Žiediniai kopūstai - žiemos ruošinių receptai

Daržovių marinavimas žiemai – įprastas dalykas. Tačiau kartais, kai ateina laikas skanauti maistą, artimųjų norai nesutampa. Vieni nori agurkų, kiti – pomidorų. Štai kodėl marinuotos daržovės nuo seno labai populiarios mūsų šeimoje.

Šis daržovių asortimentas džiugina akį niūriomis vėlyvo rudens ir šaltos žiemos dienomis. Toks kelias daržovių kartu konservavimo žiemai variantas yra labai įdomus, nes viename stiklainyje gauname visą kaleidoskopą įvairių vaisių.

Žiediniai kopūstai pasižymi tuo, kad maisto ruošimui naudojami neprinokę žiedynai ar pumpurai. Iš jo gaminama daug įvairių skanių patiekalų ir ruošinių žiemai, o gaminimo galimybės labai įvairios. Šiandien pasiūlytas išsaugojimo variantas yra gana paprastas.

Vargu ar kas nors abejoja žiedinių kopūstų nauda, ​​šaldyti žiediniai kopūstai nėra išimtis. Tačiau kaip tinkamai užšaldyti ir išsaugoti šiuos gležnus žiedynus žiemai? Juk sušalęs jis gali pamėlynuoti arba patamsėti.

Žiediniai kopūstai dažniausiai verdami, kepami ir daugiausia naudojami ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus. O marinuoti ar rauginti būna itin retai, ir tai veltui. Žiediniuose kopūstuose yra daug vitaminų, o fermentuojant visi šie vitaminai išsaugomi, skirtingai nei antruose patiekaluose, kur kopūstai termiškai apdorojami.

Žiemos ruošinius galite paįvairinti daržovių salotomis. Net gerai žinomą ir mėgstamą lečą galima paruošti įvairiai. Lecho su žiediniais kopūstais yra gana neįprastas patiekalas, tačiau jis yra sotus ir gali būti patiekiamas kaip garnyras arba kaip salotos.

Žiediniai kopūstai gali paįvairinti įprastus raugintus agurkus, jei jau pavargote nuo agurkų ir pomidorų. Lengvai sūdyto žiedinio kopūsto skonis kiek neįprastas, bet gana malonus. Yra keletas žiedinių kopūstų gaminimo keistenybių, bet nieko, ko negalėtumėte susidoroti.

Žiediniai kopūstai yra nepaprastai sveikas dalykas. Jame yra daug vitaminų ir mikroelementų, būtinų tiek suaugusiojo, tiek vaiko organizmui. Be to, šioje daržovėje nėra stambių skaidulų, todėl nuo 5–6 mėnesių žiedinius kopūstus galima pamažu gydyti kūdikiams. Bet kokia forma? Žinoma, žemės pavidalu. Šiandien kalbėsime apie žiedinių kopūstų tyrės paruošimo ir paruošimo žiemai būdus.

Žiediniai kopūstai – labai vertinga daržovė, turtinga baltymų ir skaidulų. Norėdami išsaugoti garbanotus žiedynus žiemai, galite naudoti šaldiklį.Tinkamai užšaldytas žiedinis kopūstas išlaiko didžiąją dalį vitaminų ir mikroelementų. Iš šio straipsnio sužinosite visas šaldymo proceso subtilybes, taip pat kaip užšaldyti žiedinius kopūstus vaikui.

Žiemos mėnesiais daugelis žmonių namuose gamina troškinius ar daržovių sriubą iš parduotuvėje pirktų daržovių mišinių. Šiandien noriu jums pasiūlyti receptą, kaip šaldyti daržoves troškiniams žiemai namuose.

Pasiruošimas žiemai Marinuoti agurkai – taip vadinasi marinuotas smulkių daržovių mišinys. Šis konservuotų asortimentas turi ne tik pikantišką skonį, bet ir atrodo labai patraukliai. Kviečiu namų šeimininkes, kurios mėgsta burti virtuvėje, įsisavinti šį originalų receptą ruošiant įvairius patiekalus.

Šiame recepte aš jums pasakysiu, kaip žiemai marinuoti žiedinius kopūstus su morkomis. Morkos suteikia kopūstams gražią spalvą ir teigiamai veikia marinavimo skonį. Preparatą galima gaminti tiek stiklainiuose, tiek bet kurioje kitoje Jums patogioje taroje. Tai dar vienas šio recepto pliusas.

Pagal šį paprastą receptą paruošti sūdyti kalafiorai patiks tiems, kurie nėra žiedinių kopūstų gerbėjai. Dėl subtilios gatavo patiekalo struktūros sūdyti kopūstai puikiai tinka prie bet kokios rūšies mėsos, žuvies ar net patiekalų iš kitų daržovių.

Tikriausiai esate ruošę ar išbandę šias raugintas daržoves. Bet ar bandėte marinuotų pipirų su medumi? O kaip su žiediniais kopūstais? Kiekvieną derliaus nuėmimo sezoną mėgstu pasigaminti daug naujų naminių ruošinių. Kolega davė man šį skanų, neįprastą ir paprastą medaus ir acto konservų receptą. Siūlau pabandyti pasigaminti tokį pasiruošimą.

Siūlau žiemai paruošti konservuotų paprikų ir kalafiorų, nes... Man patinka, kad naminiai ruošiniai, kuriuos ruošiu žiemai, yra ne tik skanūs, bet ir patrauklūs, kaip sakoma, „malonūs akiai“. Šis nepaprastas ir labai gražus trijų spalvų pipirų ruošinys yra kaip tik tai, ko reikia tokiam gurmanui-estetui kaip aš.

Marinuoti žiediniai kopūstai yra aštraus, saldžiarūgščio skonio ir gali būti puikus užkandis, taip pat papuošti bet kokį šventinį patiekalą.

Žiedinis kopūstas – kopūstinių šeimai priklausantis daržovių augalas, rūšis – kopūstiniai. Istorikai žiedinių kopūstų tėvyne laiko Viduržemio jūrą; pirmasis oficialus šios rūšies paminėjimas susijęs su Sirijos valstybe. Būtent iš ten kopūstai atkeliavo į Europą, o kiek vėliau paplito po visą pasaulį.

Marinuoti žiediniai kopūstai – ne tik skanus, paprastas ir sveikas naminis ruošinys žiemai, bet ir nuostabi puošmena bei papildymas Jūsų šventiniam stalui žiemą, o jo paruošimas gana paprastas ir greitas. Norėdami paruošti naminius preparatus pagal šį receptą vienam litro stiklainiui, mums reikės: