teisėtai vadinama visų dešrų karaliene. Todėl nelaukdami šventės galite palepinti save ir savo šeimą gardžia dešrele iš šviežios natūralios mėsos. Be to, naminės dešros receptas yra gana paprastas, nors paruošti reikia laiko.

Šis naminės dešros receptas yra paruoštas iš riebios ką tik paskerstos kiaulės mėsos. Dažniausiai mūsų protėviai šį darbą atlikdavo vėlai rudenį arba žiemą, kai jau buvo užklupusios šalnos ir mėsa nesugesdavo. Natūrali kiaulienos dešra yra skani ir sveika, nes gaminama tik iš natūralių produktų: išvalytas ir apdorotas žarnynas užpildomas šviežia mėsa ir prieskoniais. Receptas, žinoma, nėra paprastas, tačiau rezultatas vertas šiek tiek pastangų.

Naminės kiaulienos basturmos paruošimas užtruks daug laiko – apie du mėnesius, tačiau taip gausite unikalų mėsos gaminį, primenantį skanų baliką. Idealiu atveju jis gaminamas iš jautienos, tačiau mūsų originalus sausas sūdymo receptas reikalauja kitokios mėsos – kiaulienos.