Krapai

Mieli žali agurkai ir mėsingi raudonieji pipirai puikiai papildo vienas kitą pagal skonį ir sukuria gražią spalvų gamą. Metai iš metų šias dvi nuostabias daržoves marinuoju litriniuose indeliuose saldžiarūgščiame marinate be acto, bet su citrinos rūgštimi.

Kas iš mūsų nemėgsta naminių žiemos ruošinių receptų? Taip malonu atidaryti kvapnių, traškių, vidutiniškai sūdytų agurkų stiklainį. Ir jei jie ruošiami savo rankomis, su meile ir rūpesčiu, jie pasirodo dvigubai skanesni. Šiandien noriu su jumis pasidalinti labai sėkmingu ir tuo pačiu lengvu bei paprastu būtent tokių agurkų receptu.

Nuostabios, skanios, traškios sūdytos aitriosios paprikos, užpiltos aromatingu sūrymu, puikiai dera su barščiais, plovu, troškiniu, sumuštiniu su dešra. Tikri „aštrų“ dalykų mėgėjai mane supras.

Šiandien siūlau receptą preparato, kuris labai patinka ne tik man, bet ir visai mano šeimai bei svečiams. Pagrindinis paruošimo bruožas yra tai, kad aš jį gaminu be acto. Receptas yra tiesiog būtinas tiems žmonėms, kuriems actas yra kontraindikuotinas.

Vasarą agurkus puikiai tinka valgyti tiesiog su druska ir pipirais. Žiemą pagal šį receptą paruošti agurkai, skirti naudoti ateityje, primena liepos aromatą ir gaivumą. Aštrias agurkų salotas žiemai paruošti labai paprasta, viskas užtruks ne ilgiau kaip 60 minučių.

Daugelis žmonių kaip užkandį mėgaujasi stipriais statinėse marinuotais agurkais. Bet tokius preparatus reikia laikyti tik šaltame rūsyje, o tokią galimybę turi ne kiekvienas. Siūlau šeimininkėms savo namuose patikrintą receptą, kaip skaniai pamarinuoti agurkus su česnakais ir prieskoniais, o vėliau karštu pylimu susukti žiemai.

Tvirtas ir traškus, apetitą žadinantis, rūgščiai sūdytas agurkas pagyvins antrojo vakarienės patiekalo skonį žiemą. Tačiau šie marinuoti agurkai su krienais ir garstyčiomis ypač tinka tradicinių rusiškų stipriųjų gėrimų užkandis!

Mano šeima labai mėgsta naminius raugintus agurkus, todėl gaminu jų daug. Šiandien pagal planą prieskoniais pagardinau žiemai konservuotus pomidorus be sterilizacijos. Tai gana paprastas receptas, beveik klasikinis, tačiau su nedideliais asmeniniais pakeitimais.

Šį kartą nusprendžiau žiemai paruošti skanių konservuotų agurkų su čili kečupu. Sugaišę apie valandą preparato ruošimui, gausite traškius, šiek tiek saldžius agurkus su aštriu sūrymu, kurie valgomi paprastai ir akimirksniu.

Žieminiams raugintiems agurkams siūlau šį paprastą receptą įvairioms daržovėms ruošti. Marinuosime „paklausiausius“: agurkus, pomidorus ir paprikas, šiuos komponentus papildydami svogūnais.

Mūsų tradicinis ir labiausiai paplitęs konservavimo būdas yra su actu. Bet būna, kai dėl vienokių ar kitokių priežasčių tenka ruoštis be acto. Čia į pagalbą ateina citrinos rūgštis.

Maži konservuoti žali agurkai su mielais kauburėliais – mėgstamiausias žiemos užkandis mano namuose.Pastaraisiais metais jie renkasi traškius raugintus agurkus su medumi, o ne visus kitus ruošinius.

Pomidorų marinavimo receptų yra labai daug, tačiau kiekviena šeima turi savo mėgstamus receptus. Saldūs ir aštriai marinuoti pomidorai griežinėliais yra nuostabiai skanūs. Vaikai dievina šį preparatą, valgo viską nuo pomidorų, česnakų ir svogūnų iki sūrymo.

Mėgstantiems marinuotų agurkų asorti rekomenduoju išbandyti nesudėtingą receptą, kuriame pagrindiniai ingredientai yra agurkai ir morkos. Šis daržovių tandemas yra puiki užkandžių idėja.

Sultingi, aštrūs ir traškūs, marinuoti agurkai – populiariausias pagrindinių patiekalų priedas ant mūsų stalo. Yra daug būdų, kaip išsaugoti agurkus žiemai.

Iš mažų, dar nesubrendusių agurkų galima ruošti skanius konservus. Šie agurkai vadinami kornišonais. Žalios jos netinka salotoms gaminti, nes trūksta sultingumo.

Iš įvairių daržovių galima paruošti skanių daržovių lėkštės žiemai. Šį kartą ruošiu marinuotas cukinijas su agurkais ir aspirino tabletėmis.

Greitai paruošti marinuotus agurkus žiemai pagal šį receptą neužima daug laiko. Palaukite apie 30 minučių, kad baigtumėte paruošimą. Netgi mama su kūdikiu gali skirti tiek daug laiko.

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti traškias marinuotas cukinijas. Mano būdas paruošti šias skanias daržoves žiemai neužims daug jūsų laiko, o paprastas, patikrintas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis paaiškins visus gaminimo proceso niuansus ir subtilybes.

Atėjo agurkų nokinimo sezonas. Kai kurios šeimininkės žiemai ruošiasi pagal vieną patikimą ir patikrintą receptą. O kai kurie, tarp jų ir aš, mėgsta eksperimentuoti ir kasmet ieško naujų ir neįprastų receptų bei skonių.