Krapai – konservavimo receptai

Ateina ruduo ir kyla klausimas: „Kaip išsaugoti krapus žiemai? Galų gale, sultingi ir švieži žalumynai iš sodo lysvių greitai išnyks, bet jūs negalite bėgti į prekybos centrą, o ne visi turi prekybos centrus „po ranka“. 😉 Todėl siūlau savo pasiteisinusį sūdytų krapų ruošimo žiemai receptą.

Jei naudosite šį receptą krapų ruošimui, visą žiemą turėsite po ranka aromatingų, skanių ir sveikų lengvai sūdytų prieskonių pirmajam ir antrajam patiekalui. Konservuoti, švelnūs ir aštrūs krapai savo kokybe praktiškai nenusileidžia šviežiems krapams.

Marinuoti krapai – labai geras ir skanus prieskonis žiemai, gaunamas marinuojant. Krapų derliaus nuėmimas žiemai namuose gali būti atliekamas įvairiais būdais. Marinavimas yra vienas iš jų. Marinuoti krapai išlieka tokie pat žali, be to, jie turi malonų saldžiarūgštį skonį.

Atėjo vasara, laikas atidaryti pasiruošimo žiemai sezoną. Šiemet nusprendžiau pradėti nuo krapų, šviežios jaunos žolelės atkeliavo pačiu laiku. Krapuose yra didžiulis kiekis vertingų mikroelementų, vitaminų ir eterinių aliejų.

Nežinote, ką daryti su dideliais agurkais? Taip atsitinka ir man. Jie auga ir auga, bet aš neturiu laiko jų surinkti laiku. Padeda paprastos ir skanios agurkų salotos su svogūnais, paprikomis ir česnakais, kurios žiemą labai paklausios su bet kokiu garnyru. Ir tam tinka net didžiausi egzemplioriai.

Daržovių marinavimas žiemai – įprastas dalykas. Tačiau kartais, kai ateina laikas skanauti maistą, artimųjų norai nesutampa.Vieni nori agurkų, kiti – pomidorų. Štai kodėl marinuotos daržovės nuo seno labai populiarios mūsų šeimoje.

Kiekviena šeimininkė turi savo marinuotų pomidorų receptus. Tačiau kartais ateina laikas ir norisi pabandyti pasigaminti ką nors naujo žiemai, o nuolat atsiranda jaunų šeimininkių, kurios dar neturi savo patikrintų receptų. Visiems, kam reikia tokio pomidorų paruošimo, skelbiu - marinuoti pomidorai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis.

Šis daržovių asortimentas džiugina akį niūriomis vėlyvo rudens ir šaltos žiemos dienomis. Toks kelias daržovių kartu konservavimo žiemai variantas yra labai įdomus, nes viename stiklainyje gauname visą kaleidoskopą įvairių vaisių.

Anksčiau traškius raugintus agurkus galėjo gauti tik tie, kuriems pasisekė turėti savo rūsius. Juk agurkus sūdydavo, tiksliau – raugindavo statinėse ir žiemai laikydavo vėsioje vietoje. Kiekviena šeima turėjo savo marinavimo paslaptį, kuri buvo perduodama iš kartos į kartą. Šiuolaikinės šeimininkės dažniausiai neturi kur laikyti statinės agurkų, o naminiai receptai pasimetę.Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti tradicinio traškių agurkų skanėsto.

Žiemą visada norisi paįvairinti ir papildyti patiekalus, o vasarą tam padeda žalumynai. Tačiau žiemą ant palangės žalumynus užsiauginti gali ne kiekvienas, o parduotuviniai, deja, kainuoja nemažai. Galbūt vertėtų pagalvoti, kaip paruošti krapus žiemai?

Nenuilstantys selekcininkai neišvedė nei vienos veislės pomidorų: rudųjų, juodųjų, dėmėtųjų ir žalių, kurie, nepaisant išvaizdos, yra pasiekę visą brandos laipsnį. Šiandien kalbėsime apie žalių pomidorų marinavimą, bet tuos, kurie dar yra techninės brandos stadijoje arba jos dar nepasiekė. Paprastai tokie vaisiai skinami vasaros pabaigoje dėl besikeičiančių oro sąlygų, siekiant išgelbėti derlių nuo ligų. Pomidorai nespės subręsti ant šakelės, tačiau jie puikiai tinka ruošiant labai skanius žiemos ruošinius.

Jei nebandei marinuoto česnako, vadinasi, gyvenime daug ko praleidai. Šis paprastas patiekalas yra toks skanus ir sveikas, kad jūs tiesiog turite ištaisyti klaidą ir, vadovaudamiesi mūsų straipsnyje pateiktais receptais, patys pabandyti marinuoti aromatingą aštrią daržovę.

Sūdymas, marinavimas ir marinavimas yra pagrindinės konservuotų naminių daržovių rūšys. Šiandien siūlome pakalbėti konkrečiai apie marinavimą, tiksliau, apie pomidorų marinavimą. Pieno rūgšties bakterijų veiklos sukelta fermentacija leidžia pomidoruose išsaugoti didžiausią maistinių medžiagų kiekį. Jų skonis tiesiog nuostabus!

Lengvai sūdyta lašiša yra labai populiari. Ši žuvis dažnai puikuojasi ant švenčių stalų, puošia įvairias salotas ir sumuštinius arba patiekiama kaip savarankiškas patiekalas plonais griežinėliais. Lengvai sūdyta lašišos filė yra neabejotina japonų virtuvės mėgstamiausia. Suktinukai ir sušiai su raudona žuvimi yra klasikinio meniu pagrindas.

Sunku iš anksto nuspėti, kokio skonio bus lengvai sūdytas arbūzas. Rožinio minkštimo skonis gali praktiškai nesiskirti nuo šviežio arbūzo, o pasiekus baltą žievelę staiga pajuntamas lengvai sūdyto agurko skonis. Ir tikrai žinau tik viena – kas kada nors bandė lengvai sūdytą arbūzą, niekada nepamirš šio skonio.

Kartais sodininkai susiduria su problema, kai dar vakar žali ir vaisiais apkrauti pomidorų krūmai staiga pradeda džiūti.Žalieji pomidorai nukrenta, ir tai yra liūdnas vaizdas. Bet liūdna tik tada, kai nežinai, ką daryti su žaliais pomidorais.

Visi mėgstame žiemą lepintis naminėmis daržovėmis ir vaisiais. Kas gali būti maloniau nei po sočių pietų traškėti ant konservuotų agurkų ar mėgautis sultingais marinuotais pomidorais?

Galite paruošti Nižino agurkus žiemai naudodami įvairius receptus. Nežinskio salotas siūlau paruošti labai paprastai. Ruošiant ruošinį, visi komponentai nėra iš anksto termiškai apdorojami, o dedami į neapdorotus rezervuarus.

Mano mama visada gamindavo šias paprastas agurkų salotas žiemai, o dabar perėmiau jos patirtį ruošiant agurkus. Nežinskio salotos pasirodo labai skanios. Būtinai pabandykite uždaryti kelis stiklainius šio preparato žiemai. Labai sėkmingai sujungia agurkų, krapų ir svogūnų aromatus – vienas kitą tobulina ir papildo.

Yra labai daug būdų, kaip paruošti konservuotus pomidorus žiemai. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip konservuoti pomidorus su vynuogių lapais, vyšniomis ir krienais stiklainiuose.Tai padaryti namuose yra gana paprasta ir tai gali padaryti net jauniausia namų šeimininkė.

Vasara įsibėgėja ir laikas pagalvoti apie skanių naminių ruošinių žiemai kūrimą. Marinuoti agurkai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių žiemos skanėstų. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip galite pasigaminti skanių naminių greitai paruošiamų marinuotų agurkų.

Mėgstate pikantiškus, aštrius užkandžius? Pabandykite naudoti mano paprastą receptą ir paruoškite marinuotų aitriųjų pipirų žiemai. Aštrių patiekalų mėgėjai traškius aitriuosius pipirus mielai valgys kaip savarankišką užkandį, tačiau jais galima suteikti pikantiškumo ką tik paruoštiems patiekalams.

Kaip malonu šaltą žiemos dieną atidaryti stiklainį aštrių agurkų. Dėl mėsos – viskas! Marinuotus aštrius agurkus Jalapeño padaže lengva pasigaminti žiemai. Kitas šio paruošimo akcentas yra tai, kad konservuojant galite apsieiti be sterilizacijos, o tai gali tik įtikti užimtai namų šeimininkei.

Mano močiutė pagal šį receptą gamindavo marinuotus svogūnus žiemai.Maži marinuoti svogūnai, uždaryti tokiu būdu, yra ir puikus savarankiškas užkandis prie stiklinės ko nors tinkamo, ir puikus priedas prie salotų ar naudojamas papuošti patiekalus.

Žinoma, žiemą šviežių žolelių galite nusipirkti dideliame prekybos centre. Bet kam pirkti, jei galite paruošti krapus būsimam naudojimui vasaros sezono metu. Be to, žiemą jis išliks toks pat kvapnus kaip ir vasarą. Kalbu apie šaldytus krapus.

Šį kartą siūlau su manimi virti marinuotus pomidorus su česnaku. Šis preparatas pasirodo labai aromatingas ir skanus. Siūlomas konservavimo būdas paprastas ir greitas, nes pomidorus žiemai marinuojame be sterilizacijos.